Château Cazeau

Un vaste domaine dont le vignoble se situe au coeur de l'Entre-deux-Mers, sur les coteaux argilo-calcaires du Sauveterrois. Sous la houlette de l'oenologue Claude Gauthier, il a produit un rosé enjôleur qui déploie de riches arômes de fleurs et de fruits mûrs, avant d'emplir le palais de sa texture souple et fraîche. La finale veloutée et vineuse prolonge le plaisir sur des notes fruitées. A réserver à des grillades et des volailles.

Quasi pur merlot, ce rosé au nez finement réglissé, avec une note de bonbon anglais, apparaît gourmand et salivant en bouche. C'est un bon classique du genre, à la fois fin et élégant, persistant sur de beaux arômes fruités. Une aubaine à ce prix.

Le château de Tourenne se trouve dans la commune de Saint-Martin-du-Bois, sur un plateau argilo-calcaire. La Guyennoise a élaboré à partir du fruit de ses vignes de merlot (70 %) et de cabernets ce 2005 rubis à reflets violets qui trouve un bon compromis entre le fruité, le floral et le boisé. Son charme opère dès l'attaque ronde et se prolonge durablement grâce à une bonne structure. Une étoile revient au Château Pudris 2005 Élevé en fût de chêne, fruité, souple et frais, à boire d'ici 2008.

Tout en nuances de parfums, entre notes florales, fruits blancs et jaunes et même une touche de fève de cacao, ce crémant séduit par sa finesse et sa pertinence. On pourra l'associer à une volaille ou un poisson sans problème.

Cette cuvée s'exprime sur le fruit confituré agrémenté de notes de vanille, de caramel, de café et de viennoiserie. Ronde et soyeuse, la bouche séduit par sa longueur, son fruité intense bien marié au bois, par son agréable suavité, son volume et sa belle structure tannique.

Sur les coteaux de Sauveterre-de-Guyenne, Gandoy Perrinat s'étend sur 130ha, dont 30ha de sauvignon blanc dédié à ce bordeaux blanc fruité à souhait (agrumes, fruits blancs) et floral. Bien équilibré, le palais se montre dense et rond, structuré par une belle ligne de fraîcheur.

À un nez fin et élégant de petits fruits rouges, de framboise notamment, fait écho un palais tout aussi fruité, «volontaire» et franc en attaque, bâti sur des tanins certes encore un peu vifs mais prometteurs.

La dégustation s'ouvre sur de jolies notes d'agrumes et de fleur d'oranger. Elle se poursuit sur un palais bien équilibré, qui offre du gras, de la rondeur et ce qu'il faut de vivacité pour apporter longueur et tonus.

Le Ch. Giraudot est une ancienne bastide du XIIIes. datant de l'occupation anglaise, située sur la commune de Puch, non loin de Sauveterre-de-Guyenne. Son vignoble couvre 75ha d'un seul tenant, dont l'ensemble a été vinifié dans ce 2014 haut en expression, centré sur les fruits noirs mûrs et les épices, consistant et suave en bouche, bien épaulé par des tanins aimables et ronds.

au nez un joli cocktail de fruits mûrs (cassis, griotte), de cannelle, de toasté et de nuances mentholées. Le palais se révèle ample, dense, vineux, aux tanins serrés bien enrobés par le gras, accompagné par une pointe de fraîcheur en finale.

Deux crus de Anne-Marie et de Michel Martin sont sélectionnés cette année. Ce 2009, privilégiant légèrement le merlot (60 %), se présente dans une robe grenat soutenu et livre des arômes plaisants de fruits noirs soulignés d’une touche animale (cuir). La matière, tendre et généreuse, est encadrée par des tanins fermes qui commencent juste à se fondre. Attendre un an ou deux pour un supplément d’harmonie. Plus marqué par les cabernets (60 %), le Ch. Cazeau 2009 (1 900 000 b.), produit sur 300 ha, allie de façon impressionnante qualité et quantité (une étoile).

Étendu sur les coteaux argilo-calcaires de la commune de Soussac, au coeur de l'Entre-deux-Mers, ce vaste vignoble a été acquis par les domaines de Cazeau et Perey il y a dix ans. La robe grenat de son 2008 montre quelques signes d'évolution (reflets tuilés), qui laissent présager un vin déjà prêt à boire. Effectivement, après un bouquet complexe aux notes fruitées et minérales, on découvre une bouche fine, aérienne, dont les tanins souples sont enrobés par le fruit. On pourra donc apprécier ce vin friand et équilibré sans attendre. En revanche, une garde de un à deux ans est conseillée pour le Ch. Cazeau 2008, plus puissant et charnu, qui obtient la même note.

La Guyennoise propose ce 2005 mi-merlot mi-cabernet-sauvignon qui n'a pas connu le bois. Le résultat est un vin rubis violacé respirant les fruits rouges, les épices et le sous-bois. Attaquant sur la souplesse, le palais se révèle ensuite ample, velouté et soutenu par des tanins bien enrobés. Ce vin prometteur gagnera encore en harmonie après deux à trois ans en cave.

Un vaste vignoble, une chartreuse du XVIII e s., au pied du moulin du Haut-Benauge qui abrite un écomusée de la Vigne et du Vin... et un bordeaux bien fait: ainsi se présente le château Cazeau. Le 2005, riche de senteurs de fruits rouges mûrs, se montre souple en attaque, puis évolue en rondeur en s'appuyant sur une trame tannique aimable. La finale persistante sur les épices ajoute à son charme.

Un vaste domaine de 128 ha dans l'Entre-deux-Mers. Son 2005, représentatif de l'appellation, s'affiche dans une robe rubis et libère des arômes intenses de fruits rouges (framboise et fraise des bois). L'attaque est franche, le corps élégant et rond, étayé par des tanins serrés qui laissent en finale une légère impression d'austérité. e inquiétude: deux ans de garde suffiront à y remédier.

Planté sur un terroir argilo-calcaire, ce vignoble se partage de façon égale entre le merlot et le cabernet-sauvignon. Ce sens de la juste mesure se retrouve dans le vin qui joue plus l'équilibre que la puissance, aussi bien dans son bouquet aux élégantes notes de fruits que dans sa structure aux tanins arrondis. La cuvée Élevage barrique 2004, en vente au château (sur la commune de Blaignan), obtient une citation.

Dominée par le merlot à 90 %, contre 10 % de cabernet franc, cette cuvée annonce sa matière riche et charnue par sa robe pourpre foncé comme par son bouquet intense et élégant de fruits cuits et d'épices. Certes, sa structure est imposante, mais elle ne se montre jamais agressive. Un vin des plus plaisants à apprécier dans deux ans.

Cazeau est une chartreuse girondine du XVIII e s. située à Fronsac, au pied du moulin de Haut-Benauge qui date du XVI e s et abrite un petit musée rural de la Vigne et du Vin. Après sa visite, découvrez ce vin dominé par les cabernets, qui se pare d'une robe grenat profond et d'arômes de fruits mûrs épicés. Il vous semblera rond et charnu, avec une fraîcheur plaisante en attaque, des tanins élégants et une finale chaleureuse. Vous le garderez deux ou trois ans. Du même producteur, le Château Giraudot 2003 est cité.

Ce vignoble est implanté sur la ligne de collines argilo-calcaires de la commune de Gornac, dont la butte constitue un remarquable terroir grâce à ses faluns aquitains et à ses nombreux fossiles gornacensis. Ce 2003 a séduit le jury par sa robe grenat profond et brillant comme par son nez discrètement épicé et sa bouche riche, grasse, équilibrée. Un bordeaux bien fait, à découvrir en 2006. Du même producteur, le Château Grandot 2003 obtient une citation.

Au coeur de l'Entre-deux-Mers, dans la commune de Daubèze, ce vignoble couvre 3 ha sur un plateau argilo-calcaire. Son bordeaux, mi-merlot mi-cabernets, s'exprime en petites touches de fruits mûrs, de cuir, de sous-bois, avant de livrer une chair pleine de finesse et de douceur tant les tanins se montrent souples et soyeux. S'y ajoute une longue finale aux accents de noyau. A boire dans les deux ans.