Château des Tourtes

Bien connus des fidèles du Guide, ces producteurs exploitent deux domaines situés de part et d’autre de la Gironde, en haut-médoc et en blaye-côtes-de-bordeaux. Le millésime 2009 a été faste pour le cru du Blayais. Si la cuvée Prestige 2009 blanc (8 à 11 €; 33 000 b.), belle expression du sauvignon, aromatique et harmonieuse, est citée, la version rouge a frôlé le coup de cœur. Comme la majorité des vins de cette appellation, l’assemblage privilégie largement le merlot, qui ne laisse que 10 % au cabernet-sauvignon. Grenat profond, ce 2009 développe un bouquet franc, particulièrement riche et complexe: les notes grillées et torréfiées de l’élevage s’associent aux épices douces et aux fruits rouges mûrs. L’attaque souple dévoile une matière ample et charnue, bien structurée par des tanins affables, et la finale persistante est soulignée par un boisé déjà fondu. «Un travail de fond, du raisin à l’élevage», conclut un juré. Déjà plaisante, cette bouteille devrait bien évoluer durant les cinq prochaines années.

Merlot et cabernet-sauvignon élevés 16mois en fût de chêne ont enfanté ce blaye de haut lignage. Sous sa robe rubis profond, il s'exprime avec délicatesse sur des les fruits noirs et rouges biens mûrs accompagnés de nuances boisées. Une richesse aromatique que prolonge avec intensité une bouche parfaitement équilibrée, ample, fraîche, longue, structurée par des tanins serrés et qui se poursuit avec une superbe finale pleine de fruit.

Quatre parts de merlot et une de cabernet sont assemblées dans ce rosé qui affiche une robe assez soutenue, animée de reflets rouges. Un vin qui a emballé nos dégustateurs par son expression aromatique intense associant des touches florales délicates et fraîches -de l'acacia, de la fleur de sureau, soulignés d'une note mentholée- à des notes de fruits rouges, framboise en tête. En bouche, il dévoile une matière ample et consistante, tonifiée par une finale fraîche et minérale.

Ce coquet domaine de 60ha est un habitué du Guide. Il a sélectionné 2,5ha complantés de merlot (80%) et de cabernet-sauvignon pour élaborer cette cuvée saluée pour son équilibre et son harmonie. Derrière une robe rouge cerise intense et brillant, on découvre un bouquet ouvert et élégant de fruits mûrs mariés à un boisé fondu et épicé. Franche en attaque, la bouche plaît par sa rondeur, ses tanins soyeux et enrobés, son boisé fin et respectueux du fruit et sa longue finale veloutée. On attendra deux ou trois ans avant d'ouvrir cette bouteille sur un mets de choix, un filet de bœuf sauce aux morilles, par exemple.

Doté d'un beau volume et de tanins soyeux et polis, ce rouge affiche une grande harmonie et séduira par sa structure équilibrée, son fruit noir gourmand présent tout du long et son boisé parfaitement assimilé. Un très bon classique du secteur, que l'on verrait bien accompagner un lapin mijoté aux pruneaux.

Marqué par les fruits noirs et les épices, ce beau classique du Bordelais affiche de l'onctuosité, du volume et de la nervosité. Les tanins sont logiquement encore fermes et réservés à ce stade et devront s'assouplir; il faudra donc patienter pour apaiser sa puissance.

Du fruit, du bois, des épices: le registre aromatique classique de cette cuvée est diablement efficace et convaincant. Suivent une attaque bien fondue, une reprise du fruit entre cassis et pruneau, une trame gourmande et soyeuse, et une superbe finale, savoureuse et persistante. Un 2021 en très grande forme.

Ce vin puissant et au solide potentiel se livre sur des notes boisées, vanillées, liées à un fruit noir très mûr, presque compoté. Le palais, corpulent et suave à la fois, affiche beaucoup de volume et des tanins puissants qui évolueront bien. Un ensemble complet.

Avec une bonne amplitude, du gras et un équilibre parfait, ce blaye-côtes-de-bordeaux fait l'unanimité. On retiendra ses arômes de fruits noirs intenses, sa bouche dense sans excès, étayée par de fins tanins et où le bois ne transparaît pas grâce à un élevage judicieux et maîtrisé. Un beau vin de terroir.

Un pur sauvignon élevé sur lies en barriques, qui charme par ses parfums exotiques, vanillés et légèrement toastés. La rondeur, l'équilibre et la persistance sont au rendez-vous en bouche. Un joli blanc pour un poisson cuisiné.

Issu de merlot (80%) et de cabernet-sauvignon, cette cuvée présente un bouquet intense et élégant de fruits noirs, de violette, de cacao et de vanille. Une attaque franche ouvre sur un palais ample, suave, dense et bien charpentée, avec en appui une belle fraîcheur qui apporte de l'allonge et de l'équilibre.

Une cuvée souvent en vue dans ces pages, et généralement en bonne place. La version 2014 a fait l'unanimité et frôle le coup de cœur. Merlot (85%) et cabernet-sauvignon composent un vin à la fois puissant et subtil à l'olfaction, ouvert sur les fruits noirs frais et un boisé fin. La bouche ne manque de rien: un volume imposant, beaucoup de fraîcheur, des notes d'élevage bien intégrées, des tanins mûrs et délicats et une finale longue et intense. Complet et d'une grande harmonie.

À un souffle du coup de cœur en blaye-côtes-de-bordeaux, le domaine signe un blaye tout aussi admirable. La robe est noire et intense, l'annonce d'un vin de matière et de concentration, ouvert sur un bouquet complexe (épices, cacao, amande, réglisse). Très riche, très puissant, très long, le palais est «monumental», renforcé par un boisé racé et des tanins soyeux qui glissent sous la langue. Bâti pour une grande garde.

Cet assemblage classique merlot (80%) et cabernet-sauvignon déploie un bouquet intense et séduisant de fruits noirs mûrs et de sureau. Une très belle attaque, ample et franche, ouvre sur un palais gras, plein, rond, soutenu par des tanins souples et soyeux. La finale laisse une agréable sensation de plénitude.

Coup de cœur pour sa version 2011, cette cuvée arrive en finale avec le 2012. Un très beau classique, qui mêle à l'olfaction le grillé, la réglisse, les fruits rouges mûrs et quelques notes de sous-bois. Le palais offre le mariage heureux d'une chair dense et douce, de tanins fins et soyeux, d'un boisé fondu et d'un fruité généreux.

Ce domaine, tout proche de la Charente-Maritime, signe un clairet remarquable qui embaume le cassis et la cerise. La bouche, ample et harmonieuse, affiche un superbe équilibre entre le gras et la rondeur du merlot et la fraîcheur et la structure du cabernet. Un vin de caractère que l'on verrait bien sur une côte de veau aux pleurotes.

Continuant sa progression qualitative, depuis que le vignoble a été entièrement replanté en 1999, ce cru récent prouve son savoir-faire dans ce millésime difficile. La couleur d'un bordeaux intense s'accorde avec le bouquet (pâte de coings, toasté) pour révéler un caractère bien marqué. Élégant et soutenu par une solide trame tannique, le palais promet une bonne garde (de sept à huit ans) qui permettra à l'empreinte du bois, issue d'une chauffe intense, de se fondre complètement. Également corsée et bien structurée, la cuvée O'peyrat 2004 (8 à 11 €) obtient une étoile. Elle méritera d'être attendue un peu.