CHÂTEAU CHEVAL BLANC

2005 • 1er gd cru clas. A

rouge tranquille 75 à 100 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Élevé au rang de 1er grand cru classé A depuis la création du classement en 1954, ce cru dont la superficie n'a pas varié depuis 1871 (41 ha dont 37 de vignes d'un seul tenant) est plus qu'une référence: c'est un véritable symbole des vins de Saint-Émilion. Son directeur, Pierre Lurton, doit composer avec un terroir de type pomerolais et un encépagement de style médocain (60 % cabernet franc) pour créer chaque année un grand saint-émilion. De ce point de vue, l'année 2005 a facilité les choses et permis d'élaborer un vin de longue garde, déjà sensuel et charnel, avec cette touche chaude et minérale caractéristique du cru. Les fruits noirs défilent au nez sur un fond boisé réglissé, nuancé d'une touche de cuir. Les tanins puissants et serrés, mais toujours élégants, invitent à laisser cette bouteille en cave au moins cinq ans.

Détail du vin Château cheval blanc

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fumé

Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.