CHÂTEAU HAUT-VEYRAC

2015

rouge tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin cité
Le vigneron
Situé dans la partie orientale de l'appellation saint-émilion, ce domaine de 10 ha d'un seul tenant est la propriété depuis six générations des familles Claverie et Castaing. La dernière, représentée par Caroline, Guillaume et Olivier Claverie, a pris les commandes de la propriété en 2013. Elle a adopté une technique de vinification sans soufre ajouté.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Élevé douze mois en barrique, ce vin bien coloré apparaît très boisé, torréfié au premier nez, puis libère des senteurs chaleureuses de fruits rouges macérés dans l'eau-de-vie. Le palais, à l'unisson, apparaît généreux, un peu animal, étayé par des tanins boisés pour l'heure austères. Il devrait s'affiner assez vite.

Détail du vin Château haut-veyrac

Garde :

2019 - 2025

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Solide

Se dit d'un vin bien constitué, possédant notamment une bonne charpente.