CHÂTEAU HAUT-CORBIN

2000 • Gd cru clas.

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au temps où les Anglais vendangeaient l'Aquitaine, ce cru faisait partie du fief du Prince Noir (y a-t-il une relation avec le nom?). Plus prosaïquement, aujourd'hui il appartient aux Sociétés mutuelles d'assurances du bâtiment et des travaux publics. Il est situé au nord-est de l'appellation, près de Pomerol. On a là un vin de caractère, marqué de reflets noirs, au fumet animal et balsamique, à la bouche fraîche et aux tanins encore une peu rugueux. Un vin batailleur qui demande deux à cinq ans pour se calmer. On pourra alors l'accorder à un gigot d'agneau.

Détail du vin Château haut-corbin

Garde :

-

Production :

42 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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Méthode traditionnelle

Technique d'élaboration des vins effervescents comprenant une prise de mousse en bouteille, conforme à la méthode d'élaboration du champagne. Autrefois abusivement appellée "méthode champenoise".