Le guide
Vin cité
Le vigneron
Longtemps régisseur des Hospices de Beaune, André Porcheret acquit en 1989 avec Armande Monthelie-Douhairet ce domaine fondé il y a plus de trois siècles. Sa petite-fille Cataldina Lippo l'a rejoint en 2004 et conduit désormais seule le vignoble, qui compte 6,5 ha.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ceclimatqui marque le début du coteau de Volnay (d'où son nom signifiant « champ sur une pente ») couvre 10 % de l'appellation en 1er cru (11,19 ha), soit l'un des plus vastes de la commune. Dans le verre, un vin au nez concentré de fruits mûrs (cerise, griotte) et de violette, rond et chaleureux (cerise kirschée) en bouche, porté par des tanins fins et par un boisé encore un peu dominant mais de qualité. À attendre pour plus de fondu.
Détail du vin Monthelie-douhairet-porcheret
Garde :
2018 - 2022
Production :
2 100 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 à 16 °C
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