CHÂTEAU DE JONQUIERES

La Baronnie 2001

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un château classé, style Renaissance italienne, et des chambres d'hôte permettent de prendre le temps pour rencontrer ces vignerons convaincus par leur terroir. Un encépagement bien équilibré, une vigne soignée, une prise de risque maximum pour la date des vendanges, voilà les recettes qui expliquent la qualité de ce vin. Les parfums de fruits rouges, de noisette, de grillé, avec une pointe animale, montrent de la complexité. Très bien constitué, l'ensemble promet une remarquable évolution justifiant un séjour en cave de deux à trois ans.

Détail du vin Château de jonquieres

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Roussanne

Cépage blanc de la vallée du Rhône et de la Savoie où il est appelé bergeron. La roussanne produit des vins élégants aux arômes de miel, d'abricot et d'aubépine, dont l'acidité permet une bonne aptitude à la garde. Elle est généralement assemblée à la marsanne dans les appellations rhodaniennes hermitage, crozes-hermitage, saint-joseph et saint-péray, mais elle peut aussi être vinifiée seule. Elle s'est répandue dans la vallée du Rhône méridionale (châteauneuf-du-pape par exemple) et en Languedoc-Roussillon où on l'assemble à diverses variétés comme le grenache blanc et la clairette. En Savoie, elle est le cépage unique du vin-de-savoie Chignin-Bergeron. Syn. : bergeron.