Château HAUT-CORBIN

Un vin structuré, à l'élevage bien perceptible à ce stade, qui s'ouvre sur des nuances d'épices et de fruits mûrs. Arômes relayés par une bouche de belle dimension, dense et ferme, prolongée par une finale encore un peu sévère. Il faudra être patient avant de pouvoir l'apprécier.

Situé au nord de Saint-Emilion, non loin de Pomerol, ce vignoble, planté sur des sables reposant sur une matrice argilo-calcaire, a un encépagement équilibré: 65% de merlot, 25% de cabernet-sauvignon et 10% de cabernet franc. Le 97, hors norme pour le millésime, a séduit le jury par la superbe qualité de sa matière remarquablement vinifiée et élevée. La robe rubis, dense et profonde, ne présente pas encore de reflets évolués. Le bouquet, complexe et élégant, marie harmonieusement les odeurs de bon bois brûlé, de toasts grillés, de vanille et de caramel à des arômes de raisin mûr: fruits rouges confits, pruneau. La bouche n'est pas en reste; elle révèle un ensemble corsé, charnu, vineux et savoureux, doté d'une magnifique structure tannique de vin de garde. Bravo.

Propriété de la SMABTP depuis 1986, Haut-Corbin fusionne avec Grand-Corbin, cru mitoyen, acquis par l'assureur du bâtiment en 2010. La réunification sera officielle à partir de la vendange 2012, et n'existera plus alors que le grand cru classé Grand-Corbin. Ce 2010 est donc l'avant-dernier millésime étiqueté Haut-Corbin. Un vin éclatant dans sa robe rubis, qui dévoile de fines senteurs de pain grillé prolongées par un palais frais et franc en attaque, offrant progressivement plus de volume et de puissance, soutenu par des tanins nobles garant d'une bonne garde. Le Ch. Grand-Corbin 2010 (85 000 b.), encore austère (il comprend plus de cabernets), est cité. Le grand cru (non classé) Ch. le Jurat 2010 (72000b.) obtient quant à lui une étoile pour son bouquet minéral et fruité et pour son côté charnu en bouche. Plus tannique en finale, il pourra vieillir quatre ou cinq ans.

On trouve plusieurs grands crus dans le secteur de Corbin, tous issus d'un vaste domaine qui aurait appartenu au Prince Noir, célèbre pour son armure couleur corbeau («corbin»). Le vin est d'une présentation sans reproche, brillante et limpide. Le bouquet exprime un boisé subtil, fait d'épices douces, de vanille, de noisette et d'amande grillée. Après une attaque chaleureuse et suave, la bouche évolue tout en finesse, soutenue par des tanins délicats. Un 2008 élégant, à déguster dans deux ou trois ans.

Il y a une vingtaine d'années, les Mutuelles d'assurances du bâtiment et des travaux publics ont acquis deux crus à Saint-Émilion, qui obtiennent cette année chacun une étoile. Le château Haut-Corbin est apprécié pour son élégance, son bouquet déjà riche et prometteur (cerise, figue, vanille, réglisse et truffe), pour son opulence au palais et la qualité de ses tanins. Une superbe expression du terroir et du millésime. Le Ch. Le Jurat 2005 (15 à 23 €), aux arômes fruités et toastés, à la chair déjà onctueuse soutenue par des tanins élégants, pourra être apprécié plus tôt.

Remarquable coup de coeur pour le 97, ce cru proche de l'aire du pomerol a élevé douze mois en barriques (dont 40% sont neuves) ce 98 à l'assemblage équilibré. Paré d'une jolie robe rubis intense à reflets violines, ce vin se montre élégant et expressif: il dévoile des arômes de fruits noirs, associés aux odeurs toastées et grillées d'un beau boisé, nuances de fumée et de goudron. La bouche ronde, suave et soyeuse à l'attaque, évolue longuement sur une bonne structure un peu ferme en finale; cette bouteille demande quelques années de garde.

"Propriété de la SMABTP (un assureur) depuis 1986 et conseillé par Hubert de Boüard depuis 2007, Haut-Corbin est situé au nord-ouest de l'appellation et tire son nom de l'armure couleur corbeau (ou ""corbin"") du Prince Noir, qui gouverna l'Aquitaine au XIV e s. La robe de ce 2009 tire, elle, plutôt vers le rouge grenat. Le nez, chaleureux et boisé, évoque la cerise à l'eau-de-vie et le pain grillé. La bouche se révèle tout aussi généreuse et empreinte de notes d'élevage, charpentée par des tanins jeunes et encore sévères. À attendre quatre ou cinq ans. Le Ch. le Jurat 2009 (72 000 b.), dense et charnu, lui aussi un peu austère en finale, est également cité."

Plusieurs crus situés au nord-ouest de l'appellation appartenaient au XIV e s. au prince de Galles, dit le "Prince Noir" à cause de son armure couleur corbeau, ou "corbin" en vieux français. Celui-ci a été acheté en 1986 par la Société mutuelle d'assurances du bâtiment et des travaux publics. Ce millésime donne ici un vin au rubis jeune et vif, dont le bouquet exprime d'abord les fruits frais et le boisé vanillé, puis des notes florales. La bouche fraîche et fruitée, ponctuée d'une touche minérale, est portée par des tanins fins. À apprécier d'ici deux ou trois ans.

Propriété des Mutuelles d'assurance du bâtiment et des travaux publics depuis 1986, Haut-Corbin occupe un site historique puisqu'il a appartenu au Prince Noir, fils d'Edouard III d'Angleterre. Les 6,01 ha du cru entrent dans la composition de ce vin. D'une belle teinte vive, celui-ci offre un nez toasté, réglissé, fumé, notes derrière lesquelles pointent des touches fruitées. Les tanins mûrs et odorants structurent une bouche qui demande trois à cinq ans de garde.

Au temps où les Anglais vendangeaient l'Aquitaine, ce cru faisait partie du fief du Prince Noir (y a-t-il une relation avec le nom?). Plus prosaïquement, aujourd'hui il appartient aux Sociétés mutuelles d'assurances du bâtiment et des travaux publics. Il est situé au nord-est de l'appellation, près de Pomerol. On a là un vin de caractère, marqué de reflets noirs, au fumet animal et balsamique, à la bouche fraîche et aux tanins encore une peu rugueux. Un vin batailleur qui demande deux à cinq ans pour se calmer. On pourra alors l'accorder à un gigot d'agneau.

Dirigé par Philippe Dambrine, ce cru appartient au groupe SMABTP. Situé à 4km au nord de la cité, vers Pomerol, son terroir de sable repose sur une matrice argilo-calcaire. La vigne, quarantenaire, est complantée à 65% de merlot pour 35% de cabernets. La robe, couleur cerise, se pare de jolis reflets rubis. Le bouquet naissant est fin et élégant, les fruits rouges bien mûrs accompagnent des notes épicées et grillées. Après une attaque gracieuse, la structure affiche des tanins fins qui jouent davantage sur la délicatesse que sur la puissance. Devrait être bon à boire d'ici deux à trois ans.