CASSINI

2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis douze ans, ce producteur originaire du Pas-de-Calais conduit avec passion et minutie son petit vignoble d'à peine 2 ha composé en majorité de merlot (85 %). Grenat intense, son 2008 libère des arômes de fruits mûrs agrémentés d'un délicate touche florale. La bouche, riche et ample, repose sur une trame tannique souple: cette bouteille sera à son meilleur dans deux ans.

Détail du vin Cassini

Garde :

-

Production :

6 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion

la Fiche appellation

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un mot du vin

Persistance

Phénomène se traduisant par la perception de certains caractères du vin (saveur, arômes) après que celui-ci a été avalé. Une bonne persistance est un signe positif.