Château de Melin
- rouge tranquille
- A boire
coup de cœur
Château De Melin Sous Château 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Ce vaste climat (24 ha) n'est pas situé sous le château de Melin, mais sous l'ancienne forteresse de Saint-Romain. Le domaine y exploite 1,6 ha de pinot noir à l'origine d'un vin rubis franc d'une réelle élégance, au nez délicat de cassis et de cerise relayé par une bouche fraîche, tonique, solidement structurée mais en finesse.
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Détails du vin
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Le Château De Melin Sous Château 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
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3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2020 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 15 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : côte de veau.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2015 - 2020
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 15 °C
- Producteur
- CH. DE MELIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-romain
- Fiche appellation
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CHÂTEAU DE MELIN
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DOMAINE DU CHÂTEAU DE MELIN
2008
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
Arnaud Derats, négociant et viticulteur, commercialise les vins de son domaine de 22 ha. Depuis 2009, la totalité du vignoble est en cours de conversion vers l'agriculture biologique. Ce chardonnay a séduit le jury grâce à un nez expressif mêlant fleurs et agrumes au boisé de l'élevage, et à une attaque souple sur des arômes de fruits jaunes frais qui se prolongent dans une finale acidulée. Une garde d'un an ou deux est conseillée, comme pour le rouge 2008. Ce dernier est cité pour sa mâche et ses arômes de fruits frais mariés à un boisé discret. Il pourra accompagner un lapin à la moutarde.
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DOMAINE DU CHÂTEAU DE MELIN
Clos des Rois 2008
Ce domaine d'Auxey-Duresses étale ses 22 ha de la pointe sud de la Côte de Beaune (avec ce maranges) au nord de la Côte de Nuits avec ses gevrey-chambertin. C'est un grand défi que s'est lancé Arnaud Derats que de le convertir totalement à l'agriculture biologique. En attendant la certification prévue pour le millésime 2011, vous pourrez vous régaler des arômes de fruits noirs et rouges aux accents torréfiés de ce 2008 et de sa matière aux tanins fermes et de grande persistance. Un vin bien typé à découvrir sur des oeufs en meurette.
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Le vigneron
CH. DE MELIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation Saint-romain
À cet endroit de la Côte de Beaune, à l'ouest de meursault, le paysage se creuse et s'évase en larges perspectives jusqu'à auxey-duresses. La falaise ménage l'un des plus beaux points de vue de la région depuis ses 450 m d'altitude. Abritées par la roche, les vignes occupent les versants assez encaissés d'un passage taillé dans la ...
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