Château l'Ermitage
- rouge tranquille
- A boire
Château L'ermitage Sainte Cécile 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
Cette cuvée à forte dominante de mourvèdre fleure bon la groseille, la garrigue, la réglisse et le chocolat. Le prélude intense et complexe à un palais puissant, renforcé par des tanins serrés et souligné par une fine acidité qui apporte longueur, vitalité et potentiel de garde. Un costières solide, qui vieillira bien.
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Vins de Costières-de-nîmes
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Détails du vin
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Le Château L'ermitage Sainte Cécile 2014 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
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5 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2022 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : sauté d'agneau miel et romarin.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2022
- Production
- 5 200 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 18 °C
- Producteur
- CH. L' ERMITE D'AUZAN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Costières-de-nîmes
- Fiche appellation
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Cette cuvée à forte dominante de mourvèdre fleure bon la groseille, la garrigue, la réglisse et le chocolat. Le prélude intense et complexe à un palais puissant, renforcé par des tanins serrés et souligné par une fine acidité qui apporte longueur, vitalité et potentiel de garde. Un costières solide, qui vieillira bien.
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Sainte Cécile 2014
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- blanc tranquille
passé en barrique, un blanc empreint d'un boisé subtil et de fruits frais (abricot), fin, élégant et long.
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2012
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
Syrah et mourvèdre à parts égales, le grenache en complément pour ce 2012 joliment bouqueté autour des fruits rouges et des épices douces. En bouche, du gras, de la rondeur, un corps souple et de la longueur.
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CHÂTEAU L'ERMITAGE
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Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
Cet ancien monastère racheté et converti en domaine viticole par un notable nîmois après la Révolution exploite aujourd’hui un vignoble de 80 ha. Issue de syrah (60 %), de mourvèdre et d’une pincée de grenache, cette cuvée Sainte-Cécile est le fruit d’un élevage bien maîtrisé. Prête à affronter deux à trois ans de garde, elle se pare d’une robe grenat intense et révèle un bouquet complexe aux notes de fruits noirs, d’épices et de réglisse. Dense et suave, la bouche fruitée évolue sur des tanins fondus. Un vin ample et élégant.
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Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
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Cet ancien monastère reconverti par un notable nîmois en domaine viticole après la Révolution propose un 2007 aux reflets rouge vif. Des fruits à foison (cerise, groseille), des tanins fins, une longue finale fraîche: la maîtrise œnologique est là pour nous offrir un vin prêt à accompagner une viande rouge ou des côtes d'agneau grillées. La cuvée Tradition blanc 2008, citée, allie la finesse des fleurs blanches et du miel. Sa vivacité atténue un caractère légèrement chaleureux en finale. Une citation également pour la cuvée Sainte-Cécile blanc 2008 (8 à 11 €): un vin rond, aux arômes fruités nuancés de touches de vanille et de grillé.
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