Cave des vins de Bourgueil
- rouge tranquille
- A boire
Cave Des Vins De Bourgueil Cornélius 1831 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Remarquable travail des vignerons coopérateurs de Restigné qui, sur un hectare de tuffeau, ont extrait la quintessence de vieux ceps de cabernet franc. Un clin d'il complice au maître Cornélius d'Honoré de Balzac ? Sans doute. L'auteur deLa Comédie Humaineeût apprécié, en expert, l'opulence généreuse de ce vin, aboutissement d'une longue macération et d'un élevage ajusté de dix-huit mois en barrique de chêne français. Quant aux dégustateurs du XXIes., ils pourront priser l'élégance d'une tenue grenat d'une limpidité exemplaire, ainsi que l'ample bouquet évoquant les fruits noirs mûris à point. S'ensuit une bouche riche, adossée à des tanins souples et soyeux et à de fines notes grillées.
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Détails du vin
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Le Cave Des Vins De Bourgueil Cornélius 1831 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
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4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2028 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : cuissot de chevreuil aux airelles.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2028
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- SCA CAVE ROBERT ET MARCEL (SITE DE BOURGUEIL)
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgueil
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Le vigneron
SCA CAVE ROBERT ET MARCEL (SITE DE BOURGUEIL)
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L’appellation Bourgueil
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