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CAVE DE LUGNY

Lugny La Vigne du Cloître La Carte 2014

Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité
Le vigneron
Fondée en 1926, la Cave de Lugny, en Bourgogne du sud, est la première coopérative de la région. Elle vinifie aujourd'hui les 1 435 ha de vignes de ses 234 vignerons adhérents, ce qui en fait le plus gros producteur de Bourgogne, 80 % de la production étant dédiés au chardonnay.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un joli vin expressif (fleur d'oranger, bonbon anglais, fruits exotiques), souple et tendre en bouche.
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Détail du vin Cave de lugny

Garde :

-

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

CAVE DE LUGNY

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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Boulettes de poisson

Crabes farcis

Cuisses de grenouilles

Escargots à l'ail

Filets de merlan aux artichauts et au curry

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Munster

Paupiettes du Bourbonnais

Potée bourguignonne

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Raie sauce crème

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.

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