Cave de Lugny

Or blanc étincelant, ce vin s'ouvre sans réserve sur les fruits exotiques et les agrumes bien mûrs. Fidèle au nez, bien fruitée, la bouche est tout en rondeur et en suavité. Un mâcon généreux et gourmand, à boire sur le fruit de sa jeunesse.

12mois de vieillissement sur lattes et un dosage à 10g/l pour ce chardonnay confortable, au nez centré sur les fleurs blanches et les fruits jaunes. Une bulle crémeuse, de la souplesse, un fruit franc, ce qu'il faut de vivacité: un crémant facile, tout indiqué pour l'apéritif.

Après dix-huit mois de fût, ce 2016 livre au nez des notes boisées de vanille, de Zan et de chocolat, qui s'harmonisent avec des arômes de fruits mûrs. La bouche, à l'unisson du bouquet, se révèle ronde et riche, bâtie sur des tanins fins et veloutés. Un caractère généreux.

un vin élégant, rond, riche, au profil floral et fruité.

Ce blanc de blancs s'affiche en robe claire stimulée de fines bulles. Le nez révèle une authentique minéralité, sur fond de parfums citronnés. Aucune lourdeur en bouche, mais une fringante légèreté, de la fraîcheur, de la finesse et de l'équilibre.

Ce 2016 doré à l'or fin livre un bouquet net et franc mariant fleurs blanches, citron, bourgeon de cassis et fruits exotiques. La bouche développe une chair ferme, avec juste ce qu'il faut d'acidité citronnée en soutien. Un vin à boire dans sa jeunesse.

Si le blanc est la spécialité de la «coop», elle s'y entend aussi en pinot noir. Pour preuve, cette cuvée puissamment bouquetée autour des fruits rouges mûrs, de la pivoine et des épices. Une attaque souple prélude à un palais consistant, aux tanins ronds et soyeux, étiré dans une longue finale minérale.

Issue du cœur du fameux plateau des Charmes à Lugny, cette cuvée s'ouvre sur de discrètes notes citronnées. En bouche, il se révèle plutôt riche et rond, construit autour des fruits mûrs, mais dynamisé par une touche de vivacité bien sentie en finale. Un bon classique à découvrir autour des produits de la mer.

un joli vin expressif (fleur d'oranger, bonbon anglais, fruits exotiques), souple et tendre en bouche.

Un vin qui dépeint avec élégance les qualités du chardonnay. Seyante robe d'or pâle; nez ouvert sur les fleurs blanches, la pomme, la pêche, la brioche; bouche très équilibrée, qui associe texture soyeuse, rondeur et droiture, fruité et boisé fondu. Un vin net et sincère.

Cette cave coopérative de la Bourgogne du sud exploite aujourd'hui 1450ha de vignes à travers deux cent quarante vignerons adhérents. L'étendue du «domaine» et sa disparité pourraient nuire à la qualité. Ce n'est pas le cas, et ce chardonnay des Vignes de l'Oratoire en apporte la preuve. Un vin très élégant avec son nez d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche, franche et droite, s'exprime surtout sur le fruit. Un vin friand en diable, à consommer sans attendre avec des escargots.

"Cette gamme ""L'Aurore"" de la cave coopérative de Lugny est issue de sélections parcellaires, ici 50 ha de chardonnay de trente ans d'âge moyen plantés sur argilo-calcaires. Le résultat est un vin aromatique au nez d'agrumes et de pomme, légèrement miellé. Le palais, d'un bon volume, riche et gras, enchaîne sur les fruits mûrs. Une pointe de vivacité eût été la bienvenue, mais l'ensemble reste plaisant et prêt à boire."

La cave de Lugny regroupe aujourd'hui quelque 250 exploitations et 1 450 ha de vignes, ce qui en fait le plus gros producteur de Bourgogne, 80 % de la production étant dédiés au chardonnay. Trois cuvées ont retenu l'attention du jury. Le mâcon Lugny 2011 blanc Les Charmes (95 000 b.), cuvée emblématique de la cave, obtient une étoile pour son fruité gourmand et sa rondeur, de même que le mâcon-villages 2011 blanc (150 000 b.) qui plaît par son joli nez floral et sa bouche ample et fraîche. Encore un peu jeune toutefois, il sera parfait dans un an à l'apéritif. Quant au mâcon Lugny La Carte à la robe éclatante couleur or vert, il met tout le monde d'accord. Séduisant par son nez élégant de pêche, d'abricot et de rose fanée, il offre une bouche ronde et bien équilibrée, dans laquelle on devine un chardonnay d'une belle maturité. Sa finale vive et persistante laisse présager beaucoup de plaisir dès cet automne sur un filet de poisson meunière, par exemple.

La coopérative de Lugny, forte des apports de quelque 1 500 ha de vignes, est aujourd'hui le plus gros producteur de vins de Bourgogne. D'un vert pâle limpide, ce 2009 présente un nez puissant aux nuances de fruits jaunes et blancs et de minéralité. D'attaque agréable, c'est une bouteille souple et ronde d'une bonne persistance. L'archétype du mâcon. L'amande douce et l'acacia dominent dans le Prestige 2009 mâcon-villages, rond et frais. Le jury lui attribue également une étoile.

La cave de Lugny est le premier producteur de Bourgogne avec près de 1 500 ha vinifiés sur trois sites de production et près de sept millions de cols vendus. Ce Péronne charmeur a séduit le jury par son bouquet délicat qui rappelle l'herbe fraîche, les fleurs blanches et les agrumes. Sa bouche agréable et d'une bonne tenue se prolonge dans une finale citronnée et minérale. Un vin de poisson à servir dès la sortie du Guide.

La cave n° 1 en production après les apports de Saint-Gingoux-de-Scissé et de Chardonnay. Plus de 1 400 ha de vignes, dont 40 ha ici en chardonnay et en pinot noir. Le cordon se forme comme s'il avait suivi la leçon. La bulle adopte le bon diamètre. Le nez complexe joue des notes de fruits et de pain frais. Doux, équilibré, avec un dosage généreux qui peut plaire.

Cette cave coopérative est la première de Bourgogne en production, avec 1 419 ha. Le mâcon-Lugny 2006 reçoit une étoile pour sa complexité aromatique (fruits confiturés, pamplemousse). Ce Péronne doré intense délivre de fines notes florales et fruitées, typiques du cépage chardonnay. À l'attaque vive répond une bouche riche et grasse mais qui garde un caractère acidulé rappelant le bonbon anglais. On a envie d'y revenir! conclut un dégustateur qui voudrait déjà l'avoir à sa table, accompagné d'une sole grillée.

La coopérative de Lugny, toujours en Bourgogne du Sud. Minéral (pierre à fusil), clair, limpide, vif, frais, agréable, il ne décevra personne à l'apéritif, éventuellement nuancé de crème de pêche ou de framboise.

Cette cave, créée en 1926, est aujourd'hui la première coopérative de Bourgogne par son volume avec 1 417 ha récoltés. En pointe dans le domaine technique, elle conseille le vigneron qui est en contrat qualité. Ce 2005 offre un nez séduisant, mêlant agrumes et légère note minérale. La bouche est franche et fruitée, bien typée mâcon. Également jugé très réussi, l'Originel 2005 est issu des parcelles du village de Chardonnay: frais, dominé par les fleurs blanches et le citron, il persiste longuement.

Une cuvée qui semble posséder toutes les caractéristiques pour bien vieillir. Habillée d'or pâle à légers reflets verts, elle évoque, à l'olfaction, les fleurs blanches et les fruits mûrs. Une légère pointe de perlant anime l'attaque, puis la bouche se développe sur une structure linéaire mais équilibrée. De puissants arômes de pomme verte et de fruits confits marquent la finale de ce vin que l'on réservera à un poisson en sauce.

Depuis sa fusion avec la cave de Chardonnay en 1994, la coopérative de Lugny (1 450 ha!) possède le privilège de produire du chardonnay... de Chardonnay. Celui-ci est d'un jaune verdâtre et brillant. Aromatiquement parlant? Fruits blancs, litchi. Tout récent (un 2003), vendangé dès le 20 août (ce qui n'est pas spectaculairement précoce en Mâconnais), un vin bien typé par son gras et sa maturité, marqué par une finale chaleureuse.

50 % de chardonnay, 40 % de pinot noir et – comme on est en Mâconnais – 10 % de gamay noir à jus blanc, pour un vin non millésimé aux bulles très fines et au tempérament vineux. Le kir royal semble un destin tout trouvé car la crème de cassis s'harmonisera bien à sa constitution.

Deux cuvées du millésime 2002 ont enthousiasmé le jury. Celle-ci est issue de vignes situées sur la commune de Chardonnay, berceau du fameux cépage. Limpide et jaune pâle à reflets verts, elle possède un nez frais et floral, encore discret, mais élégant. Après une attaque nette, la bouche révèle un bel équilibre et une finale savoureuse de fruits à chair blanche. Plus exubérant, le mâcon-Péronne 2002 à la robe dorée développe un nez intense de fruits mûrs (ananas, abricot). Au palais, il est gras et pulpeux avec une finale citronnée très fraîche. Deux belles bouteilles éditées en de nombreux exemplaires et que l'on pourra garder un an ou deux.

Etablie au coeur du Mâconnais, cette coopérative vinifie plus de 1400ha. Grâce à un équipement moderne et à un accueil remarquable, elle contribue à la renommée des vins de la région, comme cette cuvée jaune pâle à reflets verts. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits cuits (poire au sirop), de fruits secs avec une pointe de minéralité. Une bouche vive, souple et généreuse, complète ce tableau d'un mâcon-villages réussi.

Conquérante et coup de coeur dans le Guide 1998, cette cave coopérative, qui vinifie 1470ha de vignes, signe l'un des plus beaux crémants de la dégustation. La mousse et les bulles ne recherchent pas l'exploit, mais le chèvrefeuille suscite une émotion, et tout change. Une bouche si jeune, si friande, si fraîche, si florale, si soyeuse, cela vous marque. Pas pour la vie, mais pour un bon moment. Le crémant rosé obtient une citation.

Coopérative créée en 1926 qui atteint aujourd'hui 1470ha en vinification. Son bourgogne blanc, or pâle, exhale tous les parfums du chardonnay. Well balanced, comme l'écrit l'un de nos dégustateurs. La bouche suit sur le même registre, agrumes, fleurs blanches et miel persistant longuement. Une belle harmonie dont on pourra profiter trois ou quatre ans.