CHÂTEAU JUCALIS

2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Autrefois connus comme "fins charcutiers", les Visage sont vignerons depuis trois générations. Ils possèdent un joli vignoble d'une dizaine d'hectares dans un des cingles (méandres) de la Dordogne, au sud-ouest de l'appellation. Le sol mêle les sables bruns et les graves. Issu exclusivement de vieux merlot, ce 2007 bordeaux sombre s'exprime déjà avec force, même si la barrique domine encore les fruits mûrs qui pointent à l'aération. Ample et corsée, la bouche est soutenue par des tanins bien présents mais élégants. Un bon vin de garde qui pourra commencer à s'apprécier d'ici un an ou deux sur une entrecôte à la bordelaise ou sur un rôti de boeuf cuit sur la braise.

Détail du vin Château jucalis

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.