CHÂTEAU DU HALLAY

Sur lie 2006

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Joachim Descasaux fit la célébrité du château du Hallay, car il jouissait d'une large réputation dans le négoce à la fin du règne de Louis XIV et fut anobli en 1702. Malheureusement, l'édifice fut détruit en 1945, mais le vignoble, de 9 ha aujourd'hui, est demeuré aussi qualitatif. En témoigne ce vin jaune pâle qui développe des arômes intenses de pain grillé, nuancés d'amande grillée. Si la jeunesse est perceptible au palais à travers sa fraîcheur et son léger perlant, l'élégance est déjà au rendez-vous. Laissez-lui le temps d'évoluer jusqu'en 2009-2010. Le Top Domaine de La Cognardière 2006 Sur lie (5 à 8 €), parfumé de fleurs blanches et bien fondu, obtient une étoile.

Détail du vin Château du hallay

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-sèvre-et-maine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Souple

Se dit d'un vin dans lequel le moelleux l'emporte sur l'astringence.