Château Bonnet

Tout le raffinement du château, superbe monument du XVIII e s. conçu par François Lhote, se retrouve dans ce vin dont la robe est riche de promesses. Et celles-ci ne sont pas de Gascon! Le bouquet fin et subtil, avec des notes de cacao, de vanille et de petits fruits noirs, comme le palais les tiennent toutes. Une large palette d'arômes de cacao, de cassis, des tanins bien extraits, un corps ample et soyeux, et une finale parfaitement construite garantissent une garde aussi longue qu'heureuse. Suprême élégance, le second vin, L de La Louvière rouge 2000 (11 à 15€), qui a obtenu deux étoiles, n'a pas grand chose à envier au grand. Sa concentration tannique lui promet aussi un très bel avenir.

Tout comme le rouge, rien n'aurait vraiment empêché ce vin d'obtenir un coup de coeur si ce n'est son cousinage avec La Louvière. Fruits jaunes, pêche, mandarine, vanille, fruits secs et pain grillé, son bouquet est un vrai régal. Quant à la structure, sa rondeur, son gras et son équilibre ne laissent que de superbes souvenirs. Une magnifique bouteille, élégante et complexe, que le grand jury a applaudie.

S'il possède des crus plus connus, comme Couhins ou La Louvière, André Lurton ne néglige pas ce domaine. Est-elle d'un grenat très intense ou franchement noire? La robe de ce 2000 a alimenté longtemps la conversation. Mais l'unanimité s'est faite bien vite sur la suite de la dégustation. Fin, élégant et racé avec une profusion de senteurs allant des fruits rouges au cuir, le bouquet est de la même veine. Ample et souple, le palais révèle un équilibre remarquable et un fort beau potentiel de garde. On attendra cette bouteille au moins trois à cinq ans, et beaucoup plus si l'on préfère: un séjour en cave de dix à quinze ans est tout à fait envisageable. Proposé en coup de coeur, Cruzeau a été dépassé d'une très courte longueur par La Louvière.

Un pessac haut en couleur et en parfums, au nez ensoleillé, saturé de fruits noirs (mûre, cassis), d'épices douces et de notes grillées issues d'une vinification sophistiquée (intégrale) et d'un élevage en barriques (de 500l) et jarre de grès. La bouche? Un bonheur: chaleureuse dès l'attaque, elle déploie une matière riche, capiteuse, très savoureuse, bordée de tanins d'un soyeux parfait et d'un boisé bien discret. Un rouge sensuel qui tire toute la sève de beaux merlots (85%) mûris sous le soleil du millésime.

Sauvignon blanc (75%), sémillon, colombard et muscadelle à l'œuvre dans ce beau classique de l'appellation, ouvert sans réserve sur des notes de fruits blancs, d'agrumes et de fruits exotiques. Un profil très aromatique auquel fait un long écho une bouche pleine d'allant et de fraîcheur, avec la pointe de rondeur du sémillon qui vient arrondir les angles comme il se doit.

D'un seyant jaune pâle aux reflets argentés, ce 2018 livre un bouquet délicat et complexe d'agrumes, de pêche et de fleurs blanches sur fond de bon boisé vanillé. En bouche, il se montre très dynamique, ample, séveux, au toucher fin et soyeux, avec une longue finale pleine de fraîcheur qui ajoute à son élégance et son énergie.

La teinte pâle de la robe et le bouquet particulièrement riche de ce pessac, ouvert sur des arômes complexes de fruits mûrs (pêche blanche, ananas, mangue et citron) et de buis, composent une entrée en matière des plus engageantes. Le palais fait preuve d'intensité et d'un équilibre impeccable, offrant à la fois de la fraîcheur, du gras et une jolie puissance, notamment dans sa finale tendue et serrée. Bien que déjà très plaisante et harmonieuse, cette bouteille mérite d'être attendue.

Le seul sauvignon est à l'oeuvre dans le blanc 2013 de La Louvière, qui égale son lointain devancier de 2002. Un vin emballant, d'un seyant jaune d'or brillant, au nez harmonieux et généreux de pêche de vigne compotée et d'agrumes (pomelo, citron), agrémentés d'une touche plus exotique à l'aération. Une attaque ample, fraîche et énergique introduit un palais rond et gras, dense et profond, soutenu par un boisé parfaitement intégré et stimulé en finale par de fines notes de poivre blanc. Un vin complet et complexe, bien dans le ton de l'appellation.

L'une des nombreuses propriétés d'André Lurton (La Louvière, Couhins-Lurton…), une valeur sûre de l'appellation qui fait mouche avec son 2012 associant sauvignon (50%), sémillon et muscadelle. Le vin se pare d'une robe pâle aux reflets verts d'un élégant classicisme. Il s'épanouit à l'olfaction sur des notes intenses de fruits exotiques (litchi), d'agrumes et d'herbe fraîche. Après une attaque franche et nerveuse, il déploie un palais ample et persistant, affichant beaucoup d'équilibre entre une vivacité sans excès et une matière riche et douce soulignée par une longue finale fruitée et charnue. Un entre-deux-mers de repas, à servir sur un gravelax de saumon. Le tonique et fruité Ch. Tour de Bonnet 2012 (moins de 5€; 100000b.) ne manque ni de chair ni de gras et obtient une étoile. Parfait pour un poisson en sauce.

Dans cette édition, les coups de coeur sont majoritaires en blanc: il faut dire que pour les rouges, la dégustation a porté sur le difficile millésime 2007... Mais les conditions météorologiques n'expliquent pas tout. Ici, la modernité des chais, que l'on peut découvrir depuis une remarquable salle de réception, témoigne de la volonté de redonner à ce château son lustre d'antan. Cette renaissance passe par l'élaboration de vins d'une qualité irréprochable. L'objectif est amplement atteint avec ce millésime. Affichant une robe cristalline, ce 2008 allie puissance et finesse aromatique. Mêlant au premier nez le genêt, le buis, le sureau, la violette et la pêche blanche, le bouquet s'enrichit à l'agitation de nuances citronnées assorties de touches de zeste de pamplemousse. Il annonce la fraîcheur du palais où le sauvignon assure à lui seul une sève vive et fondue, le bois laissant toute la parole au raisin. Longue et distinguée, la finale met en valeur un fruit croquant à souhait.

Bien que non classé, La Louvière est un cru emblématique de pessac-léognan, par son château, par le rôle de son propriétaire, André Lurton, dans la naissance de l'appellation, et bien sûr par son vin. Ce 2005 affiche sa typicité en se drapant dans une somptueuse robe, entre rubis et grenat foncé. Très concentré, son bouquet fait défiler des parfums de pruneau et de vanille, ponctués de notes de cuir frais. Parfaitement constitué, empli d'une matière concentrée mûre et ample que soutiennent des tanins serrés et soyeux, le palais puissant, partagé entre le bois et le fruit, fait preuve d'une réelle élégance. Bien équilibrée, la finale montre un grand sens de la nuance, tout en confirmant le solide potentiel de cette bouteille. À attendre, de même que le L de La Louvière rouge 2005 (11 à 15 €), le second vin du cru. Tannique, franc et fin, celui-ci déploie de fraîches saveurs et un bel équilibre qui lui ont valu une étoile.

Les vins d'André Lurton caracolent parmi les meilleurs dans les appellations du Bordelais. Le bordeaux rosé en témoigne, lui aussi. Vêtu d'une ravissante robe rose brillant nuancé de violine, le 2006 présente une matière ronde et suave, équilibrée jusqu'à la longue finale. Les arômes de fruits rouges s'égrènent tout au long de la dégustation. Un homard grillé au beurre de mangue et au gingembre ne sera pas trop distingué pour cette bouteille.

Caractéristique de l'appellation, la variété des terroirs de La Louvière permet au cru de nourrir autant d'ambitions en blanc qu'en rouge et de les atteindre. Très présent dans l'encépagement (85 %), le sauvignon l'est aussi dans le bouquet de ce superbe 2002. Sa complexité se retrouve au palais où se révèle une structure ample et fraîche. Son gras, sa sève, son bois bien fondu et sa longue finale créent un dilemme: faut-il se faire plaisir dès maintenant ou patienter? Une chose est sûre: il faudra l'accompagner d'un beau poisson ou de fruits de mer de qualité. Egalement gras et plaisant, le L de La Louvière blanc 2002 (8 à 11 €) obtient une étoile.

Bourgeon de cassis, épices, zeste d'orange, touche minérale, voilà un pur sauvignon blanc, élevé sous bois (barriques et demi-muids), qui ne manque ni de nuances ni de complexité. Une belle acidité soutient et réhausse les notes fruitées d'un palais qui possède la suavité et la consistance du millésime, et y ajoute une touche d'astringence très gastronomique en finale. Un bel ensemble à étalonner avec un poisson fin ou une viande blanche

Merlot et cabernet-sauvignon composent un vin au nez joliment boisé, avec une note de caramel et de vanille, et une touche mentholée. Servi par un élevage insistant, il conserve de la fraîcheur en bouche, et un beau développement tannique, du volume et toujours ces notes boisées et épicées. Beaucoup de présence s'en dégage, avec un solide potentiel de garde.

D'un beau rouge vif aux reflets violets, ce 2020 dévoile un agréable bouquet mariant des notes épicées et mentholées avec d'intenses arômes de fruits noirs. Puissant sans austérité, concentré et long, bâti sur des tanins soyeux et très élégants, le palais est à la hauteur de la présentation et garantit un solide potentiel d'évolution.

Simplement élevé en cuve, ce blanc très harmonieux et frais joue la carte de l'efficacité, sans fioritures. Avec du gras et de la souplesse, une vivacité bien dosée, une touche florale et citronnée très plaisante, voilà un blanc efficace. Parfait avec un saumon.

D'un rouge limpide et brillant, ce vin, élevé pour partie en amphores, dévoile un bouquet généreux de fruits mûrs (cerise, groseille), associés à un boisé bien posé. En bouche, il apparaît ferme, puissant, renforcé par des tanins serrés et par une longue finale tendue et encore un peu sévère mais pleine de promesses pour l'avenir.

Comme l'annonce la robe, d'un jaune pâle à reflets verts, ce vin affiche un caractère souple et délicat. Il séduit d'emblée par son bouquet frais et élégant d'orange confite, de citron et de pamplemousse, agrémenté d'une touche minérale (coquille d'huître) et vanillée. On retrouve les agrumes dans une bouche ample et tendre, soulignée par une fine acidité qui pousse loin la finale. Un pessac aussi alerte qu'élégant.