Cave Sylvain Bois 2019 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021
Des arômes intenses de pivoine et de fraise caractérisent ce rosé issu de gamay et de pinot. La bouche est souple à l'attaque, puis soutenue par une tension rafraîchissante.
Vins de Bugey
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Cave Sylvain Bois 2019 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.
-
5 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2021 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2021
- Production
- 5 600 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- CAVE SYLVAIN BOIS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bugey
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CAVE SYLVAIN BOIS
Coteau de Chambon Pinot noir 2017
- rouge tranquille
noté à l'unanimité par le jury comme vin exceptionnel et proposé en coup de cur, ce pinot noir aux arômes très intenses de cassis et de griotte révèle une bouche souple et charnue tapissée de tanins soyeux: de la légèreté, de la fraîcheur et du fruité. Un vrai régal.
en savoir plus
CAVE SYLVAIN BOIS
Le Grand Colombier Chardonnay 2017
- blanc tranquille
Ce chardonnay parle de son terroir: il libère de belles notes minérales et regorge de fraîcheur avec ses arômes de fleurs blanches et de fins agrumes. La bouche, ample et fruitée, soutenue par une vivacité bienvenue, offre une longueur remarquable. Un beau moment de dégustation.
en savoir plus
CAVE SYLVAIN BOIS
Chardonnay Le Grand Colombier 2020
- blanc tranquille
Issu du coteau accidenté du Grand Colombier, ce chardonnay onctueux, à la finale fraîche et acidulée, offre de fins arômes d'agrumes, de pêche et d'abricot. Ce vin bien représentatif du cépage, long en bouche et très plaisant, a été proposé en coup de cur.
en savoir plus
CAVE SYLVAIN BOIS
2019
- rosé tranquille
Des arômes intenses de pivoine et de fraise caractérisent ce rosé issu de gamay et de pinot. La bouche est souple à l'attaque, puis soutenue par une tension rafraîchissante.
en savoir plus
CAVE SYLVAIN BOIS
Coteau de Chambon 2019
- rouge tranquille
Un nez intense et complexe de fruits rouges enveloppés de notes épicées et fumées, puis une bouche souple, charnue, aux tanins tendres font de ce pinot vinifié en macération semi-carbonique un vin fort plaisant.
en savoir plus
CAVE SYLVAIN BOIS
Roussette Coteau de Chambon 2019
Savoie et Bugey, Roussette-de-bugey
- blanc tranquille
Issue d'un coteau exposé plein sud protégé par le Grand Colombier, cette altesse présente de fins arômes de fleurs et de fruits blancs (pomme, poire). La bouche fraîche et gourmande se prolonge avec délicatesse.
en savoir plus
CAVE SYLVAIN BOIS
Chardonnay 2015
Savoie et Bugey, Roussette-de-bugey
- blanc tranquille
superbement équilibré, ce pur chardonnay aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes offre une bouche ample, ronde, minérale et très persistante sur le fruit.
en savoir plus
CAVE SYLVAIN BOIS
Coteau de Chambon 2015
Savoie et Bugey, Roussette-de-bugey
- blanc tranquille
De jeunes ceps de quatorze ans sont à l'origine de cette cuvée soumise au grand jury des coups de cœur. Une expression aboutie de l'altesse avec ses arômes puissants d'agrumes perçus au nez comme en bouche, avec son volume imposant, sa texture fine et sa longueur remarquable.
en savoir plus
CAVE SYLVAIN BOIS
Chardonnay 2014
- blanc tranquille
Finaliste des coups de coeur, ce vin s'ouvre sur un nez floral, intense et fin. Une expression aromatique très élégante que l'on retrouve dans une bouche ample dès l'attaque, persistante et très bien équilibrée entre gras et acidité.
en savoir plus
CAVE SYLVAIN BOIS
Coteau de Chambon Pinot noir 2014
- rouge tranquille
un vin qui «pinote» à souhait, du début à la fin, autour d'intenses notes de fruits rouges (cerise en tête, comme il se doit). On aime aussi son touché de bouche velouté et soyeux, sa longueur et son dynamisme. Un pinot noir très abouti.
en savoir plus
CAVEAU SYLVAIN BOIS
Chardonnay 2008
- blanc tranquille
Pinot, gamay, mondeuse, chardonnay, Sylvain Bois propose une large palette de vins savoyards, nés sur des coteaux escarpés à plus de 40 %, inaccessibles à la mécanisation. Cette année, c'est son chardonnay qui se distingue. Paré d'une jolie robe dorée, il exprime des parfums de fleurs blanches caractéristiques du cépage. Une attaque tout en souplesse prélude à une bouche à la fois grasse et fraîche (pamplemousse), franche et persistante. Un 2008 de belle facture que l'on accompagnera de cuisses de grenouille.
en savoir plus
CAVE SYLVAIN BOIS
Coteau de Chambon 2023
Savoie et Bugey, Roussette-de-bugey
- blanc tranquille
Issue du coteau très ensoleillé de Chambon, situé au pied du Grand Colombier, cette roussette offre un nez puissant d'ananas confit agrémenté de quelques notes florales. En bouche, une touche minérale ainsi qu'une légère amertume en finale équilibrent ce vin souple et fruité.
en savoir plus
CAVE SYLVAIN BOIS
Chardonnay Le Grand Colombier 2022
- blanc tranquille
Issu de vignes agrippées aux pentes du Grand Colombier, ce chardonnay offre d'agréables senteurs de tilleul, d'abricot, de pêche et de noisette, qui s'expriment dans une bouche riche, voire opulente, mais aussi fraîche et saline. L'équilibre est au rendez-vous.
en savoir plus
CAVE SYLVAIN BOIS
Coteau de Chambon 2022
Savoie et Bugey, Roussette-de-bugey
- blanc tranquille
L'altesse se plaît sur le coteau de Chambon exposé plein sud au pied du Grand Colombier. Fleurs et fruits blancs enrobés de beurre parfument ce vin gourmand, rafraîchi en bouche par la belle vivacité du cépage.
en savoir plus
CAVE SYLVAIN BOIS
Coteau de Chambon 2021
Savoie et Bugey, Roussette-de-bugey
- blanc tranquille
Grâce à l'exposition plein sud du coteau de Chambon, situé en piémont du Grand Colombier, l'altesse a donné, dans ce millésime difficile, cette roussette bien typée, élégante et pleine de fraîcheur, aux arômes de pêche et de fleurs blanches, étirée dans une jolie finale saline et fruitée.
en savoir plus
CAVE SYLVAIN BOIS
Chardonnay Le Grand Colombier 2018
- blanc tranquille
Jaune pâle brillant, ce chardonnay élevé sur lies fines affiche de jolis arômes de fruits jaunes (pêche et abricot) et de fleurs (lys) tout au long de la dégustation. Son harmonie et sa douceur en font un vin d'apéritif.
en savoir plus
CAVE SYLVAIN BOIS
Pinot noir Coteau de Chambon 2018
- rouge tranquille
vinifié en macération semi-carbonique, ce pinot noir exprime les fruits rouges acidulés bien mûrs: groseille et cerise éclatent au nez comme en bouche autour de tanins croquants.
en savoir plus
CAVE SYLVAIN BOIS
Coteau de Chambon 2017
Savoie et Bugey, Roussette-de-bugey
- blanc tranquille
C'est en bouche que cette altesse de bonne typicité se révèle. Onctueuse, elle offre des arômes d'agrumes relayés par des touches de coing et de jolis amers en finale.
en savoir plus
CAVE SYLVAIN BOIS
Coteau de Chambon pinot noir 2016
- rouge tranquille
Une macération semi-carbonique de huit jours fait ressortir les arômes de cerise noire de ce pinot noir, agrémentés de notes minérales et fumées. Un fruité persistant nuancé de touches florales anime le palais, rond et chaleureux, adossé à des tanins souples.
en savoir plus
Le vigneron
CAVE SYLVAIN BOIS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bugey
Dans le département de l'Ain, le vignoble du Bugey occupe les basses pentes des monts du Jura, depuis Bourg-en-Bresse jusqu'à Ambérieu-en-Bugey. Il est implanté sur une grande variété de sols marneux et argileux ou calcaires. L'encépagement reflète la situation de carrefour de la région. Parmi les cépages, notez la présence du poulsard ...
DécouvrirLes plats en accord avec Cave Sylvain Bois 2019 rosé
Vous aimez le vin Cave Sylvain Bois? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE