Les vins du guide hachette des vins
Vinifiée séparément depuis 1999, cette vigne âgée de soixante-cinq ans a donné un 2004 vif et brillant aux parfums légers de fruits et d'épices que l'on retrouve en bouche. Ce vin assez simple est à b ...
Guide 2006
Avec deux coups de coeur dans la décennie précédente et des sélections régulières dans le Guide, ce domaine est une valeur sûre dans l'appellation. Rouge soutenu, agréable à l'oeil, ce 2003 délivre de ...
Guide 2006
Grenat aux reflets violets, ce chiroubles livre des parfums intenses et expressifs de fruits rouges et noirs, comme la framboise et la mûre. Après une attaque souple, la bouche évolue sur des sensatio ...
Guide 2006
Nichée en plein coeur du village de Chiroubles, Guy Morin a produit un vin grenat élevé pendant six mois en cuve. Ses parfums expressifs de fruits rouges, de cassis et de mûre, associés à des nuances ...
Guide 2006
L'exploitation (9 ha) résulte de la reprise en 1998 de vignes familiales complétées par des parcelles cultivées en fermage et en métayage. Elle a produit un vin rouge soutenu aux parfums fruités assez ...
Guide 2006
Dans des caves climatisées a été élevé en fût de chêne ce chiroubles d'un rouge dense qui s'ouvre sur des notes de framboise et de cerise, mêlées d'un boisé discret. De bons petits tanins fondus aux a ...
Guide 2006
De 1946 à 1984, la coopérative de Fleurie a été présidée par Marguerite Chabert, qui fut la première femme à occuper une telle charge. Cette cuvée, qui lui est dédiée, laisse admirer une robe rubis li ...
Guide 2006
Les Matray sont vignerons depuis 1730. Aujourd'hui, trois frères, Bruno, Patrick et Denis, perpétuent la tradition viticole au coeur du village de Fleurie. D'un rouge soutenu, leur 2004 se distingue p ...
Guide 2006
Ce domaine a gardé un four à pain que le propriétaire fait fonctionner cinq ou six fois par an. Mais c'est surtout le moût qui fermente dans ces murs. Né de vignes de quarante-cinq ans, ce 2004 s'habi ...
Guide 2006
Une fois de plus, le fleurie de ce domaine familial a été retenu. Le 2004 se pare d'une robe aux reflets bleutés; il en émane de subtils parfums de fruits rouges et de pivoine. La bouche demande à s'a ...
Guide 2006
Installé dans une maison beaujolaise du XVIII e s., Gilles Copéret exploite environ 7 ha de vignes. Son régnié 2004 fait jeu égal avec ce fleurie d'un rouge intense, au nez complexe et harmonieux mêla ...
Guide 2006
Champagne? Vous avez bien lu, et pourtant c'est rouge dans le verre et il n'y a pas de bulles. Le nom désigne un lieu-dit dans l'aire du fleurie. Un climat à l'aspect vallonné qui présente quelques ve ...
Guide 2006
Ce fleurie est présenté par une nouvelle maison de négoce qui propose uniquement des sélections mises en bouteilles à la propriété. D'un rouge burlat limpide, il livre une large palette de parfums mêl ...
Guide 2006
Edifiée en 1630, cette demeure où Lamartine aimait venir se reposer est construite sur un ancien relais de chasse. Elle a été restaurée par la famille Perrachon. Sa cuvée Vieilles Vignes, d'un grenat ...
Guide 2006
Ce domaine, dont les origines remontent à 1600, présente un vin carmin soutenu aux beaux reflets grenat, issu de vignes de quarante ans, cultivées sur des sols argilo-calcaires. Ses parfums assez inte ...
Guide 2006
Doté de vastes caves voûtées, le château de La Bottière est entré dans la famille Perrachon en 1877. C'est Laurent Perrachon qui, depuis 1989, est à la tête de l'exploitation. Il propose ce vin grenat ...
Guide 2006
L'histoire de Juliénas mentionne des Perrachon dès 1601. Voici La Bottière de Jacques et Cécile. Leur juliénas Vieilles Vignes a été élevé pendant un an en fût. Habillé d'une robe rouge sombre, il liv ...
Guide 2006
Le millésime 2003 a obtenu un coup de coeur dans la précédente édition du Guide. Si le 2004 est plus modeste, il a cependant retenu l'attention du jury. Elevé pendant huit mois en fût, ce juliénas, po ...
Guide 2006
Autrefois clos de la Conseillère, ce domaine est antérieur à 1789. Il doit son nom à la qualité de sa propriétaire, veuve d'un conseiller du parlement de la province. Grenat limpide, son juliénas expr ...
Guide 2006
Ce 2003, issu de vignes de quatre-vingt-sept ans et élevé sept mois en fût, montre une jolie robe rouge soutenu et brillante. Ses parfums expressifs de fruits rouges et de pivoine, associés à un fin b ...
Guide 2006
Elaborée dans une cave rénovée en 2004, cette cuvée grenat brillant est née de ceps de soixante ans. Elle livre des parfums francs, amyliques et épicés. L'attaque, d'abord nerveuse, évolue vers le fru ...
Guide 2006
Cette propriété familiale propose un vin grenat élevé pendant six mois en fût, qui livre des parfums vineux mêlés de fines notes florales et épicées. L'attaque douce et vanillée révèle un bon équilibr ...
Guide 2006
Cette propriété familiale, agrandie par un achat, couvre 5,3 ha. Elle a proposé une cuvée grenat léger limpide, au nez de framboise et de violette avec de fines touches de grillé nées du soleil de 200 ...
Guide 2006
Installé en 2002, Fabrice Perrachon a élaboré cette cuvée à la robe grenat, printanière et assez légère. Les parfums aguicheurs de petits fruits rouges et de cassis accompagnent une bouche friande, pr ...
Guide 2006
A la tête de cette propriété, la troisième génération de la famille Besson a élevé ce vin grenat intense, dont le nez monte en puissance, exprimant des nuances chaleureuses de cassis et de mûre. Sa ch ...
Guide 2006
Des vendanges égrappées, suivies d'une cuvaison longue de dix à quinze jours, ont donné un vin couleur rubis profond qui s'ouvre peu à peu sur de délicates notes acidulées et végétales. L'attaque frui ...
Guide 2006
Cette cuvée rouge sombre a été élevée six mois en fût dans les caves du domaine. Elle exprime de fortes notes vanillées auxquelles se mêlent des nuances de fruits rouges bien mûrs. La mise en bouche f ...
Guide 2006
La Maison de la Dîme, classée Monument historique, a été bâtie en 1592. Jusqu'à la Révolution, c'était dans ce beau bâtiment de pierre qu'était livré l'impôt en nature payé au clergé. L'édifice appart ...
Guide 2006
Créée en 1920, une maison de négoce actuellement dirigée par Jean-Jacques Baronnat qui représente la troisième génération. Pourpre profond, son juliénas s'ouvre sur des parfums de cassis, puis garnit ...
Guide 2006
Ce vignoble en coteaux est constitué à 90 % de vieilles vignes. Celles qui sont à l'origine de cette cuvée ont en moyenne quatre-vingts ans. Ce juliénas rouge sombre, au nez très expressif, livre des ...
Guide 2006
Ce domaine familial est exploité par Armand Chatelet et son fils Richard, qui l'a rejoint en 1998. R'voilà leur P'tit Moustachu... Un séjour de six mois en fût a donné à ce 2003 un léger boisé qui se ...
Guide 2006
En 2002, Arnaud Aucoeur a créé sa marque pour distribuer des vins de propriétés qu'il sélectionne ainsi que ceux du domaine. D'un rouge intense, celui-ci apparaît puissamment poivré au nez. Il garnit ...
Guide 2006
Bernard Chagny a acheté des vignes au château de Pizay pour se constituer un domaine, qu'il a agrandi peu à peu en exploitant des parcelles en fermage ou en métayage. A la tête de 10 ha, il s'est dist ...
Guide 2006
Des vignes de cinquante-cinq ans sont à l'origine de cette cuvée grenat clair qui s'ouvre sur des notes légères de fruits noirs et de fleurs. Assez chaleureux, ce 2004 révèle aujourd'hui un côté tanni ...
Guide 2006
Les vins de cette cave familiale sont mis en bouteilles à la propriété et commercialisés par les établissements Duboeuf. Celui-ci s'habille d'une robe limpide, rouge soutenu, et exprime d'élégants par ...
Guide 2006
Les établissements Raymond Mathelin et Fils ont développé une activité de négoce et d'embouteillage à façon tout en exploitant leur propre vignoble. Des vignes de soixante ans encerclant des bâtiments ...
Guide 2006
Neuf générations se sont succédé sur ce domaine qui compte aujourd'hui 11 ha de vignes. Ses morgon sont régulièrement mentionnés dans le Guide, et on peut en goûter de vieux millésimes. D'un rouge vif ...
Guide 2006
Voilà vingt ans qu'Hervé Lacoque s'est installé sur la propriété familiale, qu'il a agrandie en 2001: il exploite aujourd'hui plus de 10 ha. Des ceps âgés de plus d'un demi-siècle sont à l'origine de ...
Guide 2006
Cette propriété domine le village de Villié-Morgon. Ses bâtiments datent de 1792 et ses vignes s'étendent sur un peu plus de 4 ha. C'est donc la quasi-totalité de la production qui est représentée dan ...
Guide 2006
Cette exploitation familiale a déjà soumis au jury de belles cuvées, comme le 2000 qui avait obtenu un coup de coeur. Né de vignes de cinquante ans implantées sur des sols de schistes friables, ce 200 ...
Guide 2006
Dominée par un chêne plusieurs fois centenaire, la Côte du Py est l'un des principaux climats du morgon. Ce domaine est établi sur la pente sud de cette colline. Son morgon est encore au rendez-vous. ...
Guide 2006
Cette cuvée est une exclusivité de l'Association des producteurs de morgon, dont le siège est situé au coeur du village, au caveau de Morgon, sous le château de Fontcrenne. Rouge sombre à reflets rubi ...
Guide 2006
Depuis une douzaine d'années, les vignes sont à nouveau labourées, et l'exploitation est actuellement en cours de conversion vers l'agriculture biologique. Elle a produit un vin rubis limpide aux déli ...
Guide 2006
Exploitée de père en fils depuis 1947, cette propriété s'étend sur 15 ha. Elle a élaboré un régnié rouge intense aux agréables parfums de fruits très mûrs. Sa chair ronde aux accents de cassis, sa str ...
Guide 2006
Cette propriété de 16 ha développe la vente directe depuis 1980. Ses régnié sont très souvent sélectionnés dans le Guide. Celui-ci provient de vignes de soixante ans et d'une récolte triée avant l'enc ...
Guide 2006
Transmis de père en fils depuis 1848, ce domaine figure souvent dans le Guide, tant en régnié qu'en morgon. De couleur grenat, son régnié mêle au nez la framboise et les fruits noirs très mûrs, arômes ...
Guide 2006
La septième génération à la tête de ce domaine a tiré de vieilles vignes de plus de soixante ans une cuvée rubis à reflets violets, aux agréables arômes de fruits rouges que l'on retrouve en bouche. S ...
Guide 2006
Voilà un bon siècle que la famille Cinquin fait du vin. A la tête de 8 ha de vignes, Franck, qui représente la dernière génération, manque rarement le rendez-vous du Guide. Son régnié 2004, au joli ne ...
Guide 2006
Voilà dix ans que Dominique Jambon a pris la suite de son père sur le domaine familial. Il exploite 10,20 ha de vignes et a construit en 2003 un cuvage fonctionnel. Fidèle au rendez-vous du Guide, son ...
Guide 2006
Chez les Chavy, on travaille en famille, mais chacun a son exploitation. Viticulteur depuis 1991, Franck, le fils, a constitué patiemment son domaine après avoir passé son BTS de viticulture-oenologie ...
Guide 2006
Régulièrement mentionné dans le Guide grâce à son beaujolais-villages ou son régnié, ce domaine a obtenu plus d'un coup de coeur. Le dernier en date concerne un régnié 2002. Cette année, la propriété ...
Guide 2006
Joël Rochette exploite un peu plus de 8 ha autour de Régnié-Durette. De couleur grenat, son régnié libère des senteurs de cerise pleines de fraîcheur. Au palais, la bonne matière fruitée est soutenue ...
Guide 2006
Depuis 1240, 250 bienfaiteurs ont constitué les Hospices de Beaujeu. Une partie de la production est mise aux enchères depuis 1797. C'est la plus ancienne vente aux enchères du monde, ouverte au publi ...
Guide 2006
De cette exploitation, commandée par des bâtiments du XVIII e s., la vue embrasse le Beaujolais et même la chaîne des Alpes. Stéphane Laroche, qui représente la cinquième génération, a élaboré un régn ...
Guide 2006
Du château originel reste une cheminée du XII e s. Le propriétaire vous la montrera peut-être si vous venez découvrir à la propriété ce bordeaux sec d'un jaune-gris très pâle qui décline de discrets a ...
Guide 2006
Non loin de la bastide de Cadillac s'étend le vignoble de 50 ha de cette propriété familiale. Planté sur un terroir de graves, le sémillon représente les deux tiers de ce 2004, épaulé par le sauvignon ...
Guide 2006
Une élégante demeure a été bâtie au début du XIX e s. en lieu et place du château du XVI e s. détruit à la Révolution. A architecture classique, vin classique, issu d'un assemblage équilibré de sauvig ...
Guide 2006
Le château, maison de maître de la fin du XIX e s., a été acheté en 2000 par Sophie et Didier Tordeur. Tous deux ont misé sur le sauvignon récolté sur un sol argilo-calcaire pour élaborer ce bordeaux ...
Guide 2006
Assemblage de sauvignon (80 %) et de sémillon, ce bordeaux brille de beaux éclats jaunes et verts. Un élevage de douze mois en barrique lui a légué des arômes grillés, épicés et vanillés, mais le frui ...
Guide 2006
La famille Bayle-Carreau exploite plusieurs crus en Blayais. Celui-ci est occupé par Xavier Carreau, responsable viticole. Il doit son nom à son propriétaire du XVIII e s., M. Barbé, major de la citad ...