Château Haut-mondain 2006 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Le charme de ce vin né des trois cépages blancs classiques réside dans sa teinte jaune brillant, à reflets dorés, comme dans ses arômes d'acacia, d'agrumes et de genêt. Le palais n'est pas en reste, fruité et rond, animé d'un discret perlant.
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Château Haut-mondain 2006 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
-
50 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 50 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- CHARLES YUNG ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bordeaux blanc
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHÂTEAU LES HAUTS DE PALETTE
2014
- rouge tranquille
Une fois encore Jean-Christophe Yung nous prouve son savoir-faire avec ce 2014 né dans une propriété que la famille a exploitée dix-huit ans en fermage avant de la racheter en 1992 et d'en rénover et agrandir les chais. Assemblage de merlot (60%) et des deux cabernets, ce vin affiche une robe d'un rouge très sombre et développe un bouquet expressif où les fruits rouges mûrs et la myrtille font bon ménage avec les notes toastées, vanillées et réglissées léguées par un séjour de douze mois en barrique. Cet équilibre se retrouve dans un palais soyeux de bout en bout, rond, souple, d'un bon volume, étayé par des tanins de qualité. Un vin bien élevé.
en savoir plus
CHÂTEAU LES HAUTS DE PALETTE
Elevé en fût de chêne 2002
Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Bien conseillé par le laboratoire de la Chambre d'agriculture de Cadillac, Jean-Christophe Yung a parfaitement surmonté les difficultés de ce millésime réputé délicat. L'intensité de la robe de ce vin se retrouve dans le bouquet, qui se développe tout en finesse en révélant de jolies notes fruitées, épicées et torréfiées. Elégant, charnu et puissant, le palais s'harmonise aujourd'hui avec une grillade, tout en possédant la structure qui lui permettra de gagner en maturité avec une garde de quelques années.
en savoir plus
CHÂTEAU BOURDON LA TOUR
2022
- rouge tranquille
Un 2022 «en rondeur», aux parfums charmeurs de fruits rouges mûrs mais croquants, rehaussés d'une touche végétale. Animée d'une sucrosité gourmande, ourlée de tanins fermes mais fins, la bouche, tendre, diffuse sans retenue ce fruit aimable qui conserve une bien belle fraîcheur dans ce millésime chaud. Déjà bien en place, on peut l'ouvrir sans trop attendre, sur une belle pièce de bœuf de préférence.
en savoir plusCHÂTEAU HAUT MONDAIN
Les Hauts de Palette 2016
- rosé tranquille
Le malbec entre à hauteur de 50% dans l'assemblage de ce rosé, complété par le cabernet-sauvignon et par une goutte de merlot. Après une brève macération, le vin ressort habillé d'une robe saumon très pâle et livre des arômes intenses et délicats de fleurs blanches, de groseille et de bonbon anglais. Vif en attaque, ample dans son développement, il est construit sur une belle acidité qui donne de l'allonge à la finale. Un rosé remarquable qui a été proposé pour un coup de coeur.
en savoir plus
CHÂTEAU SAINTONGEY
Vieilles Vignes 2012
Cru acquis en 1993, Saintongey (15ha) est situé en haut d'un vallon du Haut-Benauge. Merlot, cabernet-sauvignon et un soupçon de malbec composent ce vin complexe et complet, qui mêle à l'olfaction les fruits rouges mûrs, le moka, la réglisse et un agréable côté brioché. Long, ample, charnu, suave, porté par des tanins ronds et soyeux, le palais révèle un très beau travail d'extraction. En deux mots, plénitude et équilibre.
en savoir plus
CHÂTEAU LES HAUTS DE PALETTE
Élevé en fût de chêne 2010
Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
"En 2011, cette vaste unité commandée par une chartreuse du XVIII e s. a achevé la rénovation de ses chais. Ce chantier n'a pas distrait les Yung du travail de vinification, comme en témoigne ce très joli 2010. La robe, sombre et brillante, le bouquet, fin et bien équilibré entre fruité et boisé, le palais, charpenté mais toujours élégant, la longue finale, tout témoigne d'un travail bien fait et annonce une bouteille des plus intéressantes, dès que les tanins se seront arrondis, dans trois ou quatre ans. Rond et souple, à boire plus jeune, le Ch. Moulin de Tassin 2010 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €; 60 000 b.) obtient une étoile."
en savoir plus
CHÂTEAU LES HAUTS DE PALETTE
Élevé en fût de chêne 2009
Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Propriétaire de plusieurs crus dans l'appellation, la famille Yung fait partie des habitués du Guide. Elle se distingue tout particulièrement avec ce 2009 qui exprime toutes les potentialités du terroir de fines graves sur argilo-calcaire qui l'a vu naître. À la puissance et à la complexité du bouquet aux senteurs de fruits rouges et d'épices s'ajoute une belle matière, élégante, ample, grasse et longue, qui s'accordera parfaitement avec une entrecôte d’ici trois ou quatre ans. Également bien constitué, le Ch. Arnaud Jouan 2009 cuvée Prestige Élevé en fût de chêne (100 000 b.) obtient une étoile.
en savoir plus
CHÂTEAU ARNAUD JOUAN
Premium Réserve 2022
- rouge tranquille
Des arômes de mûres fraîches généreusement grillées et torréfiées, une bouche puissante, charnue et vivante, rehaussée par des tanins droits, une longueur remarquée: un jeune rouge encore fougueux mais prometteur.
en savoir plus
CHÂTEAU SAINTONGEY
Vieilles Vignes 2022
Ce bordeaux livre au nez un fruité expressif, autour des fruits noirs agrémentés d'épices et de Zan. La bouche se montre riche, ample, concentrée, mais reste agréable et bien dimensionnée, dotée de tanins fondus, avec aussi de l'équilibre et un bon fruit tout du long.
en savoir plus
CARRÉ D'AS
2023
Pas de bois mais du fruit et de la souplesse au menu de ce graves qui sent bon le raisin, la pêche et le végétal frais. Tendre, fraîche, croquante de fruit, avec une touche plus florale, la bouche conserve ce profil très friand. Net et sans bavure. Parfait sur des fruits de mer.
en savoir plus
CHÂTEAU HAUT-MONDAIN
Grande Réserve 2018
Un boisé bien proportionné pour ce vin riche mais équilibré aux accents de fruits noirs, de vanille et de girofle. Veloutée et gourmande, la bouche livre une matière élancée, au retour légèrement acidulée en finale.
en savoir plus
CHÂTEAU ARNAUD JOUAN
Premium Réserve 2016
- rouge tranquille
Très frais dans sa robe d'un rouge soutenu, ce vin se montre gourmand par son expression aromatique fruitée (fruits rouges) et épicée. Porté par des tanins bien enrobés et par un boisé élégant et chocolaté, le palais s'inscrit dans le même esprit que le bouquet.
en savoir plus
CHÂTEAU BOURDON LA TOUR
2014
- rouge tranquille
agréablement bouqueté, floral, fruité et épicé, un vin bien constitué, fin et tendre sans manquer d'étoffe.
en savoir plus
CHÂTEAU HAUT-MONDAIN
2013
- blanc tranquille
Haut-Mondain est la propriété historique de la famille, acquise en 1962. Ce 2013 fait la part belle au sémillon (50%), complété par le sauvignon et la muscadelle. Le nez associe le minéral (silex) au variétal (citron, buis, fleurs blanches). Le palais, souple et élégant, est construit sur une fine acidité qui lui confère une juste fraîcheur et une longueur appréciable.
en savoir plusCHÂTEAU HAUT-MONDAIN
2011
- rosé tranquille
La famille Yung a retenu les cabernets et une pointe de merlot (5 %) pour élaborer ce rosé de saignée. Habillé d'une belle robe brillante, ce 2011 dévoile de fines notes de fraise, de cerise et de framboise agrémentées de touches épicées. La bouche, douce, soyeuse et fruitée, est sous-tendue par une plaisante vivacité qui lui confère équilibre et longueur. Parfait pour des grillades de porc marinées.
en savoir plus
CHÂTEAU SAINTONGEY
Vieilles Vignes 2009
L'exploitation conduite par deux frères, Jean-Christophe et Rodolphe Yung, est située à Mourens, dans la zone du Haut-Benauge. Ce 2009, aux nuances rubis, libère d'intenses notes de fruits rouges et noirs agrémentées de grillé et d'épices. La bouche dense et très fruitée est construite autour de tanins croquants. Un bordeaux bien typé, à découvrir sans attendre.
en savoir plus
CHÂTEAU LES HAUTS DE PALETTE
Élevé en fût de chêne 2007
Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Commandé par une chartreuse du XVIII e s. avec une chapelle attenante entièrement rénovée, ce cru est dans la famille Yung depuis 1992. Il propose un vin élevé un an en cuve et autant en fût, qui demande encore à s'arrondir. La barrique semble en effet avoir pris le pas sur le fruit, à en juger par le nez vanillé et fumé, nuancé par un soupçon de violette. Dans la continuité aromatique, la bouche, dense, a de la tenue, soutenue par une bonne fraîcheur et des tanins encore jeunes. Une petite garde s'impose. Le Ch. Arnaud Jouan cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2008 et le Ch. Moulin de Tassin Élevé en fût de chêne 2008 sont cités.
en savoir plus
CHÂTEAU D'AS
2007
Principalement implantés à Béguey sur la rive droite, les Yung exploitent aussi cette petite enclave dans le plateau caillouteux de Cérons. La forte présence de merlot se traduit par des arômes de violette, de cassis et de chocolat. Épicé, fruité et boisé, le palais révèle des tanins souples bien représentatifs de l'appellation. À déguster dans les trois ans.
en savoir plus
Le vigneron
CHARLES YUNG ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bordeaux blanc
Produits dans toute l'aire d'appellation régionale bordeaux, les bordeaux blancs sont des vins secs, nerveux et fruités. Ils sont issus principalement des cépages sauvignon, sémillon et muscadelle (le premier étant parfois vinifié seul). Certains bordeaux secs, vinifiés en fût de chêne, montrent une certaine rondeur.
DécouvrirLes plats en accord avec Château Haut-mondain 2006 blanc
Vous aimez le vin Château Haut-Mondain? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE