CHÂTEAU DE JONQUIERES

La Baronnie 2001

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un château classé, style Renaissance italienne, et des chambres d'hôte permettent de prendre le temps pour rencontrer ces vignerons convaincus par leur terroir. Un encépagement bien équilibré, une vigne soignée, une prise de risque maximum pour la date des vendanges, voilà les recettes qui expliquent la qualité de ce vin. Les parfums de fruits rouges, de noisette, de grillé, avec une pointe animale, montrent de la complexité. Très bien constitué, l'ensemble promet une remarquable évolution justifiant un séjour en cave de deux à trois ans.

Détail du vin Château de jonquieres

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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Animal

Qualifie l'ensemble des odeurs du règne animal : musc, venaison, cuir..., surtout fréquentes dans les vins rouges vieux.