Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Pour être d'une étendue plus modeste que le rouge, le vignoble blanc du cru n'en bénéficie pas moins de soins attentifs. Ce vin en témoigne par sa robe aux jolis reflets d'or pâle, comme par son bouquet où le citron est rejoint par la mandarine. Gras, élégant et bien fondu, il pourra être attendu et couvrira une large palette d'accords gourmands. Bien typé graves par sa note de violette, le Bichon Cassignols rouge 2001 (8 à 11 €) a été cité par le jury.
Détail du vin Château bichon cassignols
Garde :
-
Production :
7 200 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
10 à 12 °C
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