Château l'Ermitage
- blanc tranquille
- A boire
Château L'ermitage Sainte-cécile 2018 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
La roussanne et la viognier (et une touche de grenache blanc) s'associent dans ce blanc flagrant, au nez printanier de genêt et de chèvrefeuille. Tonique, acidulée, délicatement enrobée par le chêne, avec une pointe de miel et de pêche en soutien, la bouche insiste sur les fleurs blanches et fait preuve d'une harmonie remarquée par les dégustateurs. Un blanc fringant et de grande classe.
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Vins de Costières-de-nîmes
Vins de Costières-de-nîmes
Détails du vin
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Le Château L'ermitage Sainte-cécile 2018 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
-
15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2021 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Poissons / Volailles.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2019 - 2021
- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 °C
- Producteur
- CH. L' ERMITE D'AUZAN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Costières-de-nîmes
- Fiche appellation
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Sainte Cécile 2014
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- blanc tranquille
passé en barrique, un blanc empreint d'un boisé subtil et de fruits frais (abricot), fin, élégant et long.
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CHÂTEAU ROUSTAN
2012
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
Syrah et mourvèdre à parts égales, le grenache en complément pour ce 2012 joliment bouqueté autour des fruits rouges et des épices douces. En bouche, du gras, de la rondeur, un corps souple et de la longueur.
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CHÂTEAU L'ERMITAGE
Sainte-Cécile 2009
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
Cet ancien monastère racheté et converti en domaine viticole par un notable nîmois après la Révolution exploite aujourd’hui un vignoble de 80 ha. Issue de syrah (60 %), de mourvèdre et d’une pincée de grenache, cette cuvée Sainte-Cécile est le fruit d’un élevage bien maîtrisé. Prête à affronter deux à trois ans de garde, elle se pare d’une robe grenat intense et révèle un bouquet complexe aux notes de fruits noirs, d’épices et de réglisse. Dense et suave, la bouche fruitée évolue sur des tanins fondus. Un vin ample et élégant.
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CHÂTEAU L'ERMITAGE
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Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
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Cet ancien monastère reconverti par un notable nîmois en domaine viticole après la Révolution propose un 2007 aux reflets rouge vif. Des fruits à foison (cerise, groseille), des tanins fins, une longue finale fraîche: la maîtrise œnologique est là pour nous offrir un vin prêt à accompagner une viande rouge ou des côtes d'agneau grillées. La cuvée Tradition blanc 2008, citée, allie la finesse des fleurs blanches et du miel. Sa vivacité atténue un caractère légèrement chaleureux en finale. Une citation également pour la cuvée Sainte-Cécile blanc 2008 (8 à 11 €): un vin rond, aux arômes fruités nuancés de touches de vanille et de grillé.
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