Les vins du guide hachette des vins
Parée d'une robe or platine, cette cuvée livre un bouquet de belle intensité, qui s'ouvre sur le beurre frais et la menthe. L'attaque franche et ferme introduit un palais vif et léger, agrémenté d'une ...
Guide 2015
Ce 2011 livre à l'olfaction de fines senteurs d'agrumes et de chèvrefeuille. Puissant dès l'attaque et bien fruité, le palais dévoile une fine acidité minérale typique du millésime, qui s'atténue au l ...
Guide 2015
Robe claire aux reflets verts; nez ouvert sur les fruits exotiques, accompagnés d'une pointe grillée et des nuances florales typiques du chardonnay; bouche à l'unisson, bâtie sur la richesse et la sua ...
Guide 2015
De couleur jaune d'or limpide, ce vin s'ouvre discrètement au nez sur des fragrances de chèvrefeuille, avant de délivrer à l'aération des arômes de pêche et de réglisse. Équilibre et souplesse caracté ...
Guide 2015
Le nez encore légèrement dominé par le bois (fumée, pain grillé) offre néanmoins de plaisantes senteurs minérales et citronnées. Le palais, à l'unisson, se révèle goûteux et équilibré. ...
Guide 2015
Le nez, discret mais bien typé, mêle notes boisées et fruits jaunes mûrs. Pas encore totalement affiné, le palais ne manque pas d'argument toutefois et s'apprécie pour son fruité bien présent. ...
Guide 2015
Des reflets ambre animent la robe dorée de ce vin. Des nuances grillées mêlées aux notes minérales du terroir caractérisent le nez, tandis qu'en bouche, les agrumes mènent la danse. ...
Guide 2015
Ce 2012 séduit d'emblée avec son nez de petits fruits rouges mâtinés d'un fin boisé. Ces arômes se retrouvent avec harmonie dans un palais rond, puissant et complexe, agrémenté en finale de nuances de ...
Guide 2015
Situés en bordure de Monthelie, les Meurgers viennent du bas latin murgarium, qui désigne un terrain de pierres défriché par l'homme pour le transformer en champ ou en vigne. Ici, 76 ares de chardonna ...
Guide 2015
Avec 18,56ha, ce climat est le plus grand en AOC village de la commune. Le vigneron en tire un vin toasté au premier nez, floral et épicé à l'aération, net, frais (agrumes) et équilibré en bouche. ...
Guide 2015
Des parfums d'agrumes, de fleurs blanches, de miel et de pain grillé montent du verre. Ronde, généreuse et charnue, sans manquer de fraîcheur, la bouche dévoile des notes de vanille et d'abricot sec, ...
Guide 2015
Or clair, ce vin libère au premier nez des fleurs blanches puis s'intensifie à l'aération sur des notes de pâte d'amandes et de thé fumé. Nette et délicate, la bouche à la matière fine est empreinte d ...
Guide 2015
Cette cuvée rappelle que Monthelie est planté à 70% au niveau communal. Elle mêle au nez arômes citronnés et beurre de noisette, et dévoile un palais vif et franc, avec un côté acidulé qui le tient en ...
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Première récolte sur ces 18ares de 1ercru (dérivé de «toppe», une ancienne terre en jachère devenue vigne) ayant appartenu à son grand-père. Cerise noire, cassis et boisé fin composent un bouquet élég ...
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Parmi les seize 1erscrus du village, Les Champs Fulliot est le plus connu des amateurs. Ici, un vin ouvert sur la cerise, souple en attaque, aux tanins fins mais bien présents. Un ensemble équilibré. ...
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Ce 2011 or pâle et limpide dévoile un joli nez de fleurs blanches relayé par une bouche à la fois souple, ample et fraîche. ...
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Ce 2012 représente 20% des vignes de l'exploitation. Il libère des parfums d'agrumes relayés par une matière vive et équilibrée. La garde lui apportera plus d'expression. ...
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15ares de vignes trentenaires sont à l'origine de ce pommard confidentiel. Au nez, la fraise des bois et le chêne font bon ménage. En bouche, la texture est fine et souple, la fraîcheur agréable, et l ...
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Presque 2ha de chardonnay plantés en 1976, récoltés mécaniquement et élevés en fût de chêne, ont donné cette cuvée d'un bel or vert. D'intenses arômes de petites fleurs, d'aubépine notamment, et d'épi ...
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Ce climat, l'un des plus grands de l'AOC (13,5ha), ne tire pas son nom d'un hypothétique propriétaire nommé Bazin, mais du latin bacar («vase à vin»). Les Perrin y cultivent 1,7ha, à l'origine d'un vi ...
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Ce 2012 habillé d'un pourpre aux légers reflets violines affiche une belle intensité aromatique, pure et nette, rappelant la griotte et la cerise burlat sur fond de boisé bien dosé. La bouche, à l'uni ...
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Paré d'un or pâle aux reflets argentés, ce 2012 offre un bouquet complexe d'agrumes, de pierre à fusil et de fleurs blanches. La bouche associe rondeur et vivacité dans un bel équilibre. ...
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Le domaine possède une parcelle de 39ares sur ce climat, le plus grand des 1erscrus de Santenay (29ha), le plus réputé aussi. Yves Girardin en signe une version fruitée (fraise, notamment), chaleureus ...
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Des ceps de quarante-cinq ans ont donné naissance à ce volnay au nez discret mais élégant de fruits rouges et de merrain, agrémenté de nuances minérales. Frais dès l'attaque, le palais offre un joli f ...
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Beau Regard: un climat très calcaire coincé entre le haut du 1er cru Taille Pieds et le début de la forêt qui surplombe le village de Volnay. Les Cluzeaud en possèdent 22 ares, dont ils tirent ce vin ...
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Ce village déploie un nez chaleureux de fruits à l'alcool. Un fruité généreux que l'on retrouve dans un palais vineux, dense, concentré et bien structuré. ...
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Ce climat ferme l'appellation sur sa pointe basse, côté Meursault. Pascal Laboureau en extrait un vin au nez discret mais plaisant de cassis et de mûre un rien confiturés, et au palais accorte, souple ...
Guide 2015
Ce village s'ouvre timidement sur le fruit. À une attaque souple succèdent un palais équilibré, léger, élégant, et une finale plus tannique et poivrée. ...
Guide 2015
Un joli jaune pâle orné de quelques reflets dorés. Le nez est franc mais encore sur la réserve. L'attaque est souple, et le boisé déjà fondu accompagne le palais jusqu'à la finale acidulée. ...
Guide 2015
Le nez expressif est dominé par des arômes de lys et de fruits bien mûrs (orange, ananas). Une pointe végétale donne un trait de fraîcheur. La rondeur de l'attaque fait place à une fine vivacité qui s ...
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D'un jaune pâle brillant, ce 2012 fait preuve de finesse tant au nez qu'en bouche et s'achève sur une agréable note boisée. ...
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Le nez, élégant, mêle parfums de griotte (tendance kirsch) et de cassis. S'y ajoutent à l'aération des notes de pâte d'amandes, de réglisse et de boisé. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche so ...
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Le Cul-de-Beaujeu est un lieu-dit très pentu et très bien exposé. Cette cuvée affiche au nez une réelle fraîcheur et une bonne typicité: genêt, buis, menthe verte, citron. La bouche, souple et onctueu ...
Guide 2015
Ce vin exhale des arômes raffinés de pêche bien mûre agrémentés de notes briochées et vanillées. À la fois ronde et vive, la bouche est équilibrée. Jolie fraîcheur d'agrumes en finale. ...
Guide 2015
Les parfums de boisé dominent le premier nez (grillé, toasté, vanille, tabac). Les notes de fruits rouges (fraise, sureau) apparaissent peu à peu. Très rond en attaque, le palais offre un beau volume ...
Guide 2015
Cette cuvée libère des arômes de fruits exotiques et de muguet. Le palais est souple et brioché. L'élevage apparaît présent sans être écrasant. Un vin équilibré qui traduit une vendange mûre soigneuse ...
Guide 2015
Le pinot noir (70%) compose avec le chardonnay dans cette cuvée au nez mentholé et épicé d'une fraîcheur bien agréable. Cette sensation de vivacité se prolonge en bouche grâce à une franche acidité qu ...
Guide 2015
Les noirs dominent (60%, meunier surtout) dans cette cuvée partiellement vinifiée sous bois. Robe jaune d'or, nez délicat de fruits secs, légèrement toasté; bouche équilibrée, ronde, confite et compot ...
Guide 2015
Selon la pratique du domaine, une vinification partielle en fût, sans fermentation malolactique. Une élaboration qui se traduit par un nez complexe, évolué et boisé, sur les fruits confits, le beurre ...
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Partagé équitablement entre chardonnay de Chouilly et pinot noir d'Aÿ, ce grand cru offre un nez floral et compoté, prélude à une bouche harmonieuse et fraîche. On pourra le déboucher dès l'apéritif e ...
Guide 2015
Un rosé d'assemblage mariant les trois cépages champenois à parts égales. D'un rose soutenu, il offre au nez un joli panier de fruits des bois, de cerise et de fraise. La mise en bouche dévoile un cha ...
Guide 2015
Né de la vendange 2010, un pur pinot noir bien équilibré et frais, aux plaisants arômes de pain grillé et d'agrumes. Idéal à l'apéritif. ...
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Un assemblage original: du pinot blanc (90%), rare mais présent dans l'Aube, complété par du meunier, variété peu cultivée dans le secteur. La robe or paille annonce des arômes évolués de grillé, de c ...
Guide 2015
Cet assemblage des trois cépages (70% de noirs) dévoile un nez puissant aux nuances de réglisse, signe d'une belle évolution. Ce caractère évolué se confirme en bouche où l'on découvre vinosité, ronde ...
Guide 2015
Une belle fraîcheur, tant au nez, où le citron se marie à la fleur blanche, qu'en bouche, où la fraîcheur se conjugue avec la rondeur. «Ce que l'on attend d'un blanc de blancs», conclut un dégustateur ...
Guide 2015
Un rosé d'assemblage mariant chardonnay (40%), meunier (40%) et pinot noir. Paré d'une robe brillante rose clair animée d'une mousse fine, il libère de puissants parfums de fruits exotiques et de frui ...
Guide 2015
Né de pinot noir (60%) et de chardonnay, ce brut sans année séduit par son nez léger et floral puis par sa bouche tonique et élégante où la fleur du verger s'allie à des arômes de fruits blancs persis ...
Guide 2015
Un pur meunier qui s'affiche sur l'étiquette, la chose se voit de plus en plus. Celui-ci dévoile un nez beurré et floral. La bouche équilibrée aux arômes de fruits secs et cuits témoigne d'une belle é ...
Guide 2015
Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), mi-cuve mi-fût, ce millésimé est surtout marqué par le chardonnay et le bois; il prend des airs bourguignons avec son nez bien ouvert sur des notes vanillées, beurrées ...
Guide 2015
Les noirs sont en vedette dans cet assemblage (90%, dont 60% de meunier). Nez complexe sur les agrumes et les fruits compotés. Bouche bien fruitée, puissante, à la finale ample et vive. ...
Guide 2015
Ce rosé d'assemblage issu de pur pinot noir est frais, bien structuré, d'une bonne tenue en bouche; il séduit par ses senteurs de fruits rouges et de pamplemousse qui s'épanouissent au palais. ...
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Les trois cépages champenois collaborent à ce rosé qui surprend par sa robe rose orangé très pâle, presque œil-de-perdrix. Le nez est à la fois délicat et vineux. On retrouve cette vinosité dans un pa ...
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Un assemblage des trois cépages pratiquement à égalité (40% de meunier, 30% de pinot noir et autant de chardonnay), élevé huit mois en fût. Le champagne s'ouvre lentement, discrètement floral, avant d ...
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Ce rosé d'assemblage fait la part belle aux noirs (80%, dont 50% de meunier). D'un rose aux reflets orangés, il donne une impression de fraîcheur avec ses arômes de fleurs, d'agrumes et de fruits frai ...
Guide 2015
Reflétant l'encépagement du domaine, cette cuvée assemble à parts égales le chardonnay, le pinot noir et le pinot blanc– présent dans l'Aube. Le nez mêle des senteurs plaisantes d'amande, de mirabelle ...
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Un rosé d'assemblage associant 70% de meunier, 15% de pinot noir et 15% de chardonnay. Cerise à l'œil, cerise au nez, avec d'autres fruits rouges et des notes grillées. Le fruit rouge se prolonge dans ...
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Ce rosé d'assemblage doit presque tout au chardonnay: 5% de meunier et autant de pinot noir lui donnent sa teinte rose clair. Il a été vinifié sans fermentation malolactique et son dosage est assez fa ...
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Le blanc de noirs est l'une des spécialités du domaine. Le pinot noir laisse son empreinte dans ce brut franc en attaque, rond et brioché, au nez acidulé et printanier. De la finesse. ...
Guide 2015
Ce brut est un blanc de pinot noir, cépage très majoritaire dans le Barséquanais. Ouvert, son nez évoque l'amande, l'abricot et le grillé. Mûre et vive à la fois, sa bouche est complexe et dotée d'une ...
Guide 2015
Célèbre pour son pinot noir (Verzy est un grand cru dédié à ce cépage), la Montagne de Reims recèle un certain nombre de parcelles plantées en chardonnay, témoin ce blanc de blancs. Le nez se partage ...