CHÂTEAU HAUT-CORBIN

2008 • Gd cru clas.

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

On trouve plusieurs grands crus dans le secteur de Corbin, tous issus d'un vaste domaine qui aurait appartenu au Prince Noir, célèbre pour son armure couleur corbeau («corbin»). Le vin est d'une présentation sans reproche, brillante et limpide. Le bouquet exprime un boisé subtil, fait d'épices douces, de vanille, de noisette et d'amande grillée. Après une attaque chaleureuse et suave, la bouche évolue tout en finesse, soutenue par des tanins délicats. Un 2008 élégant, à déguster dans deux ou trois ans.

Détail du vin Château haut-corbin

Garde :

-

Production :

36 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.