CHÂTEAU FAYAT

2014

rouge tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Clément Fayat, propriétaire du Ch. La Dominique, cru classé de Saint-Emilion, depuis 1969, et du Ch. Clément Pichon en haut-médoc, s'est intéressé au pomerol à partir de 1984, faisant l'acquisition du Ch. Prieurs de la Commanderie. Il a depuis acheté deux châteaux, La Commanderie de Mazeyres (2000), puis Vieux Bourgneuf (2006). Le Ch. Fayat résulte de la fusion en 2009 de ces trois crus. Au total, 16 ha de vignes plantées sur des sols variés.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le géant du BTP, qui a débuté comme maçon sur les chantiers de barrages sur la Dordogne, choie ses vignes du Libournais et du Médoc. Ici, le terroir de graves sablonneuses repose sur sous-sol argileux. L'encépagement, très libournais (85 % de merlot complétés par le cabernet franc) nous vaut un grand pomerol de garde, très coloré, concentré au nez comme en bouche. Le nez profond est gorgé de fruits rouges bien mûrs associés à un boisé toasté et chocolaté. Chaleureuse et ample, la bouche s'appuie sur une charpente de tanins réglissés. L'ensemble gagnera à vieillir un peu.

Détail du vin Château fayat

Garde :

2020 - 2030

Production :

33 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pomerol

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Agressif

Se dit d'un vin montrant trop de force et attaquant désagréablement les muqueuses.