CHÂTEAU LYNCH-BAGES

2000 • 5e cru clas.

rouge tranquille 75 à 100 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Porte-drapeau des crus possédés par les Cazes, Lynch-Bages est devenu l'une des propriétés phares du Bordelais. Son 2000 se montre à la hauteur des plus grands pauillac. D'emblée, la profondeur de sa robe annonce la couleur. De son côté, le bouquet sait composer un ensemble à la fois puissant et fin, en associant les fruits aux fleurs et au bois (pain grillé). De même, le palais sait s'appuyer sur de solides piliers tanniques sans renoncer aux caractères moelleux et charnus qui le rendent particulièrement savoureux. Ce vin élégant méritera d'être attendu pendant cinq à six ans. Expressif, ample et charnu, le second vin, le Château Haut-Bages Averoux 2000 (23 à 30 €), a obtenu une étoile pour sa structure aux tanins confortables, témoignant d'un raisin de qualité.

Détail du vin Château lynch-bages

Garde :

-

Production :

420 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pauillac

la Fiche appellation

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Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).