Les vins du guide hachette des vins
un vin minéral, floral (aubépine et rose) et fruité (agrumes), qui penche du côté de la vivacité plutôt que vers la richesse, et se conclut sur une plaisante note épicée. ...
Guide 2016
un nez élégant, floral et praliné, souligné par un boisé fondu que l'on retrouve dans une bouche charnue, équilibrée par une juste acidité. ...
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Ce climat perché sur les hauteurs de la montagne Saint-Christophe domine le vignoble de Meursault. Patrick Javillier en tire un vin au joli nez de fleurs blanches, de coing et de pain grillé, à la bou ...
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Entre la partie du dessus et celle du dessous, Les Clous est avec 18ha le plus grand climat communal du village. Thibaut Marion en exploite 33ares, à l'origine d'un meursault sur la fraîcheur: nez sur ...
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ce petit mais réputé 1er cru (qui peut aussi s'orthographier «Porusot») encadre celui des Bouchères. Il donne naissance à un vin fruité (agrumes), gras sans manquer de vivacité, qui se conclut sur de ...
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fleurs blanches et agrumes à l'olfaction, un bon équilibre gras-fraîcheur en bouche. ...
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Le nez, plutôt timide, évoque les fleurs et les fruits blancs à l'aération. Un côté floral auquel fait écho une bouche boisée avec mesure, souple et fraîche, quoique plus chaleureuse en finale. ...
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Après un premier nez boisé, ce 2013 libère des senteurs élégantes d'amandes et de beurre. Des arômes que l'on retrouve mêlés aux agrumes dans un palais rond et de bonne intensité, aiguillonné par une ...
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Situé côté Meursault, ce lieu-dit est avec ses 9ha le deuxième plus grand climat communal de l'appellation. Thibaut Marion y a vendangé 20ares de chardonnay pour élaborer cette cuvée de prime abord ré ...
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Ce climat étend ses 9,4ha entre deux 1ers crus, Les Basses Vergelesses et Les Vergelesses. Sa position émergeante à mi-coteau lui a donné son nom. Vincent Rapet, qui en exploite 65ares, s'illustre rég ...
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Apportés par la rivière irriguant la combe du village, les petits cailloux blancs qui jonchent ce clos ont donné leur nom à ce climat qui couvre 4,17ha. Issu d'une belle parcelle de 89ares, ce 2012 li ...
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Petit par la surface (5,91ha) mais de haute réputation, ce 1er cru a engendré ici un 2012 à la robe noire comme la nuit. Noirs aussi sont les parfums de fruits révélés à l'olfaction: myrtille, cassis ...
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En 2013, la grêle a frappé, mais quelques grappes intactes ont permis d'élaborer de belles cuvées telles que celle-ci. Le nez associe la framboise à un boisé bien fondu. Dans le même registre, la bouc ...
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Que le vin soit issu de la parcelle des Grands ou des Petits Épenots, ce climat «fait bon», comme disent les Bourguignons. Ici, un vin pourpre très soutenu au nez floral, poivré et grillé. Après une a ...
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une robe soutenue et un nez de framboise rehaussé d'un boisé réglissé; une bouche plaisante par ses arômes de fruits rouges, étayée par ce qu'il faut de tanins, à la finale épicée. ...
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une version 2013 svelte et élégante de ce 1er cru réputé; nez sur les fruits mûrs, avec du tabac, des touches florales et mentholées, matière équilibrée et harmonieuse. ...
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La robe soutenue met en valeur un nez complexe de fruits rouges confiturés, de fleurs, de vanille et de fumé. Souple, ample et ronde, la bouche offre une bonne persistance. ...
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D'un grenat brillant, ce village s'ouvre à l'aération sur des parfums de petits fruits rouges et noirs. Franche à l'attaque, souple et équilibrée, la bouche s'appuie sur des tanins fins, un peu strict ...
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un vin harmonieux, fruité, toasté et fumé, qui présente de l'ampleur en bouche, étayé par des tanins souples et doux et par une bonne fraîcheur. ...
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Un 1er cru situé côté Nuits-Saint-Georges, sur lequel les Rion exploitent une parcelle de 45ares. Dans le verre, un vin d'une bonne densité, qui s'ouvre sur des arômes de griotte et d'épices. La bouch ...
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Le nez demande un peu d'aération pour délivrer ses parfums de groseille et de framboise rehaussés d'épices douces. En bouche, on découvre un vin sur la fraîcheur, équilibré et délié, mais plus austère ...
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un vosne expressif (fruits mûrs, nuances florales), ample et dense en bouche, étayé par des tanins solides et encore assez austères, mais qui restent fins. Prometteur. ...
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Des nuances aromatiques de fruits noirs et d'épices se dévoilent avec générosité à l'olfaction. Sous-tendue par une belle fraîcheur, la bouche est encore un peu massive et concentrée, mais les tanins ...
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le nez, complexe, associe la griotte, les fruits noirs et le poivre. Une note poivrée que l'on retrouve avec persistance dans une bouche solide et épaisse, bâtie sur des tanins virils. ...
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Les Noëllat sont fidèles au rendez-vous, comme toujours, avec une cuvée proche de l'étoile, qui fait preuve de droiture et de précision. Le nez est intense, floral, fruité et réglissé, la bouche nette ...
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Troisième sélection de suite pour ce 1ercru de la maison Belin, mais cette fois-ci en version chardonnay. Un vin agréablement vanillé et fruité, gras, dense, d'un bon volume. ...
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Dérivé du mot combe, ce 1er cru cale ses 21,6ha sous celui des Gravières, entre 250 et 350m d'altitude. Élevé dix-huit mois en fût, son chardonnay affiche une robe or soutenu et associe au nez les agr ...
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Les plus fidèles lecteurs se rappelleront un coup de coeur obtenu pour un Taillepieds 2009, dont le nom évoque la rudesse de ce coteau montant vers la Montagne du Chagnot, si pentu que les vignerons d ...
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En hiver, vous verrez des veines de terres blanches lézarder les 15,4ha de ce 1er cru en descendant le coteau. Xavier Monnot y cultive 74ares de pinot noir, à l'origine d'un volnay solide et sévère, c ...
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Situé dans la partie médiane de l'appellation, entre 200 et 250m, ce climat marque le début de coteau des 1ers crus. Les ronces peuplaient autrefois ce lieu avant leur défrichage et la plantation de l ...
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De ce 1er cru de plein coteau, situé côté Meursault, commune avec laquelle ce climat se partage, les Nudant ont tiré un volnay au nez riche et intense de mûre compotée et de ronce, rehaussé d'une touc ...
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Ce climat qui marque le début du coteau de Volnay (d'où son nom signifiant «champ sur une pente») couvre 10% de l'appellation en 1er cru (11,19ha), soit l'un des plus vastes de la commune. Dans le ver ...
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Sous sa casquette de négociant, Pascal Prunier signe un volnay expressif, bien ouvert sur les fruits rouges écrasés. Le palais se révèle dense, à la texture fine, mais encore un peu boisé et plutôt st ...
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Née sur les terroirs à silex de Saint-Satur, cette cuvée a été mise en bouteilles après un élevage partiel sous bois de dix mois. Les notes d'élevage imprègnent le premier nez (vanille) puis s'effacen ...
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La gamme Terre d'émotion est cultivée selon une démarche biodynamique et vinifiée en partie dans des fûts de réemploi. Le rosé, issu à 88% de chardonnay, emprunte au meunier sa couleur. Il en résulte ...
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pinot noir (40%) et meunier (20%) se marient au chardonnay dans cette cuvée au nez d'agrumes confits et de vanille. Ample et généreux, le palais offre une finale fraîche et mentholée, un rien amère. ...
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du pinot noir (60%), du chardonnay et une vinification sous bois pour cette cuvée encore discrète, vive à l'attaque et équilibrée, aux arômes d'agrumes et de frangipane. ...
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un pur pinot noir de Montgueux, assez peu dosé, au nez encore fermé et à la bouche charpentée. ...
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Juline? La contraction des prénoms de Julie et de Pauline, les deux premières petites-filles de Georges Vesselle. Mariant 80% de pinot noir et 20% de chardonnay, cette cuvée s'ouvre sur des notes de f ...
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Un chardonnay fermenté en fût et vinifié sans filtration ni fermentation malolactique. On aime son nez partagé entre fruits jaunes, fruits exotiques, notes beurrées et briochées. Les fruits frais s'ép ...
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issu de la récolte 2007, ce champagne beurré et brioché au nez se montre plus complexe au palais. À la fois rond et frais en bouche, il offre un bel équilibre. ...
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cuvée créée par Caroline Milan. Un blanc de blancs au nez d'agrumes (pamplemousse, citron), de fleurs blanches et de biscuit, à la bouche fraîche et droite. ...
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une autre marque de la famille Chenevotot. Issu d'une seule parcelle, un pur chardonnay de l'année 2010, élevé six mois en fût et dosé en extra-brut (moins de 4g/l). Un vin évolué aux parfums de brioc ...
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Portant le nom de la fille de l'élaborateur, ce blanc de blancs de Cramant est le point de rencontre du terroir, du cépage et du millésime. L'année 2009 se traduit par des notes de fruits blancs et pa ...
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une maison du Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs) rachetée en 2003 par Charles Mignon. Or soutenu, la robe rappelle l'âge de ce blanc de blancs. En revanche, si des notes de fruits secs et de fruits bie ...
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un rosé d'assemblage donnant la vedette aux noirs (75% des deux pinots, dont 12% de vin rouge de Bouzy); nez de compote de fruits, de grillé et de cacao, bouche à la fois vineuse et fraîche. ...
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un rosé d'assemblage associant 65% de noirs (dont 50% de pinot noir) et 35% de chardonnay. Pas trop de longueur, mais un nez d'une belle finesse, minéral, floral et fruité, et une bouche fraîche aux a ...
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issu de 60% de noirs (pinot noir 40%, meunier 20%), complété par le chardonnay, un millésimé à la robe claire, au nez complexe et intense (agrumes, fleurs blanches, notes grillées et toastées) et à la ...
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Très présent dans les assemblages de la maison, le meunier compose 60% de ce brut, complété par le chardonnay et le pinot noir. Si le nez apparaît vineux et évolué avec ses notes toastées, le palais e ...
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un nez frais de fleurs blanches et de bergamote; un palais équilibré, plus évolué. ...
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issus de chardonnay pour les deux tiers, avec le meunier en complément, les vins de base ont été vinifiés et élevés pour l'essentiel en fût. Des parfums complexes et fins d'acacia, de brioche, de gril ...
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une curiosité que ce chardonnay faiblement dosé, vinifié partiellement en fût et né sur une parcelle d'Aÿ, grand cru réputé pour son pinot noir. Floral, mentholé, abricoté et boisé, il dévoile maturit ...
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Ce blanc de blancs a bien évolué. La bulle est encore abondante, la robe à peine paillée; le nez évoque les fruits mûrs, la pomme et le miel. La bouche, restée vive à l'attaque, se montre puissante et ...
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Ce Brut nature assemble trois quarts de chardonnay et un quart de pinot noir issus de la vendange 2008. Au nez, de discrètes nuances florales et biscuitées. Des sensations que l'on retrouve dans une b ...
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Chloé? Un autre nom de Déméter, la déesse de la terre Deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay dans cet extra-brut mi-cuve mi-fût, qui plaît par son nez intense de pêche, son attaque vive et ...
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Lou vin di felibre, indiquaient les étiquettes de l'aïeul Anseùme de Castèu-Nóu-Dòu-Papo lorsqu'il «monta» à Paris réciter ses poèmes. La tradition perdure aujourd'hui encore. Dans le flacon, un vin q ...
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La dégustation débute par un joli nez bien typé de cerise mûre, de réglisse et d'épices. Elle se poursuit avec un palais chaleureux et rond au diapason de l'olfaction, épaulé par des tanins bien intég ...
Guide 2016
Ce 100% grenache, ce qui n'est pas si commun, livre de jolis parfums de fruits rouges (griotte) relevés de poivre noir. La bouche, à l'unisson, épicée et fruitée, se révèle ronde et suave, soutenue pa ...
Guide 2016
Le nez est actuellement peu expressif; on peut toutefois déceler de l'abricot frais et de la pêche de vigne à l'agitation. Le palais se révèle gras, suave et chaleureux, soutenu par un bon boisé. Un p ...
Guide 2016
Un nez délicat et flatteur ouvre la dégustation autour de l'abricot et de la rose, agrémentés de notes boisées. En bouche, la finesse et l'expression aromatique (bois de cade, fruité «explosif») sont ...