CHÂTEAU DES MOINES

2014

rouge tranquille 15 à 20 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Les Tapon sont enracinés en Libournais depuis des siècles. Nicole, fille de Raymond, et son compagnon Jean-Christophe Renaut y exploitent 30 ha (en bio certifié depuis le millésime 2012) ; l'essentiel (21,5 ha) se trouve en montagne-saint-émilion avec le Ch. des Moines, fondé au XVIes. par les Cisterciens, et Gay Moulins, planté du seul bouchet (nom local du cabernet franc).

L'avis du Guide Hachette des Vins

« Et voilà la vie, la vie, la vie, la vie chérie, oh ! oh ! », devaient chanter les cisterciens fondateurs du château... des Moines. Car ce vin de terroir, issu des cépages merlot, malbec, « bouchet » (cabernet franc) et cabernet-sauvignon, qui s'est invité à la finale des prétendants aux coups de coeur, est un montagne fringant et jovial en diable, fort seyant dans sa tenue rubis, qui dispense à l'olfaction des notes de cerise confite et de réglisse, et dévoile de généreuses gourmandises fruitées dans une bouche dotée de tanins fins et soyeux. Rien que du bon !

Détail du vin Château des moines

Garde :

2018 - 2022

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montagne-saint-émilion

la Fiche appellation

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Courbu

Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.