CHÂTEAU JUCALIS

Élevé en fût de chêne 2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vignoble familial acquis par le grand-père Roger Visage. On l'appelait alors Jupille Carillon. Le nom actuel semble en être la contraction. Isabelle Visage sélectionne 2,5 ha de vignes quinquagénaires pour cette cuvée présentée en bouteilles sérigraphiées. Les graves et sables bruns donnent un vin qui joue plutôt dans le registre de la finesse et de l'élégance que dans celui de la puissance. Au nez et en bouche, on retrouve les notes minérales et le noyau caractéristiques de ces terroirs, le tout accompagné d'un boisé délicat. Un vin qui devrait s'ouvrir assez vite et s'apprécier ensuite pendant une dizaine d'années sur un gigot à la ficelle, par exemple.

Détail du vin Château jucalis

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Millerandage

Anomalie dans la maturation du raisin, conduisant à la présence, dans une même grappe, de baies de taille inégale et souvent réduite. Ce phénomène, dû à de mauvaises conditions climatiques au moment de la floraison, a pour conséquence de diminuer les rendements et parfois d’améliorer la qualité du vin, grâce à l’importance relative des pellicules qui contiennent les composés les plus intéressants du vin.