Château Corconnac 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Bien qu'ayant leurs principaux crus à Saint-Julien, les Pairault ne négligent pas celui-ci, qui propose un 2007 au bouquet de cassis et de poivre. Franc à l'attaque, il développe ensuite de la mâche et des tanins serrés. La finale un peu chaleureuse suggère de patienter un peu avant de le servir sur une grillade.
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Détails du vin
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Le Château Corconnac 2007 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 30 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 17 à 18 °C
- Producteur
- EARL T. ET C.
- Fiche du producteur
- Appellation
- Haut-médoc
- Fiche appellation
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Régulier en qualité, ce cru offre une fois encore un bel exemple de ce qu'il sait faire. S'il reste un peu discret dans son bouquet, on sent déjà apparaître d'élégantes touches de vanille et de réglisse. D'un classicisme du meilleur aloi, son palais repose sur des tanins imposants mais bien équilibrés et non agressifs. Une bouteille harmonieuse à attendre un peu.
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Né sur un vignoble s'inscrivant dans l'esprit médocain par son encépagement diversifié —cabernets (68%), merlot (30%) et petit verdot— ce vin reste fidèle à ses origines par son élégance. Sa finesse s'exprime à travers son bouquet gourmand (fruits rouges mûrs et vanille) et sa structure, souple, équilibrée et gracieuse.
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Un rien gourmand, ce vin charme par la fraîcheur de ses parfums de fruits rouges que rehaussent quelques notes boisées bien fondues. Gras et porté par une bonne structure, le palais est marqué par les tanins en finale. La garde permettra d'y remédier.
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2013
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Philippe et Fabienne Pairault ont acquis en 1990 ce domaine qu'ils ont remis en état, restructuré et agrandi, portant sa superficie de 4,5ha à 12,5ha. Leur saint-julien 2016 apparaît simple, mais agréable par la souplesse de ses tanins et son équilibre, en harmonie avec la discrète élégance du bouquet aux nuances de fruits rouges frais, de vanille et d'épices.
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Le vigneron
EARL T. ET C.
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Haut-médoc
Dans le vignoble du Médoc, au sud de la Gironde, l'AOC Haut-Médoc couvre une aire assez vaste qui suit le cours supérieur de l'estuaire, au nord de Bordeaux. Le territoire spécifique de l’appellation haut-médoc serpente autour de six appellations communales, qui occupent les terroirs les plus prestigieux. L'AOC Haut-Médoc est la seconde ...
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