Les vins du guide hachette des vins
Ce blanc dévoile un bouquet expressif et fin de fruits blancs et exotiques, relayé avec une agréable persistance par une bouche ample et bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur. ...
Guide 2024
Limpide et brillante avec des reflets verts et dorés, la robe présente un côté printanier qui se retrouve dans le bouquet, où les notes de pamplemousse s'accompagnent de parfums de fleurs blanches, de ...
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Fruits rouges un peu confiturés agrémentés de notes épicées et florales, le bouquet ne manque pas d'attrait. Le développement au palais non plus: fin, ample, bien constitué, il s'appuie sur des tanins ...
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Drapé dans une robe d'un rubis profond, ce joli graves séduit par la fraîcheur et la complexité de son nez de fruits rouges mûrs, d'eucalyptus et d'épices. Rond et souple en attaque, le palais est bie ...
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Discret mais élégant, le nez mêle le fruit de la Passion aux notes vanillées et grillées de l'élevage. Plus prolixe, la bouche séduit par son équilibre bien assuré entre fraîcheur et matière, entre fr ...
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Sa robe d'un beau rubis brillant et son bouquet aux notes de fruits mûrs (cerise) et de noisette composent une approche avenante. La bouche est au diapason: un bon fruit, de la souplesse, des tanins r ...
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Ce vin dévoile un joli bouquet de cerise et de fruits noirs rehaussé d'une note fumée. En bouche, il se montre encore jeune et fougueux, bâti sur des tanins fermes et un bon boisé toasté qui appellent ...
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Paré d'une robe éclatante et profonde, ce haut-médoc s'ouvre sur les fruits rouges frais et un fin vanillé. Arômes qui se prolongent dans une bouche suave et souple, aux tanins fins et fondus. Une bou ...
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Résolument moderne et unanimement apprécié pour son élégance, ce très joli vin séduit d'emblée par la finesse de ses parfums floraux (violette), fruités et légèrement boisés. Le charme opère tout auta ...
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Reflet de l'ampélographie bordelais, ce vin associe merlot (56%), les deux cabernets, petit verdot et carménère; mais quoi de plus normal qu'un vin "pédagogique" pour le domaine viticole du lycée de B ...
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Il n'a pas encore tout dit ce haut-médoc à dominante de merlot (60%). Mais il en montre déjà pas mal avec sa robe rubis brillant, son bouquet délicat de cerise et de vanille légère, et avec sa bouche ...
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S'il ne s'est pas encore complètement ouvert, le bouquet se montre déjà élégant et complexe avec ses parfums de fruits rouges naissants sur fond de boisé vanillé. Il s'accorde avec une bouche ample, r ...
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Paré d'une jolis robe rubis soutenu, ce vin se présente d'abord avec discrétion, avant de s'ouvrir sur les fruits rouges confiturés. Ample en bouche, rond, suave et très frais à la fois, structuré par ...
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Encore un peu austère, ce vin bien dans le style médocain livre un bouquet profond, mais fermé pour l'heure, de fruits noirs et d'épices. La bouche apparaît un peu plus loquace, sur le fruit, mais int ...
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À la puissance de la robe, bien foncée, s'ajoute celle du bouquet, ouvert sur les fruits noirs et les épices du merrain. La bouche est dans le ton: de l'intensité, de la fraîcheur, une bonne charpente ...
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Un assemblage de cabernet-sauvignon (75ha), de merlot (16%) et de petit verdot à l'origine de ce vin haut en couleur avec sa belle teinte rubis intense. Plus discret dans son expression aromatique, il ...
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Une dominante de merlot (70%) dans ce vin dont l'intensité de la robe contraste avec la discrétion du bouquet. Mais c'est en bouche qu'il s'affirme, autour d'un boisé judicieusement dosé, de tanins fe ...
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Un bouquet complexe (fleurs et agrumes avec des notes minérales et grillées) et une jolie structure avec du gras, du volume et ce qu'il faut d'acidité: cette bouteille ne manque pas d'atouts. ...
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Ce listrac dévoile un fort joli bouquet de fruits frais et de fruits plus mpurs sur un fond boisé bien dosé. Un équilibre entre les fruits et le bois qui caractérise aussi la bouche, dense, gourmande, ...
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Comme l'annonce sa robe aux beaux reflets pourpres, ce vin fait preuve d'une agréable élégance tant dans son bouquet d'une belle fraîcheur fruitée que dans son développement au palais, soutenu par des ...
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Pruneaux, fruits rouges mûrs, vanille, notes grillées et toastées, le bouquet de ce médoc se montre gourmand à souhait. Ronde, concentrée, la bouche se développe progressivement autour de tanins doux, ...
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Paré d'une robe très sombre, presque noire, ce médoc dévoile au nez des arômes de fruits noirs et d'épices douces. Une attaque souple ouvre sur une bouche finement structurée par des tanins veloutés, ...
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Très frais dans son attaque et son développement aromatique, sur des notes de fruits rouges, de poivre blanc et de garrigue, ce médoc dévoile en bouche une matière ronde et riche, épaulée par des tani ...
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Si l'élevage est encore très présent avec des notes vanillées marquées, le fruit n'est pas masqué. Il irrigue une bouche fraîche, de bonne longueur, aux tanins fondus et bien pris dans la chair. Voilà ...
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Une large dominante de cabernet-sauvignon (60%), une bonne part (18%) de petit verdot et du merlot composent ce médoc d'un seyant rubis profond, élevé en amphores, cuves bois et barriques. Au nez, se ...
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S'annonçant par une robe noire d'une réelle densité, ce cru bourgeois encore un peu austère et fermé s'ouvre doucement sur les fruits noirs et des notes de cendre. En bouche, il apparaît solide, ample ...
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Un vin simple, franc, authentique, qui développe un joli bouquet de fruits rouges et d'épices et une bouche souple et fraîche en attaque, plus ferme dans son développement, avec un bon boisé en soutie ...
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Un joli nez de réglisse, de menthol et de fruits noirs, une bouche tout aussi expressive, fraîche et de bonne densité, portée des tanins fins et tendre, ce médoc a tout pour plaire, et sans trop avoir ...
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Fruits mûrs, touche florale, café et épices, le bouquet de ce joli médoc se distingue par sa complexité et sin harmonie. Le charme continue d'opérer dans une bouche d'un beau volume, tendre, fruitée, ...
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Un nez discret mais plaisant de vanille et de fruits rouges et noirs compotés, une bouche fraîche en attaque, plus suave et ronde dans son développement, avec une bonne structure en soutien, composent ...
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Ce vin bien construit s'ouvre sur de plaisants parfums de confiture de fruits rouges agrémentés de nuances grillées. On aime aussi son palais rond, charnu, d'une belle souplesse malgré la présence de ...
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Fruits rouges et noirs agrémentés de notes mentholées, le bouquet de ce médoc ne manque pas de nuances. De la bouche, on retient sa souplesse, sa rondeur, ses tanins enrobés et son fruit gourmand. Un ...
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Un terroir de 52ares de sols argilo-calcaires mêlés de granit a donné naissance à ce blanc cossu, élevé 10mois en fûts. On aime l'éclat et la gourmandise de son nez tout en fruit (kiwi, citron) et l'a ...
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Une teinte soutenue pour ce 2021 élevé 13mois en cuve qui fleure bon l'acacia et l'aubépine. Les agrumes et la groseille prennent le relais dans une bouche élégante, croquante, alerte, dynamique, étir ...
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Un élevage haut de gamme de 12mois en barrique sied parfaitement à ce vin au nez puissant qui associe joliment la vanille du chêne aux fruits jaunes bien mûrs du cépage et du millésime. Une agréable r ...
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Une note chocolatée ajoute à la complexité de ce chorey centré sur la fraise et la framboise. Aimable, déliée, adossée à des tanins fins, la bouche soigne le fruit, l'élégance et la fraîcheur. Très ha ...
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Ce hautes-côtes produit à partir de 59ares dans un hameau des Maranges revêt une jolie robe dorée et limpide. Très floral au nez, il dévoile en bouche une matière bien équilibrée entre une aimable ron ...
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Au nez se dévoilent des parfums harmonieux de petits fruits rouges sur fond de boisé léger. Un fruit présent dès l'attaque et qui irrigue une bouche bien structurée par des tanins fermes, encore un pe ...
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Une cuvée régulièrement en vue dans ces pages, née d'une vigne de 30ans. Jolie couleur or teintée de reflets verts, nez citronné, alerte et frais, bouche minérale et fruitée, d'une belle harmonie: la ...
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Tout est plaisant et de bon goût dans ce pinot noir élevé 10mois en fût (20% de bois neuf): la teinte grenat très limpide, le nez qui embaume le cassis et la griotte, et le palais caressant, pétri de ...
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Le brut de la cave est en bonne forme: miel, pain frais et notes florales mènent le bal, rejoints par le citron dans une bouche d'abord tendre, puis très alerte, nette et parfaitement rafraîchissante. ...
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Paré d'une robe lumineuse, jaune pâle, ce chardonnay épanoui a été élevé un an en fût. On aime son nez expressif, sur le beurre frais et les agrumes, et sa bouche enlevée, large, ample et fraîche, qui ...
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Issu d'une vigne de 60ans, ce 2021 séduit d'emblée par son grand éclat d'or blanc d'une belle transparence, puis par son nez de belle intensité, ouvert sur des notes muscatées auxquelles s'ajoutent du ...
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Les sols argilo-calcaires du sud du Beaujolais siéent aussi au pinot noir, la preuve ici avec ce 2021 tonique, au nez discret et vanillé qui porte la marque d'un bref passage en fût. Une attaque vivac ...
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Une cuvée au caractère bien trempé, vieilles vignes obligent. Le nez, très aromatique, rassemble les fruits blancs, l'amande et des senteurs florales. La bouche, ample et équilibrée, dégage beaucoup d ...
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Derrière une robe violacée montent du verre des senteurs croquantes de violette et de framboise. On les retrouve dans une bouche enjouée, acidulée, posée sur des tanins tout aussi croquants. Un gamay ...
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Le nez très fin de ce Tonnerre s'ouvre sur des senteurs de fleurs blanches et des notes minérales. La bouche se révèle gourmande et ronde, irrigué de saveurs d'amande et de caramel au beurre salé, ave ...
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Un assemblage original de chardonnay et de pinot beurot (10%) en provenance d'un vignoble d'un peu plus d'un hectare. Cette cuvée développe à l'olfaction des notes florales et d'agrumes: citron et pam ...
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Un 100% pinot noir qui a fait ses deux fermentations en fûts. Les arômes furtifs de pêche, de fruits rouges et de violette s'émancipent dans une bouche puissante, bien structurée, juteuse, qui prend d ...
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Ce chardonnay né de sols kimmeridgiens prend tout son temps pour délivrer ses parfums délicats et frais de poire et de fleurs. Une touche exotique s'invite dans une bouche plus élégante que puissante, ...
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Un vin bien équilibré qui sort d'un élevage mixte, deux tiers en cuve, un tiers en fût, ce qui explique la tendance boisée ressentie dès le premier nez. Des arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches, ...
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Désormais seul à la tête du domaine, Valentin Vernin a mis en place une vinification parcellaire, d'où cette cuvée Prestige élevée en fût de chêne pendant 12mois. Dans le verre, un vin friand qui s'ex ...
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Une cuvée en hommage à Marguerite de Bourgogne et à la grand-mère du vigneron. Une cuvée jeune aussi, sortie des cuve après seulement 4mois d'élevage. Le nez, élégant, passe des senteurs florales aux ...
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Un pinot de 50ans éraflé et élevé en cuve et fût, au nez original, entre groseille, pêche et notes de chêne marquées. Le fruit rouge prend les commandes dans un palais énergique, très nerveux, dont le ...
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Macération en cuve béton puis élevage en fût de chêne pour cette cuvée au boisé délicat. Des senteurs de sous-bois émergent d'un nez intense et frais. Gourmand et suave, avec de la rondeur, du fruit e ...
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Élevé en cuve et fût, un chardonnay né des vignes du domaine, doré de robe, aux parfums ténus mais élégants de fruits blancs frais. On en retient la buche de bon volume, caressante, gourmande, vivifié ...
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Le pinot noir sur des sols kimmeridgiens d'abord dévolus au chardonnay, cela donne ce rouge délié aux parfums d'herbe coupée et de groseille, saupoudrés d'une touche fumée issue du fût. On retrouve ce ...
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20% d'aligoté à l'appui du pinot noir et du chardonnay dans ce crémant longuement élevé. Un nez tonique et expressif, sur le citron et la verveine, annonce une bouche très énergique, vive, droite, sur ...
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Des arômes d'abord discrets de fleurs et de levure fraîche, qui gagnent en intensité, sur les fruits rouges, dans une bouche à la fois ronde et alerte, qui offre la structure, la tenue et le juteux de ...
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Un gamay jamais démonstratif, au nez lent à s'ouvrir, fruité, entre prune et cerise, relevé d'une touche fraîche de feuille de tomate. Des tanins doux, ce qu'il faut de fraîcheur, un corps délié, un f ...