Le guide
Vin remarquable
coup de cœur
Le vigneron
Premier cru acquis par Jacques Merlaut (1976), cofondateur du groupe Taillan, Chasse-Spleen doit sa notoriété en partie à son nom, suggéré, dit-on, au propriétaire de l'époque par le peintre bordelais Odilon Redon, illustrateur desFleurs du mal, ou par Lord Byron, amateur du vin de la propriété, « qui n'a pas son pareil pour chasser les idées noires »... Mais la renommée de ce vaste domaine (102 ha) tient aussi, et surtout, à l'ancienneté de sa vocation viticole (1865) et à la qualité de ses vins, nés sur un terroir de graves garonnaises. Aux commandes depuis 2000, Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un remarquable représentant du millésime 2014, issu d'un assemblage équilibré de merlot (52 %), de cabernet-sauvignon (42 %) et de petit verdot. La robe profonde et brillante est pleine de promesses, tout comme le bouquet naissant, sur les fruits noirs (cassis, mûre, sureau), nuancés de notes florales et des touchées épicées, vanillées et toastées (moka) de l'élevage. En harmonie avec le boisé, le fruit s'exprime avec précision et persistance dans une bouche solidement structurée par des tanins serrés et soyeux. Une bouteille qui mérite un séjour en cave.
Détail du vin Château chasse-spleen
Garde :
2021 - 2027
Production :
330 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
17 à 18 °C
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