Château l'Ermitage
- rouge tranquille
- A boire
Château L'ermitage Epicuria 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
une cuvée appréciée pour son fruité généreux et confituré et pour sa bouche ample et finement tannique, un peu plus stricte en finale toutefois.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Les autres millésimes de ce vin
Vins de Costières-de-nîmes
Vins de Costières-de-nîmes
Détails du vin
-
Le Château L'ermitage Epicuria 2016 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2021 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 18 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : épaule d'agneau.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2021
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 18 °C
- Producteur
- CH. L' ERMITE D'AUZAN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Costières-de-nîmes
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHÂTEAU L'ERMITAGE
Via Compostelle 2006
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
Ce domaine familial dépendait d'une abbaye avant la Révolution. Il signe un vin traditionnel, séducteur, franc et complet, qui revendique la typicité. Des reflets grenat égayent une robe sombre. La cerise et la framboise, la violette et la réglisse charment le nez agrémenté d'une note minérale et d'une pointe d'épices. Un mélange de fruit et de légèreté, de fraîcheur et de plénitude assure l'équilibre parfait destiné à un plaisir immédiat. Grenat foncé, la cuvée Tradition rouge 2006 reçoit une étoile. Son équilibre porté par des tanins fermes s'établira pleinement d'ici un à deux ans.
en savoir plus
CHÂTEAU ROUSTAN
2021
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
Après un élevage d'un an en cuve, ce rouge offre un nez ouvert et très abouti de lilas, de sous-bois et de tapenade sur fond de minéralité. Frais, le palais déploie une matière souple et gorgée de fruits noirs, sertie de tanins fins qui accompagnent avec un pointe d'austérité une finale déliée aux accents minéraux et poivrés. Un costières élégant et complexe, qui a besoin d'un peu de temps pour donner sa pleine mesure.
en savoir plus
CHÂTEAU L'ERMITAGE
Sainte-Cécile 2018
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- blanc tranquille
La roussanne et la viognier (et une touche de grenache blanc) s'associent dans ce blanc flagrant, au nez printanier de genêt et de chèvrefeuille. Tonique, acidulée, délicatement enrobée par le chêne, avec une pointe de miel et de pêche en soutien, la bouche insiste sur les fleurs blanches et fait preuve d'une harmonie remarquée par les dégustateurs. Un blanc fringant et de grande classe.
en savoir plus
CHÂTEAU L'ERMITAGE
Sainte-Cécile 2016
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rosé tranquille
Une cuvée 100% mourvèdre, voilà qui n'est pas courant en costières. Autre originalité, le vin a fermenté en fût neuf de 400l, où il a séjourné trois mois avec bâtonnage. Si le court passage sous bois n'est guère perceptible, le résultat est convaincant. Nos dégustateurs louent la robe colorée, couleur pivoine, de ce rosé, son nez intense et fin, partagé entre cerise et myrtille confite, sa bouche à l'unisson, harmonieuse et fraîche, qui s'attarde longuement sur des arômes de fruits noirs frais. Une bien belle partition dédiée à la sainte patronne de la musique.
en savoir plus
CHÂTEAU L'ERMITAGE
Tradition 2015
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- blanc tranquille
Née de roussanne (60%), viognier et grenache blanc, cette cuvée dévoile un bouquet intense de pêche blanche et d'abricot agrémenté d'une pointe citronnée. Un fruité qui se prolonge dans un palais très souple, très fin, très frais, très long. Idéal pour les produits de la mer.
en savoir plus
CHÂTEAU L'ERMITAGE
Sainte-Cécile 2011
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
Issue d'une sélection parcellaire des plus vieux ceps de syrah, de mourvèdre (45% chacun) et de grenache du domaine, cette cuvée a connu le fût pendant un an, dont 30% de bois neuf. Elle en retire un bouquet fin et complexe, boisé avec justesse, fruité et épicé, agrémenté de quelques notes de sous-bois. En bouche, elle se montre corpulente, longue, et bien arrimée à des tanins présents mais fondus. On patientera encore deux ou trois ans pleinement pour apprécier cette bouteille sur une pièce de gibier en sauce. La cuvée Réserve Sélection vieilles vignes 2011 rouge (19700b.), mi-syrah mi-mourvèdre, soyeuse et charnue mais manquant un peu de longueur, est citée. Le Ch. Roustan 2011 rouge (5 à 8€; 56500b.), issu des mêmes cépages que la cuvée Sainte-Cécile, plus fermé au nez, finement tannique et réglissé en bouche, obtient une étoile.
en savoir plus
CHÂTEAU L'ERMITE D'AUZAN
Sainte-Cécile 2023
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
Une cuvée née (par tiers) de mourvèdre, grenache et syrah issus du sud des Costières, un terroir caillouteux de variolites façonnés par la Durance réputé offrir des vins d'une belle finesse aromatique. Après un an en fûts (dont un tiers neufs), elle dévoile un nez discret mais fin en effet d'iris, de cassis et de vanille. Puissante, dotée de tanins serrés, la bouche affiche une certaine austérité, avec en filigrane une agréable fraîcheur et un boisé qui laisse parler le fruit. On patiente.
en savoir plus
CHÂTEAU ROUSTAN
2020
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
Classique dans sa présentation avec une robe sombre et intense, ce 2020 livre un bouquet expressif de cassis, d'olive noire et de sous-bois. En bouche, il se révèle chaleureux, savoureux, concentré et d'une belle intensité tannique. Un costières vigoureux, qui devrait se policer après quelques mois en cave.
en savoir plus
CHÂTEAU L'ERMITAGE
Auzan 2018
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- blanc tranquille
d'un séduisant jaune brillant, ce blanc déploie une olfaction délicate et fraîche autour du jasmin, de la pêche et des agrumes. Douce et acidulée, d'un charme évident, la bouche diffuse la même finesse de fruit dans un ensemble qui conjugue à merveille fraîcheur et rondeur.
en savoir plus
CHÂTEAU ROUSTAN
2017
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
le jury recommande de patienter pour déguster ce 2017 au potentiel certain. Son nez, complexe, évoque les fleurs blanches et la quetsche. Équilibre, longueur et densité caractérisent la bouche, poivrée et à l'assise acide impeccablement ajustée.
en savoir plus
CHÂTEAU L'ERMITAGE
Sainte-Cécile 2017
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- blanc tranquille
une cuvée appréciée pour sa robe jaune doré aux reflets verts, son nez de pêche, sa fraîcheur en bouche et sa finale persistante.
en savoir plus
CHÂTEAU L'ERMITAGE
Edonist 2016
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
Cette cuvée offre un nez complexe de fruits compotés accompagnés de notes boisées, épicées et vanillées. Elle déploie en bouche une belle structure autour de tanins fermes mais sans dureté et déroule une jolie finale épicée. Un beau vin de gastronomie.
en savoir plus
CHÂTEAU ROUSTAN
2016
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
Puissant et élégant, ce vin se présente dans une robe pourpre très foncée, le nez emprunt de fruits noirs et de réglisse. En bouche, on découvre une belle charpente autour de tanins élégants et une longue finale suave, aux saveurs de cassis. Un vin complexe qu'il faudra attendre un peu.
en savoir plus
CHÂTEAU L'ERMITAGE
Sainte-Cécile 2015
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
un vin fruité et épicé, bien équilibré en bouche, à la fois frais et rond, aux tanins fondus. Un ensemble gourmand.
en savoir plus
CHÂTEAU L'ERMITAGE
Epicuria 2016
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
une cuvée appréciée pour son fruité généreux et confituré et pour sa bouche ample et finement tannique, un peu plus stricte en finale toutefois.
en savoir plus
CHÂTEAU L'ERMITAGE
Sainte Cécile 2014
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
Cette cuvée à forte dominante de mourvèdre fleure bon la groseille, la garrigue, la réglisse et le chocolat. Le prélude intense et complexe à un palais puissant, renforcé par des tanins serrés et souligné par une fine acidité qui apporte longueur, vitalité et potentiel de garde. Un costières solide, qui vieillira bien.
en savoir plus
CHÂTEAU L'ERMITAGE
Sainte Cécile 2014
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- blanc tranquille
passé en barrique, un blanc empreint d'un boisé subtil et de fruits frais (abricot), fin, élégant et long.
en savoir plus
CHÂTEAU ROUSTAN
2012
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
Syrah et mourvèdre à parts égales, le grenache en complément pour ce 2012 joliment bouqueté autour des fruits rouges et des épices douces. En bouche, du gras, de la rondeur, un corps souple et de la longueur.
en savoir plus
CHÂTEAU L'ERMITAGE
Sainte-Cécile 2009
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
Cet ancien monastère racheté et converti en domaine viticole par un notable nîmois après la Révolution exploite aujourd’hui un vignoble de 80 ha. Issue de syrah (60 %), de mourvèdre et d’une pincée de grenache, cette cuvée Sainte-Cécile est le fruit d’un élevage bien maîtrisé. Prête à affronter deux à trois ans de garde, elle se pare d’une robe grenat intense et révèle un bouquet complexe aux notes de fruits noirs, d’épices et de réglisse. Dense et suave, la bouche fruitée évolue sur des tanins fondus. Un vin ample et élégant.
en savoir plus
CHÂTEAU L'ERMITAGE
Tradition 2007
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
Cet ancien monastère reconverti par un notable nîmois en domaine viticole après la Révolution propose un 2007 aux reflets rouge vif. Des fruits à foison (cerise, groseille), des tanins fins, une longue finale fraîche: la maîtrise œnologique est là pour nous offrir un vin prêt à accompagner une viande rouge ou des côtes d'agneau grillées. La cuvée Tradition blanc 2008, citée, allie la finesse des fleurs blanches et du miel. Sa vivacité atténue un caractère légèrement chaleureux en finale. Une citation également pour la cuvée Sainte-Cécile blanc 2008 (8 à 11 €): un vin rond, aux arômes fruités nuancés de touches de vanille et de grillé.
en savoir plus
Le vigneron
CH. L' ERMITE D'AUZAN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Costières-de-nîmes
L'appellation Costières-de-Nîmes regroupe une grande variété de vins qui témoignent de la richesse et de la diversité du terroir. Les vins produits dans cette région bénéficient d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) qui garantit leur qualité et leur authenticité. Chaque appellation offre des caractéristiques uniques et des ...
DécouvrirLes plats en accord avec Château L'ermitage Epicuria 2016 rouge
Vous aimez le vin Château l'Ermitage? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE