Château Bichon Cassignols La Grande Réserve 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
Cuvée prestige, ce vin est un beau porte-drapeau du cru. Même si son bouquet n'est pas pleinement ouvert, on sent que sa structure, souple à l'attaque puis beaucoup plus tannique, lui offre de bonnes perspectives de garde, ce que confirme la longue finale.
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Vins de Graves
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Détails du vin
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Le Château Bichon Cassignols La Grande Réserve 2016 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
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1 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2028 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Viandes rouges.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2028
- Production
- 1 700 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 17 °C
- Producteur
- JEAN-FRANÇOIS LESPINASSE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Graves
- Fiche appellation
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2005
Jean-François Lespinasse exploite le vignoble fondé par son grand-père au lendemain de la Première Guerre mondiale. Peut-être sensibilisé aux questions écologiques par la proximité de l'agglomération bordelaise, il conduit ses 12 ha en agriculture raisonnée. Jaune pâle à reflets dorés, son graves blanc se montre aussi agréable par son bouquet d'agrumes que par sa matière souple, plus vive en finale. Sa structure lui permettra de tenir deux à trois ans.
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CHÂTEAU BICHON CASSIGNOLS
2014
un nez fruité et épicé, une bouche souple et bien équilibrée. À apprécier jeune.
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2015
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Le Petit Bichon 2014
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CHÂTEAU BICHON CASSIGNOLS
2014
un peu simple, il retient l'attention par son fruité délicat.
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2012
une courte majorité de merlot et six mois de fût pour ce vin au nez de fruits rouges rehaussés d'un discret boisé, à la bouche souple, fruitée et minérale.
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CHÂTEAU BICHON CASSIGNOLS
La Grande Réserve 2012
Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce 2012 est expressif et peu marqué par son élevage de dix-huit mois en barrique: son bouquet fait la part belle à la cerise noire, relevée de touches poivrées. Dans le même registre, le palais est bien construit, adossé à des tanins fondus.
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Le vigneron
JEAN-FRANÇOIS LESPINASSE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Graves
Le terroir est si renommé qu'il est un des rares à avoir donné son nom à une appellation. Situé sur la rive gauche de la Garonne, limité au sud-ouest par la forêt des Landes, il est constitué de terrasses de galets et de graviers modelées en croupes. Au Moyen Âge, c'était le vignoble de Bordeaux, qui fournissait la plus grande partie ...
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