Château Puynormond 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Du caractère, ce 2021 n'en manque pas. Faut-il l'attribuer à la discrète présence de la crasse de fer qui stimule l'assemblage de merlot (75 %), de cabernet-franc et de l'impétueux petit verdot ? Les amateurs de palettes aromatiques qui ne doivent rien aux secours boisés apprécieront. Ce montagne, élevé 18 mois en cuve, très loquace autour d'un fruité suave et intense, ne vient à aucun moment agresser le palais, déroulant une matière ronde et tendre. Un ensemble épanoui et détendu.
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Détails du vin
-
Le Château Puynormond 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
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25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2028 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Spécialités françaises.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2028
- Production
- 25 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- CH. PUYNORMOND
- Fiche du producteur
- Appellation
- Montagne-saint-émilion
- Fiche appellation
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Depuis quatre générations dans la même famille, ce château est planté d'un vieux vignoble idéalement disposé en amphithéâtre, orienté plein sud. Un peu de cabernet franc (10 %) ajoute une touche de fraîcheur à ce 2008 à dominante de merlot. Le vin exhale d'intenses parfums de fruits mûrs qui se prolongent dans une bouche ample et charnue, aux tanins suaves et veloutés. Un modèle d'équilibre, à découvrir dans trois ans sur un coq au vin, par exemple. Deux étoiles également pour la cuvée Les Vieilles Vignes 2008 (15 à 20 €; 8 000 b.), élevée en fût: un vin typé et complexe (truffe, prunelle, fruits rouges, vanille), ample, dense et soyeux. À déguster entre trois et six ans.
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Belle robe grenat, intenses arômes de fruits noirs et rondeur avenante: un vin décidément bien courtois et qui sera bientôt prêt à être servi.
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Bordelais, Montagne-saint-émilion
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2010
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Ce domaine de 11ha, conduit par Philippe Lamarque et par sa sœur Catherine, a été acquis en 1923 par leur arrière-grand-père. Implanté sur un sol argilo-calcaire favorable au merlot, le vignoble a donné naissance à une cuvée séduisante dans sa robe pourpre intense. Le nez dévoile à l'aération de plaisants arômes de fruits noirs que l'on retrouve dans une bouche suave, généreuse, soutenue par un léger boisé et portée par une agréable fraîcheur en finale. On pourra apprécier cette bouteille au cours des quatre prochaines années, avec un coq au vin par exemple.
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Bordelais, Montagne-saint-émilion
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CHÂTEAU PUYNORMOND
2009
Bordelais, Montagne-saint-émilion
- rouge tranquille
"Philippe Lamarque, fort d'une solide expérience acquise à l'étranger et désireux de valoriser les terres de son enfance, présente deux vins au profil bien différent. Sa cuvée principale, qui n'a pas connu le bois, est à la fois vive et souple. Friande à l'attaque, elle donne la parole au merlot (90 % de l'assemblage) porteur de délicates saveurs fruitées, pour terminer sur une sensation plus chaleureuse. Le 2009 Les Vieilles Vignes (15 à 20 €; 8 000 b.), également cité, séduit par la complexité de son bouquet où s'accordent fruits noirs surmûris, vanille et torréfaction. La bouche, ronde et charnue, subit encore l'influence du merrain."
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CHÂTEAU PUYNORMOND
Les Vieilles Vignes 2007
Bordelais, Montagne-saint-émilion
- rouge tranquille
Ces Vieilles Vignes ont intéressé le jury, comme dans les quatre millésimes précédents. Vieilles Vignes? Le terme n'est pas usurpé, puisque les plants de merlot à l'origine de cette cuvée ont en moyenne soixante-dix ans, certains dépassant même les quatre-vingt-dix ans. Le 2007, de structure moyenne, n'est pas bâti pour une longue garde, mais c'est un vin plaisant: sa couleur cerise est attrayante, son bouquet harmonieux exprime un fin boisé aux nuances d'épices (clou de girofle, muscade) et de fruits secs (amande). L'attaque est souple, la bouche charnue et équilibrée. À boire d'ici un à trois ans.
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CHÂTEAU PUYNORMOND
Les Vieilles Vignes 2006
Bordelais, Montagne-saint-émilion
- rouge tranquille
Les plus anciennes vignes de merlot qui ont donné naissance à cette cuvée ont dépassé les quatre-vingt-dix ans. La robe sombre aux reflets orangés témoigne d'une certaine évolution. Les intenses parfums boisés masquent encore un peu le fruit, et les tanins concentrés marquent la finale. Un vin à attendre deux ans avant de l'apprécier sur un gibier rôti.
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CHÂTEAU PUYNORMOND
Sélection 2002
Bordelais, Montagne-saint-émilion
- rouge tranquille
Cette cuvée, issue d'une parcelle âgée de plus de soixante ans, se distingue par un bouquet attrayant de rose, d'épices douces et de menthol. Sa bouche est structurée, équilibrée, fruitée (cerise, groseille). Une bouteille à servir dans les trois prochaines années.
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CHÂTEAU PUYNORMOND
Sélection 2001
Bordelais, Montagne-saint-émilion
- rouge tranquille
Cette sélection de vieilles vignes cultivées avec beaucoup de rigueur aboutit à ce 2001 agréable dont la robe rouge se pare d'un liseré ambré. Les parfums d'épices et de cassis accompagnent des tanins fins et élégants. Un vin à boire dans un à trois ans.
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Le vigneron
CH. PUYNORMOND
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Montagne-saint-émilion
L'une des appellations situées au nord de Saint-Émilion, et qui partagent avec leur prestigieuse voisine de doux vallonnements favorables à la viticulture. Produisant elles aussi des vins rouges souvent marqués par le merlot, elles étaient appelées naguère «satellites de Saint-Émilion». Les producteurs de ce secteur ont eu l'autorisation ...
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