CHÂTEAU LA DOMINIQUE 2012 • Gd cru clas. - rouge

Bordelais • Saint-émilion grand cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

Château La Dominique 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Outre son nouveau chai, le domaine a créé un restaurant à l'esprit brasserie, La Terrasse rouge, planté au coeur des vignes. Un bel endroit où l'on pourra bientôt déguster ce fort joli 2012 rouge franc et profond, au nez intense de fruits rouges mûrs sur un fond fumé et vanillé délicat. La bouche, savoureuse, portée par des tanins veloutés, révèle un vin ample, généreux et soyeux, où l'on décèle aux côtés des fruits un élégant boisé aux accents de noisette grillée et un agréable ressort minéral. Une bouteille de haute tenue.

Sas Vignobles Clément Fayat : Le vigneron

Un cru d'ancienne notoriété, auquel un riche marchand propriétaire des lieux au XVIII^es. aurait donné le nom d'une île des Caraïbes. La famille de Baillencourt, établie ici depuis 1933, le cède en 1969 au puissant capitaine d'industrie Clément Fayat, également propriétaire des Château Fayat (pomerol) et Clément-Pichon (haut-médoc). Le vignoble de 27,5 ha, situé au nord-ouest de Saint-Émilion, au voisinage de Pomerol, est établi sur un beau terroir de sables anciens au sous-sol argileux. Un nouveau chai, signé Jean Nouvel, est sorti de terre avec le millésime 2013.

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Détail du vin Château La Dominique 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château La Dominique 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château La Dominique 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château La Dominique 2012 rouge ont-elles été produites ? 60 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château La Dominique 2012 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château La Dominique 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château La Dominique 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Château La Dominique 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : filet de bœuf sauce Périgueux.

Garde :

2019 - 2030

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SAS VIGNOBLES CLÉMENT FAYAT

la Fiche du producteur