CHÂTEAU LES HAUTS DE PALETTE 2014 - rouge

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix
Guide Hachette des Vins 2017

Vin remarquable

coup de cœur

Château Les Hauts De Palette 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Une fois encore Jean-Christophe Yung nous prouve son savoir-faire avec ce 2014 né dans une propriété que la famille a exploitée dix-huit ans en fermage avant de la racheter en 1992 et d'en rénover et agrandir les chais. Assemblage de merlot (60 %) et des deux cabernets, ce vin affiche une robe d'un rouge très sombre et développe un bouquet expressif où les fruits rouges mûrs et la myrtille font bon ménage avec les notes toastées, vanillées et réglissées léguées par un séjour de douze mois en barrique. Cet équilibre se retrouve dans un palais soyeux de bout en bout, rond, souple, d'un bon volume, étayé par des tanins de qualité. Un vin bien élevé.

Scea Charles Yung Et Fils : Le vigneron

Arrivé d'Algérie en 1961, Charles Yung a bâti un vaste ensemble de propriétés dans le Bordelais ainsi qu'une structure de négoce. Son fils Jean-Christophe Yung a pris en 1993 la direction d'un vignoble qui couvre aujourd'hui 142 ha. Avec Rodolphe, la troisième génération a rejoint l'exploitation en 2006.

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Détail du vin Château Les Hauts De Palette 2014 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Les Hauts De Palette 2014 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Les Hauts De Palette 2014 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Les Hauts De Palette 2014 rouge ont-elles été produites ? 30 133 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Les Hauts De Palette 2014 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Les Hauts De Palette 2014 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Les Hauts De Palette 2014 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : entrecôte.

Garde :
-
Production :
30 133 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
16 à 18 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Côtes-de-Bordeaux
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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