Château des Séraphin

Cette cuvée destinée à la grande distribution obtient un coup de coeur pour la deuxième année consécutive. L'assemblage est similaire à celui du millésime précédent: du grenache majoritaire (70%), avec quatre cépages (dont un petit appoint de clairette) en complément. La robe, d'un rouge cerise intense, est bien typée. Le nez franc, sur la framboise très mûre, un rien confiturée, annonce une bouche gourmande et consistante, aux arômes persistants de fruits rouges compotés. Du caractère et un parfait équilibre.

Quatre cuvées de la Compagnie rhodanienne sélectionnées cette année. Cité, le Songe d'Arosio rosé 2007 est un vin de barbecue ou de pique-nique, simple, frais et aromatique. Le Ch. des Corrèges rouge 2006 (3 à 5 €), puissant, bien équilibré entre l'alcool et les tanins, et le Ch. de Cheylus rouge 2006 (3 à 5 €), tout en légèreté, obtiennent tous deux une étoile. Quant à ce 2006, il emporte l'adhésion pour sa remarquable complexité aromatique, sur les fruits rouges et les épices douces et pour sa bouche parfaitement enrobée, longue et harmonieuse. Une superbe bouteille à savourer dès aujourd'hui.

Une magnifique robe rubis habille ce tavel au nez intense de cerise et de fraise. Une intensité aromatique à laquelle fait écho une bouche ronde, ample et suave, étirée dans une longue finale aux tonalités minérales et poivrées. De la complexité et de la personnalité.

Coup de cœur pour un tavel dans la toute nouvelle édition du Guide Hachette des rosés, la Compagnie rhodanienne confirme avec ce duché-d'uzès le grand sérieux apporté à la sélection de ses partenaires. Un assemblage grenache-syrah (70-30) qui déploie un joli bouquet d'épices douces et de fruits noirs bien mûrs. Arômes complétés de notes de laurier et de tapenade méridionales en diables dans un palais ample, gras, rond et voluptueux, aux tanins souples et très fins. Le «vin plaisir» par excellence, à prix très doux.

Le grenache dominant est escorté par quatre autres cépages (dont un soupçon de clairette et de carignan) dans ce tavel qui a emporté l'adhésion des jurés. Un modèle de l'appellation avec sa robe soutenue tirant sur la cerise, son nez bien présent mêlant les fleurs, l'abricot et les petits fruits, son palais généreux, puissant et long où s'épanouissent les fruits rouges. Ce vin accompagnera tout un repas.

Ce 2021 signe un retour par la grande porte du Ch. des Sources dans le Guide. Une touche d'évolution qui ajoute un surcroît de complexité au bouquet, bien ouvert sur la fraise compotée, le pain d'épices et la réglisse. Ronde et suave, étayée de tanins fins, la bouche offre une texture charnue infusée d'arômes ensoleillés de cannelle et de kirsch. Un profil élégant et sudiste qui conviendra volontiers à une volaille en cocotte ou une tourte aux champignons.

L'intensité de sa robe le rapproche d'un rouge léger. Ouvert, le nez en impose par son intensité et son nuancier qui évoque la fraise, le thé, les épices et le caramel. La même complexité et la même générosité de fruit s'imposent dans un palais gras et bien charnu comme il se doit dans l'appellation, mais sans une once de lourdeur. «Tavel par excellence», résume le jury.

Pierre Chanau est une marque travaillée en coopération avec une enseigne de la grande distribution, d'où le volume impressionnant d'exemplaires produits: 1,5millions de bouteilles! Et pourtant, rien de standard ni de dilué dans cette cuvée, mais du fruit (cerise, cassis) au nez comme en bouche, une touche d'épices pour la complexité, et un palais étonnant de générosité, vineux, cadré par des tanins bien présents et d'une longueur inattendue. Le jury est unanime. Garde possible pour couronner le tout! Exemplaire.

un assemblage syrah, grenache et mourvèdre dans ce 2018 drapé d'une belle robe pourpre, généreux dès le nez avec ses senteurs profondes de fruits noirs et d'épices. Une générosité qui fait aussi le charme de la bouche: une matière cossue, d'une rondeur sensuelle, épaulée par des tanins à point, sans une once d'astringence, ouvre sur une longue finale qui convie les épices et les fruits bien mûrs. Une puissance parfaitement canalisée qui laisse le souvenir d'un vin plein, harmonieux et redoutablement gourmand.

D'un rouge profond aux reflets violets, ce vin développe un nez très puissant de fruits rouges et de thym. La bouche est à la fois fraîche et idéalement mûre, soulignée par des tanins fondus.

une cuvée appréciée pour son fruité intense, au nez comme en bouche, son élégance, sa finesse et son équilibre.

La grande maturité du raisin s'affiche dans la superbe robe presque noire de ce vin qui au nez libère d'intenses arômes de fruits rouges. Arômes que l'on retrouve dans une bouche aboutie, au toucher soyeux, étirée dans une longue finale soutenue par des tanins encore jeunes et fermes. Un 2017 à encaver.

Un rosé issu d'un domaine partenaire de la maison depuis plus de quinze ans. Né de la trilogie classique grenache-syrah-cinsault et d'un pressurage direct, ce rosé revêt une robe rose pâle à reflets gris en harmonie avec le caractère tendre du millésime. Il s'ouvre sur un fruité gourmand de fraise et de fruits exotiques, rehaussés de notes mentholées. Au palais, la fraise s'allie aux agrumes au sein d'une matière à la fois ronde et fraîche. La finale est marquée par une pointe amère équilibrée par une impression suave. Pour l'apéritif comme pour le repas.

Cette cuvée, sélectionnée, assemblée et élevée par les oenologues de la Rhodanienne, est qualifiée de «très loyale» par le jury. Un vin qui déploie au nez des arômes intenses de petits fruits rouges légèrement confiturés et rehaussés d'épices. Une trame à laquelle fait longuement écho une bouche parfaitement équilibrée, ronde sans lourdeur, étayée par des tanins souples, fins et soyeux.

une cuvée très harmonieuse, qui résout l'équation de l'équilibre avec brio: fruits + fraîcheur + chaleur + structure. Complet et de bonne garde assurément.

"Elin est une nouvelle cuvée créée en 2011 dans le cadre du partenariat entre une propriété et la Compagnie rhodanienne. Elle se distingue d'emblée par son bouquet intense de fruits rouges et noirs mûrs, agrémenté de notes de fruits secs, puis par son palais bien charpenté, ample et soyeux à la fois, porté par de fins et doux tanins. À boire d'ici 2016, sur une pièce de gibier ou une viande rouge. La cuvée Jean Berteau Prestige 2010 rouge (180 000 b.) obtient une étoile pour son élevage en fût bien maîtrisé, qui ne masque pas les fruits. Les Combelles 2011 rouge (moins de 5 €; 400 000 b.), chaleureuse et structurée, est citée."

Cette maison de négoce propose une cuvée issue de grenache à 80 %, avec le cinsault et la syrah en complément. Une belle teinte rose saumon aux éclats orangés illumine le verre. Au nez, les fruits rouges mûrs et les agrumes font bon ménage. Dans le prolongement de l'olfaction, la bouche renoue avec les fruits, la fraise écrasée notamment, soutenue par une franche vivacité qui lui donne de l'allonge. Un tavel harmonieux, à découvrir sur une paella.

Installée à Castillon, tout près du célèbre pont du Gard, cette maison de négoce propose une sélection mi-syrah, mi-grenache parée d’une robe rubis limpide. Le nez, complexe, marie des notes de fruits noirs (la mûre notamment) et d’épices. La bouche, fraîche et légère, soutenue par des tanins fins, évoque plutôt la groseille. Un peu plus chaleureux en finale, ce costières reste un vin très plaisant et facile à boire, à apprécier dès 2012 sur des grillades.

Une robe très foncée presque noire, aux nuances pourpres soutenues, habille cette bouteille. Le nez, complexe, développe des notes florales (violette), puis révèle des arômes de vanille, de cacao, de caramel, de réglisse... La bouche est dominée par des tanins ronds, chocolatés et finement épicés. Un vin à la fois concentré et harmonieux que l'on peut déguster dès à présent. Le Château des Sources rouge 2006 (3 à 5 €) obtient une étoile. Il exprime la puissance et la générosité du terroir.