DOMAINE ARMAND ROUSSEAU

Clos des Ruchottes Monopole 2001 • Gd cru

rouge tranquille 50 à 75 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Monopole du domaine, le Clos des Ruchottes, acquis en 1977 sur les héritiers Thomas-Bassot, demeure ceint de ses murs sur un bon hectare, ce qui n'est pas si fréquent en Bourgogne. La teinte est ici conforme au millésime, vive et fraîche. Le bouquet est d'abord fermé puis il se décide à opter pour le cassis, la mûre, les baies noires. Les tanins sont bien sûr très serrés après une attaque franche; la concentration est de belle tenue. Patience et longueur de temps pourrait être la maxime de tout grand cru: à ne pas déboucher avant cinq ans.

Détail du vin Domaine armand rousseau

Garde :

-

Production :

4 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ruchottes-chambertin

la Fiche appellation

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Addition de sucre dans la vendange, contrôlée par la loi, afin d'obtenir un bon équilibre du vin par augmentation de la richesse en alcool lorsque celle-ci est trop faible.