Vignobles et Compagnie

Clair de robe, ce rosé à dominante de mourvèdre (60%) offre une expression discrète mais engageante de fruits des bois et de noyau de cerise. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche souple et croquante, rafraîchie par une fine amertume aux accents de sarriette.

Ce trio de marsanne, de roussanne (à parité) et de viognier affiche un profil printanier avec ses fragrances de lilas et d'agrumes frais à l'olfaction. Il déploie ensuite un palais tendre, souple et net, qui se teinte en finale d'une touche langoureuse d'abricot. Parfait pour accompagner une bouchée à la reine.

Cet attelage classique de grenache (60%) et de syrah (40%), né des terrasses à galets roulés, affiche des reflets orangés signant une amorce d'évolution. Flatteur, il s'ouvre sur des parfums épanouis de pâte de fruits, de figue sèche et d'épices douces, qui montent en puissance dans une bouche ronde, sans mollesse, soutenue par des tanins soyeux parfaitement calibrés et par une fine fraîcheur judicieusement préservée par l'élevage en cuve. Un châteauneuf avenant et facile à aimer.

Ce vacqueyras se distingue d'emblée par son bouquet puissant et charmeur de muguet et de chèvrefeuille relevé de gingembre et de poivre blanc. Bien construit, onctueux mais sans lourdeur, en bonne harmonie avec le nez, le palais est animé par une élégante tension minérale. Une cuvée raffinée, à tenter sur une cuisine exotique comme un crabe farci à la créole, par exemple.

De jeunes vignes de 10ans ont engendré ce blanc chatoyant et séducteur, d'une plaisante variété à l'olfaction, déclinant le jasmin, la pêche et le poivre blanc. Alerte, souple et très digeste, la bouche restitue la plénitude du fruit jaune, y ajoutant une touche de gras et une pointe de fraîcheur anisée qui invite à des accords avec des produits de la mer, un bar au fenouil, par exemple.

Élevé brièvement en cuve, cet attelage grenache-syrah d'un classicisme de bon ton offre tout ce que l'on peut attendre d'un côtes-du-rhône à point: une robe rubis sombre, un bouquet chaleureux et bien typé de fruits rouges mûrs, de caramel au lait et d'épices douces, une matière déliée, tendre et soyeuse, avec ce qu'il faut de tenue et de volume, et des tanins fondus qui accompagnent en douceur la finale.

Ce beau blanc dévoile un nez frais et dynamique de réséda et d'agrumes. Vive et longue, équilibrée par un joli gras, la bouche restitue ces mêmes saveurs friandes. Une pointe de minéralité met la dernière touche à cet ensemble raffiné, qui s'associera à table avec un tartare de dorade.

Grenache blanc (60%), bourboulenc (30%) et clairette composent une cuvée bio d'une engageante finesse, au nez subtil centré sur les fleurs blanches (jasmin, muguet) et les fruits du verger (pêche de vigne, poire). Mêmes sensations en bouche avec un équilibre très assuré entre gras, vivacité zestée et discrète note torréfiée (amande grillée), issue d'un bref passage en fût (pour 30% du vin). Un style convivial et accessible, qui fera merveille pour un apéritif dinatoire.

Ce 2022 convaincant, à la robe épanouie teintée d'une légère touche d'évolution, livre un bouquet fin et disert évoquant la gelée de framboise, le poivre rose et la tourbe. Généreux et bien rond à l'attaque, étayé de tanins gras et enrobés, le palais se raffermit en finale sous l'effet d'une fine amertume à l'accent de garrigue. Une belle évocation du terroir, dans un millésime solaire.

La production viticole à Tavel remonte aux Romains et cette étiquette s'en fait l'écho. Derrière une robe saumonée intense, le nez, bien ouvert, évoque la confiture de fraises, associée à une touche fraîche de verveine. Déliée, gouleyante et soyeuse, la bouche ne manque ni de gras ni de volume et se prolonge sur de jolies notes de cerise croquante. Un tavel allègre, idéal à l'apéritif.

Bien nommée, cette Pure Évidence –l'étiquette bio de la cave– offre une expression débridée de fruits noirs (cassis, cerise noire) et d'épices (poivre, clou de girofle), assortis d'une touche de café torréfié. Des arômes qui font aussi l'attrait d'une bouche ronde, intense, nantie de tanins bien assouplis et soutenue par une fine fraîcheur. Un rouge vivace et savoureux, pour des côtelettes d'agneau au thym.

Le nez, ensoleillé et ouvert, évoque les fruits rouges mûrs et les épices. L'attaque suave ouvre sur une bouche ronde et parfumée (framboise), structurée par des tanins croquants qui lui donnent de la mâche et du relief. Jolie finale épicée en prime.

Aux côtés du bourboulenc et de la clairette, le grenache blanc est la vedette (60%) de cette cuvée à la robe lumineuse cintrée d'or, d'où s'échappent des senteurs gourmandes de poire compotée, complétées d'une note toastée de brioche. Souple et ronde, la bouche s'enveloppe d'une chair onctueuse délicatement lactée, encore un peu sous le joug d'un merrain élégant auquel on laissera le temps de se fondre.

Ce 2021 signe un retour par la grande porte du Ch. des Sources dans le Guide. Une touche d'évolution qui ajoute un surcroît de complexité au bouquet, bien ouvert sur la fraise compotée, le pain d'épices et la réglisse. Ronde et suave, étayée de tanins fins, la bouche offre une texture charnue infusée d'arômes ensoleillés de cannelle et de kirsch. Un profil élégant et sudiste qui conviendra volontiers à une volaille en cocotte ou une tourte aux champignons.

Cette cuvée composée pour la grande distribution est d'une belle régularité d'année en année. Elle offre ici un rosé à la robe brillante, au bouquet élégant de groseille et de feuille de cassis. La bouche allie beaucoup de gras à une fraîcheur tonique. La finale fleure bon les agrumes. À l'apéritif, il fera merveille.

Beaucoup de séduction et de générosité pour ce rouge élevé en cuve qui préserve le croquant du fruit. Du verre s'élèvent des parfums de groseille et de cerise à peine mûre. La bouche suit ce style charmeur, la structure est discrète et la texture caressante. Un vin de fruit qui offre un plaisir spontané.

Une robe pimpante, rubis aux reflets violines, et un nez volubile de fruits rouges et de grenadine teinté de réglisse et d'épices pour ce 2019 élevé en cuve. La bouche restitue cette plénitude de fruit dans un ensemble ample, souple et chaleureux. Un languedoc ensoleillé, convivial et facile d'accès.

La marque Club des Sommeliers, qui appartient à l'enseigne Casino, a apposé son nom sur ce rosé très plaisant, rose pâle, aux arômes floraux et fruités (agrumes), et à la bouche simple, fraîche et aromatique. Rien à redire.

Sur ces sols d'argile et de galets, les côtes-du-rhône peuvent offrir une bonne assise tannique, comme c'est le cas pour ce 2019 qui fait la part belle à la syrah. Les parfums de confiture de fraises et d'olives noires restent discrets, mais c'est en bouche que le vin se fait entendre avec des tanins accrocheurs qui cadrent une matière juteuse agrémentée de Zan. Du caractère.

L'intensité de sa robe le rapproche d'un rouge léger. Ouvert, le nez en impose par son intensité et son nuancier qui évoque la fraise, le thé, les épices et le caramel. La même complexité et la même générosité de fruit s'imposent dans un palais gras et bien charnu comme il se doit dans l'appellation, mais sans une once de lourdeur. «Tavel par excellence», résume le jury.

Une étiquette joyeuse pour un vin qui ne l'est pas moins. Élevé en cuve, ce bon pinot rubis flatte le nez par ses fragrances de cerise, de groseille et de menthol. La petite sucrosité à l'attaque et la douceur des tanins attisent un peu plus la gourmandise d'un fruit exquis, frais, qui se teinte de réglisse en finale.

Un charme très sudiste dans cette cuvée à base de grenache, syrah et mourvèdre, manifestement bien mûre sur la foi de ce nez chaleureux de fruit à l'eau-de-vie. Souple, ronde, gorgée de fruits noirs et de poivre, dotée de tanins fondus, la bouche séduit par sa plénitude et sa douce chaleur.

un assemblage syrah, grenache et mourvèdre dans ce 2018 drapé d'une belle robe pourpre, généreux dès le nez avec ses senteurs profondes de fruits noirs et d'épices. Une générosité qui fait aussi le charme de la bouche: une matière cossue, d'une rondeur sensuelle, épaulée par des tanins à point, sans une once d'astringence, ouvre sur une longue finale qui convie les épices et les fruits bien mûrs. Une puissance parfaitement canalisée qui laisse le souvenir d'un vin plein, harmonieux et redoutablement gourmand.

Pierre Chanau est une marque travaillée en coopération avec une enseigne de la grande distribution, d'où le volume impressionnant d'exemplaires produits: 1,5millions de bouteilles! Et pourtant, rien de standard ni de dilué dans cette cuvée, mais du fruit (cerise, cassis) au nez comme en bouche, une touche d'épices pour la complexité, et un palais étonnant de générosité, vineux, cadré par des tanins bien présents et d'une longueur inattendue. Le jury est unanime. Garde possible pour couronner le tout! Exemplaire.

Cette maison gardoise s'associe volontiers à ses œnologues clients pour créer chaque année de nouvelles cuvées. Malgré quelques notes oxydatives, le jury est tombé sous le charme du nez floral et citronné de ce joli rosé, ainsi que de son palais acidulé doté d'un bel équilibre et d'une persistance enviable.

Au nez, les parfums de réglisse et de fruits rouges font très bon ménage. La bouche, gouleyante et fraîche, n'a d'autre prétention que d'apporter un plaisir immédiat: mission accomplie haut la main.

une cuvée appréciée pour son fruité intense, au nez comme en bouche, son élégance, sa finesse et son équilibre.

D'un rouge profond aux reflets violets, ce vin développe un nez très puissant de fruits rouges et de thym. La bouche est à la fois fraîche et idéalement mûre, soulignée par des tanins fondus.

La couleur est d'un beau grenat franc et limpide. Le nez se montre élégant et flatteur autour de notes de cerise et de café. La bouche, à la fois fraîche et onctueuse, est toutefois encore marquée par des tanins stricts. Patience.

le nez, généreux, évoque les fruits cuits; un fruité agrémenté d'épices dans une bouche soyeuse, aux tanins fondus.

La grande maturité du raisin s'affiche dans la superbe robe presque noire de ce vin qui au nez libère d'intenses arômes de fruits rouges. Arômes que l'on retrouve dans une bouche aboutie, au toucher soyeux, étirée dans une longue finale soutenue par des tanins encore jeunes et fermes. Un 2017 à encaver.

Un vin typique de son appellation, au nez de fruits rouges et d'épices, et à la bouche souple et suave, dotée de tanins encore un peu jeunes et prolongée par une belle finale évoquant le poivre et le cacao.