coup de cœur
Château Montfin Saint-jacques 2024 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2026
Plantée au milieu de la garrigue, au lieu-dit Saint-Jacques, trône une vieille parcelle de roussanne qui forge le caractère racé de ce blanc immaculé, vinifié « au frais » et savamment vieilli en jarre et en barrique. Il en sort un blanc lumineux, subtilement fumé, floral et fruité (poire) à l'olfaction. La suite est une merveille : rondeur caressante, pureté de fruit, nervosité citronnée et finale saline et salivante qui donne immédiatement envie de se resservir. Un bijou.
Vins de Corbières
Détails du vin
-
Le Château Montfin Saint-jacques 2024 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2026 du Guide Hachette Vins.
-
3 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2029 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Poissons.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2025 - 2029
- Production
- 3 500 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 °C
- Producteur
- CH. MONTFIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Corbières
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHÂTEAU MONTFIN
Cuvée Saint-Jacques Élevé en fût de chêne 2012
Si la commune où est établi Jérôme Estève s'appelle Peyriac-de-Mer, elle doit son charme aux étangs littoraux où l'on peut apercevoir des flamants roses, à la garrigue, aux pinèdes et à la vigne. Les vins de ce domaine cultivé en bio valent aussi le détour, notamment ce blanc superbe, assemblage dominé par la roussanne (80%, avec le grenache blanc en appoint). Intense et captivante, la palette aromatique associe le miel, les épices, la garrigue et la touche toastée du fût, reflet d'un élevage en barrique bien mené. Le palais attaque avec franchise et vivacité, puis se développe avec ampleur sur des notes de fruits jaunes (pêche, abricot) soulignées de la touche discrète d'un boisé aux accents de noisette. Cette cuvée Saint-Jacques appelle une salade… de noix de saint-jacques poêlées au romarin. Elle sera de garde.
en savoir plus
CHÂTEAU MONTFIN
Saint-Jacques 2024
Plantée au milieu de la garrigue, au lieu-dit Saint-Jacques, trône une vieille parcelle de roussanne qui forge le caractère racé de ce blanc immaculé, vinifié «au frais» et savamment vieilli en jarre et en barrique. Il en sort un blanc lumineux, subtilement fumé, floral et fruité (poire) à l'olfaction. La suite est une merveille: rondeur caressante, pureté de fruit, nervosité citronnée et finale saline et salivante qui donne immédiatement envie de se resservir. Un bijou.
en savoir plus
CHÂTEAU MONTFIN
Sur pilotis 2021
Roussanne, grenache blanc et vermentino associés dans ce 2021 qui fleure bon la pêche, la mangue et l'ananas. L'intensité du fruit monte encore d'un cran dans une bouche volubile, redoutable de gourmandise, portée par une fraîcheur imparable et par une touche d'amertume parfaitement stimulante en finale. Excellent blanc de fruit, à l'équilibre parfait.
en savoir plus
CHÂTEAU MONTFIN
L'Étang danse 2019
Tri scrupleux des raisins, pressurage délicat à froid, fermentation en cuve Inox thermorégulée, tout est fait pour préserver la fraîcheur des raisins. Les cinsault et grenache noir prêtent leur pâleur à ce rosé délicat et parfumé, aux senteurs d'agrumes et de petits fruits rouges frais relevées d'une touche d'épices. Fringant, frais et caressant, voilà un rosé qui sait conjuguer tonicité et onctuosité. Savoureux.
en savoir plus
CHÂTEAU MONTFIN
Mathilde 2015
Carignan (60%), grenache et mourvèdre s'allient dans cette cuvée à la robe sombre, au nez de fruits rouges écrasés. Le palais, à l'unisson, se montre chaleureux et ample en attaque, avant que les tanins ne s'affirment, sans montrer pour autant d'agressivité. On retrouve le fruit confituré aux nuances de cassis, avec un soupçon de réglisse. Un vin long et harmonieux, appelé à bien vieillir.
en savoir plus
DOMAINE DE MONTFIN
2014
Les cépages grenache (60%), vermentino et roussanne assurent la personnalité de cette cuvée au nez vif, léger et complexe, mariant la fleur blanche à une pointe muscatée. Ample et rond à l'attaque, sur des notes de fruits confits, le vin offre une finale intense, longue, minérale et fraîche qui laisse une impression d'harmonie.
en savoir plus
CHÂTEAU MONTFIN
L'Une 2022
Des vieilles vignes de carignan et de grenache très complices dans ce rouge distingué, parfumé de violette, de Zan et d'épices. Une attaque soyeuse ouvre sur un palais tout en équilibre, velouté jusque dans les tanins. Fin et gourmand, il se montre d'ores et déjà très agréable.
en savoir plus
CHÂTEAU MONTFIN
Sur Pilotis 2022
Vendanges à la fraîche, pressurage direct, fermentation à basse température, tout est fait pour préserver la vigueur du fruit. Et c'est réussi: un nez flagrant de fruits à chair blanche, de groseilles à maquereaux et de fruits exotiques, et une bouche tout aussi expressive, franche, directe, harmonieuse, à la fois ronde et fraîche. On peut l'ouvrir dès l'apéritif.
en savoir plus
CHÂTEAU MONTFIN
L'Étang danse 2021
Des parfums de cassis et de bonbon anglais au nez comme en bouche pour ce rosé expressif bien dans l'air du temps, frais, croquant et d'une longueur très honorable. Net et sans bavure.
en savoir plus
DOMAINE DE MONTFIN
2017
issu d'un assemblage par tiers de grenache blanc, de roussanne et de vermentino, un blanc au nez intense et frais sur le bonbon et les agrumes. Très équilibré, le palais est vif sans mordant, rond sans lourdeur, ample et pourtant sémillant.
en savoir plus
CHÂTEAU MONTFIN
Cuvée Pauline 2015
Quatre cépages, syrah en tête (50%) composent ce corbières à la robe intense, qui demande un peu d'aération pour libérer des parfums de fruits rouges plutôt confits, d'une belle finesse. Le fruit mûr s'épanouit dans une bouche tout en rondeur, assez longue, aux tanins bien fondus.
en savoir plus
CHÂTEAU MONTFIN
Cuvée Margot 2014
La syrah (55%) se marie au grenache, au mourvèdre et à une larme de carignan dans cette cuvée qui a de la couleur à revendre, mais qui reste sur sa réserve au nez, laissant poindre du fruit rouge. La bouche s'adosse à des tanins souples, légèrement épicés, et finit sur une impression chaleureuse.
en savoir plus
CHÂTEAU MONTFIN
Mathilde 2012
Dominée par le carignan (60%) complété par le grenache, un corbières à l'accent méridional; on y hume la garrigue, avec un soupçon d'encens, puis la pierre chaude; la bouche chaleureuse reste dans cette ligne ensoleillée.
en savoir plus
CHÂTEAU MONTFIN
Cuvée Saint-Jacques Vinifié en fût de chêne 2006
Proche de l'étang de Bages, ce vignoble ne craint pas la sécheresse grâce aux embruns qui viennent rafraîchir les fins de soirées estivales, permettant aux raisins de mûrir lentement. Un vin blanc pâle au nez fruité intense, relevé de notes grillées, épicées et boisées. La bouche généreuse, ample et ronde, invite à des accords avec une volaille farcie ou des fromages à pâte pressée.
en savoir plus
DOMAINE DE MONTFIN
2016
Le cinsault et le grenache font jeu égal dans cette cuvée saumon aux reflets orangés, au nez délicat et tonique, partagé entre agrumes et notes florales. Cette fraîcheur aromatique confère un bel équilibre à une bouche expressive et ronde, qui finit sur petite touche d'amertume. «Sympathique.»
en savoir plus
CHÂTEAU MONTFIN
Cuvée Margot 2006
Jérôme et Raymond Estève ont acquis en 2002 ce domaine dans lequel ils ont beaucoup investi depuis pour le moderniser. Ils ont sélectionné des syrah, grenache et mourvèdre vendangés manuellement pour faire cette cuvée profonde et brillante, dont le boisé épicé enrobe les notes de mûre. On retrouve ces saveurs fruitées dans une bouche encore un peu marquée par l'élevage, qui profitera d'une petite garde pour s'harmoniser.
en savoir plus
Le vigneron
CH. MONTFIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Corbières
Massif montagneux aride, les Corbières sont limitées à l'est par la côte méditerranéenne, au sud par une barrière calcaire saisissante qui les sépare du Roussillon, au nord par l'axe Carcassonne-Narbonne, et à l'ouest par une série de hauteurs, tel le Pech de Bugarach. C'est surtout un vignoble de vins rouges. La syrah apporte partout sa ...
DécouvrirLes plats en accord avec Château Montfin Saint-jacques 2024 blanc
Vous aimez le vin Château Montfin? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE