Château raymond Tapon

Finaliste du coup de coeur, ce montagne séduira les amateurs de vins charnus. Au nez, il offre une pimpante expression fruitée mâtinée d'un boisé harmonieux. Le palais affiche des arômes intenses de fruits rouges et noirs titillés d'épices douces. La finale, elle aussi très aromatique, rivalise d'allonge et de fraîcheur. Une belle plénitude pour cette bouteille de garde.

un vin fruité aux légères notes toastées. Matière et structure équilibrées, joli volume: la bouche séduit elle aussi.

Tentateur cet Ange Gabriel, annonciateur de voluptés… Pourpre intense, il orchestre une séduisante partition: fruité mûr à point, épices fines, boisé subtil. La bouche est à l'unisson: structure irréprochable, matière volumineuse, riche de fruits rouges et noirs, tanins magnifiés par l'élevage de quinze mois en barrique. Rien d'anguleux, mais du rond, rien d'autre que du rond.

Nicole Tapon exploite à Saint-Émilion près de 4ha qui produisent un vin auquel elle a donné le nom de son père. Le 2015 apparaît comme un solide vin de garde, avec sa robe profonde et son nez partagé entre le raisin très mûr et un boisé aux nuances de pain grillé et de cacao. À la fois puissante et élégante, la bouche déploie des arômes de fruits confits, de violette et de cassis en harmonie avec le bouquet. De solides tanins permettront à cette bouteille de bien vieillir.

cette cuvée ne séjourne que brièvement dans le bois. Un vin coloré, expressif (cassis et vanille), charnu et charpenté, aux tanins encore fermes et stricts.

Le nom de ce cru fait référence aux chevaliers de l'ordre hospitalier de Saint-Jean, autrefois très présents à Pomerol. Une parcelle a été acquise par l'arrière-grand-mère de Nicole Tapon, une autre achetée par Raymond Tapon au baron Guichard. En tout, 1,4ha. Très représentatif du merlot (90% de l'encépagement) sur graves, le 2015 affiche une robe sombre, qui annonce une bonne concentration. Puissant, très mûr, le nez apparaît gorgé de cerise, de fraise et de fruits noirs rehaussés d'un boisé épicé, avec une touche de gibier. Riche, onctueuse, charnue, elle aussi très fruitée, la bouche confirme les promesses du bouquet. Ses tanins bien intégrés assureront une bonne garde. Proche du coup de cœur.

«Et voilà la vie, la vie, la vie, la vie chérie, oh! oh!», devaient chanter les cisterciens fondateurs du château... des Moines. Car ce vin de terroir, issu des cépages merlot, malbec, «bouchet» (cabernet franc) et cabernet-sauvignon, qui s'est invité à la finale des prétendants aux coups de coeur, est un montagne fringant et jovial en diable, fort seyant dans sa tenue rubis, qui dispense à l'olfaction des notes de cerise confite et de réglisse, et dévoile de généreuses gourmandises fruitées dans une bouche dotée de tanins fins et soyeux. Rien que du bon!

Ici, la vigne (3,8ha) est plantée sur des argiles et des sables noirs. Le vin présente un nez plaisant de fruits frais agrémentés d'une touche de cuir et d'un boisé discret. La bouche, ronde et séveuse, déploie une jolie saveur fruitée, accompagnée de notes de noyau. Sa chair tendre et ses tanins finement boisés contribuent à la bonne impression générale.

Merlot (90%) et cabernet franc composent un lalande plaisant par son bouquet floral et fruité, agrémenté d'une touche de cuir. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche ample, souple et ronde, bâtie sur des tanins fondus qui permettront d'apprécier cette bouteille sans trop attendre.

un nez tout en fruits rouges bien mûrs; en bouche aussi, on croque le fruit. De la matière, du raisin, de bons tanins. «On sent le terroir et le travail bien fait.»

L'arrière-grand-mère de la vigneronne, Angèle Tapon, a acquis en 1892 ce vignoble implanté sur argiles rouges, situé à proximité du village de Montagne, sur un point culminant du Saint-Émilionnais. Élevée en cuve et en fût, cette cuvée offre un nez fringant de petits fruits rouges et noirs mâtinés d'un boisé délicat. Tonique elle aussi, la bouche tout en fruits rouges s'appuie sur une solide trame de tanins enrobés.

issu essentiellement de vieilles vignes de merlot (90%), élevé en cuve, un vin coloré, aussi fruité au nez qu'en bouche, de structure légère mais aimable, à boire jeune.

Essentiellement composé de vieux merlots, un petit cru (1,4ha) sur graves alluvionnaires, dont le nom fait référence aux chevaliers de l'ordre hospitalier de Saint-Jean, autrefois très présents à Pomerol. Il a engendré cette cuvée à la couleur pourpre intense encore jeune, au nez fin et frais, sur les fruits et le sous-bois. Souple et fruitée à l'attaque, épicée, la bouche s'adosse à des tanins fins et soyeux qui soulignent la longue finale.

Fidèles à leurs (bonnes) habitudes, les Tapon signent un vin qui ne manque pas d'atouts: une robe grenat brillant, un nez qui dispense des parfums délicats de fruits noirs et de pain grillé stimulés par les épices douces, une bouche persistante, ample, concentrée et bien charpentée.

Enracinée en Libournais depuis des siècles, la famille Tapon a constitué son domaine il y a plus de cent ans. Nicole Tapon et son compagnon Jean-Christophe Renaut y exploitent 32 ha en bio (certification prévue pour le millésime 2012), dont cette parcelle de vieilles vignes sur graves (du merlot à 95 %), où naît ce vin sombre, presque noir. Le nez allie des notes de baies très mûres et un boisé finement toasté et épicé. L'attaque dévoile un palais chaleureux, puissant et ample, encadré par de solides tanins qui permettront une garde de dix à quinze ans.

Propriétaire d'une trentaine d'hectares en Libournais, la famille Tapon consacre 4ha à ce cru vinifié par Nicole, la fille de Raymond Tapon, lequel s'occupe encore des vignes. Ce remarquable 2000 est très expressif. Paré d'une robe pourpre intense, il exprime des notes de cassis, de mûre, de framboise pleine de fraîcheur et d'élégance. La bouche décline aussi le fruit, mais avec une évolution épicée et boisée finissant sur de bons tanins. Dans deux ans et pendant dix ans, ce vin sera idéal pour accompagner un agneau rôti aux fèves, entre autres.

Cette micropropriété complantée à 99% de merlot tient son nom des hospitaliers de Saint-Jean qui ont planté beaucoup de vignes. Ce vin, de couleur grenat foncé, évoque le cassis, la cerise, la framboise, mais aussi la vanille. Ses tanins équilibrés et veloutés offrent une bonne persistance finale. Un beau vin qui a besoin de deux à cinq ans de vieillissement pour s'épanouir totalement.

Ce vignoble se transmet par les femmes: il est aujourd'hui conduit par le père et la fille. Leur vin, très agréable, d'une couleur rubis brillant, offre des arômes francs de fruits rouges légèrement toastés. Ses tanins épicés présentent un bon équilibre mais aussi une légère fermeté qui devrait s'estomper après deux ou trois ans de vieillissement.

Les vignobles Tapon sont bien implantés dans le Libournais. Leur lalande 97, agréable sur le plan aromatique (fruits rouges), possède une structure tannique souple mais un peu rustique en finale. Le jury conseille de l'attendre un an ou deux afin que l'harmonie préside à l'ensemble de la dégustation.