CHÂTEAU DE MELIN

Clos des Rois 2015 • 1er cru

rouge tranquille 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
La famille cultive la vigne depuis sept générations. Ingénieur dans le BTP, Arnaud Derats a repris le domaine de son grand-père Paul Dumay à Sampigny-lès-Maranges. En 2000, il a acquis le château de Melin (XVIes.) à Auxey-Duresses et y a transféré ses caves. Le vignoble (25 ha) a engagé graduellement sa conversion bio (certification en 2012 pour certaines appellations).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Souvent en vue pour son Clos des Rois, le domaine est au rendez-vous avec son 2015, qui conjugue au nez une agréable fraîcheur végétale et un bon boisé, se montre souple en attaque, ample et rond dans son développement, plus vif et serré en finale, étayé par des tanins fins et une pointe de salinité.

Détail du vin Château de melin

Garde :

2019 - 2023

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Maranges

la Fiche appellation

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Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).