CHÂTEAU BICHON CASSIGNOLS

2003

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pour être d'une étendue plus modeste que le rouge, le vignoble blanc du cru n'en bénéficie pas moins de soins attentifs. Ce vin en témoigne par sa robe aux jolis reflets d'or pâle, comme par son bouquet où le citron est rejoint par la mandarine. Gras, élégant et bien fondu, il pourra être attendu et couvrira une large palette d'accords gourmands. Bien typé graves par sa note de violette, le Bichon Cassignols rouge 2001 (8 à 11 €) a été cité par le jury.

Détail du vin Château bichon cassignols

Garde :

-

Production :

7 200 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Graves

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gamay

Cépage noir à l'origine d'un vin fruité, gouleyant et d'une agréable vivacité, le plus souvent de courte ou moyenne garde. C'est le cépage unique des rouges du Beaujolais. On le trouve encore dans la vallée de la Loire (Anjou et Touraine notamment) et dans le Centre et le Massif central. Il est associé avec le pinot noir dans le bourgogne-passetoutgrain et la dôle du Valais. Il entre également dans les assemblages de plusieurs vins du Sud-Ouest.