Les vins du guide hachette des vins
Des vignes de 60ans, cela donne forcément du caractère au vin. C'est bien le cas de cette cuvée prometteuse dans la durée. Son nez élégant s'ouvre sur les fruits blancs. La bouche est bien structurée, ...
Guide 2021
minéral au nez, dominé par les agrumes en bouche, ce 1er cru séduit par sa belle fraîcheur de bout en bout. Un bon classique. ...
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Le domaine poursuit la mise en place d'une viticulture au plus près de ses terroirs. Ce gevrey intense, d'une belle présence en bouche, en est la récompense. Une structure gourmande qui s'accompagne d ...
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Une cuvée concentrée et complexe qui représente une bonne partie de la production du domaine puisqu'elle mobilise près du tiers de ses vignes. Le nez évoque la mûre et la réglisse agrémentées d'une po ...
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Des vignes de 65ans sur une parcelle d'un peu plus d'un hectare sont à l'origine de cette cuvée de caractère, aux tanins encore un peu anguleux à ce stade mais d'une belle qualité. Un vin en devenir q ...
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Rémi Jeanniard fait partie des habitués de notre sélection en gevrey. Déjà étoilée avec le millésime 2017, cette cuvée présente dans sa version 2018 une belle palette de fruits rouges (cerise, framboi ...
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des trois 1erscrus du domaine, le Lavaux Saint-Jacques est le plus prestigieux. Réputé pour livrer des vins de garde d'une belle finesse tannique, cette cuvée fait honneur à son statut. Ce vin est en ...
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Frais et élégant, ce chambolle ne laisse pas pour autant la concentration en chemin. Tous les 2017 ne peuvent pas en dire autant Un équilibre qui fait office de support à de belles notes de griotte, ...
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Ce chambolle harmonieux s'ouvre sur des notes spontanément florales (pivoine, iris), agrémentées d'arômes de framboise. La bouche est rendue ronde et gourmande par une fine sucrosité aux tonalités rég ...
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Derrière les reflets verts de sa robe, cette cuvée dévoile de belles notes de fleurs blanches agrémentées d'une touche de miel. Puis les agrumes s'invitent dans une bouche ronde, concentrée et persist ...
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Sur ce climat abritant une source («sot» évoque un trou d'eau), le domaine exploite 38ares à l'origine d'un chassagne aux reflets dorés, ouvert sur des notes de citron sur fond boisé. Souple en attaqu ...
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Ce climat est l'un des 55 1ers cru de Chassagne et regroupe en son sein 20 lieux-dits qui peuvent être revendiqués avec ou sans la mention Morgeot. Celui-ci plaît spontanément par son nez complexe de ...
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Un demi-hectare situé sur la commune de Comblanchien a donné cette cuvée aux notes complexes de mûre, de myrtille et de fruits rouges. Bâtie sur des tanins solides mais assez fondus, elle ne renie pas ...
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Vinification pour partie en vendanges entières et élevage majoritairement en cuve (80%), l'approche assez originale montre son efficacité. La palette aromatique évoque la pivoine et la cerise. D'une b ...
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Un terroir situé entre les villages de Fixin et de Fixey, exploité en monopole (3,5ha) par Virginie Bernard. Y est né ce vin en devenir qui, après une attaque franche, déploie une structure puissante. ...
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Un tout petit climat de 75ares situé sous les deux 1erscrus du nord de l'appellation. Alain Jeanniard en exploite la moitié environ et propose un vin au nez expressif et frais de fruits rouges et à la ...
Guide 2021
Le fixin blanc de la petite parcelle vinifiée par Patrick Lagrange est une nouvelle fois présent dans le Guide. Le nez se livre dans un registre flatteur de pêche et d'amande. Bien équilibrée, profond ...
Guide 2021
Cette cuvée, hommage à un ancêtre artiste graveur, affiche une couleur or paille lumineuse et une belle complexité aromatique: notes fumées et minérales, citron, chèvrefeuille. On retrouve ces arômes ...
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encore sous l'emprise de son bois d'élevage, ce vin possède néanmoins tous les atouts pour le digérer: rondeur, consistance et persistance. A mettre en cave. ...
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Net et droit, ce 2018 brille d'or et de bronze dans le verre. Des senteurs fraîches de bourgeons de fleurs et de citron caractérisent le premier nez, qui s'ouvre ensuite sur des notes plus mûres de pê ...
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Ce pouilly-fuissé frais et agréable, partagé au nez entre les notes florales (tilleul et camomille) et fruitées (pêche juteuse), propose une bouche équilibrée, dans laquelle une fine acidité supporte ...
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Des reflets d'argent animent la robe de ce vin brillant, au nez élégant et sans ostentation de fleurs blanches, de miel et de pêche jaune. Le prélude à une bouche franche et fraîche en attaque, plus s ...
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Issu de l'un des meilleurs terroirs de Chaintré, candidat au classement en 1er cru, ce vin expressif dévoile des arômes délicats de fleurs blanches et d'amande fraîche. Bien équilibré entre fraîcheur ...
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Une cuvée bien dorée, fruitée et exotique au nez. La bouche apparaît dense et structurée, soutenue par une belle tension qui pousse loin la finale. Un pouilly-fuissé harmonieux. ...
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marquée par le réglisse et la pêche de vigne, une cuvée ample, ronde et suave, bâtie pour la garde. ...
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Ce vin élevé pour partie en fût séduit par sa couleur jaune d'or ourlée de paille. Un bouquet de petites fleurs blanches caractérise le premier nez, puis se développent des senteurs boisées de miel et ...
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Issu de chardonnays récoltés à la main le premier jour de septembre, ce vin a ensuite séjourné 11 mois en fût de chêne. Il se présente revêtu d'une belle robe d'or blanc et offre un nez intense et com ...
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Né de vénérables chardonnays de 80 ans agrippés à la pente vertigineuse des coteaux de Vergisson (40%), ce vin se révèle déjà harmonieux. Lumineux dans sa robe or pâle, il arbore un nez plaisant minér ...
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Ce 2018 d'un bel or soutenu aux reflets argentés livre un nez frais et délicat à connotation végétale et florale (fleur de sureau, chèvrefeuille). On retrouve ces arômes dans une attaque fraîche, puis ...
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Un heureux mélange de vanille, de fruits rouges et de myrtille monte au nez de ce joli nuits-saint-georges, le tout légèrement enrobé d'un boisé grillé. Longueur et finesse sont au rendez-vous dans un ...
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un élevage de 17mois en fût, dont un quart neuf, a participé à la complexité aromatique de ce village traduisant par ailleurs une belle maturité de fruit. D'une belle concentration, la bouche donne un ...
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Une vendange manuelle fin août, un égrappage total et une cuvaison longue ont donné un joli vin couleur grenat, imprégné de parfums de mûre et de violette. Une attaque acidulée ouvre sur un palais épi ...
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Une robe brillante à reflets violines habille ce vin expressif, aux arômes de caramel, de brioche, de groseille et de cassis. Une attaque vive introduit une bouche volumineuse et fruitée, soutenue par ...
Guide 2021
Sur 1,63ha, cette vigne en monopole tire son nom du patois bourguignon signifiant «mi-côte». La robe affiche un grenat intense et le nez évoque la vanille et la griotte. La bouche est solide, bien str ...
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Ce domaine exploite 53ares ce petit 1er cru calé sous le bois de Corton. Acacia et aubépine se partagent la palette aromatique d'un nez tout en finesse. La bouche se montre aussi élégante et tendre qu ...
Guide 2021
Les 2,5ha de ce climat sont situés à l'entrée de la combe des Buis et bénéficient d'une exposition sud-ouest. Les Mestre y cultivent 50ares de chardonnay qui ont donné ce vin doré, aux parfums floraux ...
Guide 2021
Ce vin jaune clair dévoile un joli nez de tilleul, de pêche blanche et de beurre frais. La bouche conjugue dans un bon équilibre une matière riche et ronde aux saveurs boisées et une fraîcheur apporté ...
Guide 2021
Un terroir qui rappelle le passé médiéval de Marsannay, lieu de tournois chevaleresques. Le vin est solidement bâti et n'a pas besoin de fendre l'armure pour faire valoir la finesse de ses tanins. Au ...
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la cuvée «ronde», comme on appelle ici l'assemblage de plusieurs terroirs de l'appellation, ne fait aucun complexe. Vinifié en grappes entières pour 20%, elle s'ouvre sans se faire prier sur des notes ...
Guide 2021
Adepte du minimum d'intervention en cuverie, Christophe Jolivet penche plutôt pour les vins élégants que puissants. Ce marsannay, issu d'un beau terroir de l'AOC, le confirme. Les petits fruits rouges ...
Guide 2021
Avec une vinification en vendanges entières (à 80%) et un élevage long en fût (18mois), la volonté de la famille Derey de proposer des vins de garde est intacte. Les fruits noirs (cassis, myrtille) se ...
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Une cuvée issue d'un terroir situé au nord de l'appellation (commune de Chenove), sur lequel Charles Audoin exploite 1ha tout juste. Elle déploie un nez spontanément agréable mêlant le cassis, la fram ...
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le chardonnay a acquis depuis quelques temps déjà ses lettres de noblesse dans le village de Marsannay. Ce vin gourmand et d'une belle intensité aromatique en apporte une nouvelle preuve. Il a été éle ...
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Des vignes de 50ans sur un peu moins de 2,5ha ont donné naissance à un 2018 d'une belle élégance. Le nez évoque les fruits rouges, les épices douces et un boisé fin. Le caractère solaire du millésime ...
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Né d'un terroir au sol compact, jonché de petites roches, ce Clos Rochette couleur or à reflets brillants présente un bouquet fin de fleurs blanches, complété de la vanille et du grillé apportés par l ...
Guide 2021
un vin qui offre une belle harmonie entre le nez (cassis et caramel) et la bouche, ronde et souple. Un village flatteur, agréable et soyeux. ...
Guide 2021
Ce 1er cru séduit d'emblée par sa robe rubis intense et lumineuse et par ses arômes de fruits frais et d'épices noires. En bouche, on découvre une matière ample et souple, tendre et harmonieuse. ...
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Ce 1er cru grenat profond a besoin d'un peu d'aération pour libérer ses arômes de cassis mûrs. La bouche, à l'unisson du bouquet, évoque les fruits mûrs, soutenus par des tanins fermes. Un mercurey pu ...
Guide 2021
une finale encore un peu serrée précède une bouche ample, équilibrée et un nez délicat de petits fruits rouges. ...
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À un nez gourmand et généreux de fruits mûrs répond un palais rond, puissant mais élégant, long et racé. ...
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L'élégance de ce mercurey apparaît dès le premier regard avec une robe d'un beau grenat aux éclats framboise. Le nez, gourmand à souhait, évolue dans un registre fruité, empyreumatique et épicé. Le pa ...
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un 1er cru élégant, au nez floral (rose, violette), fruité (cassis) et mentholé, au palais fin et délicat, quoiqu'un peu plus ferme en finale. ...
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Une robe profonde d'un rubis tirant sur le pourpre habille ce vin au bouquet vanillé et fruité (framboise), nuancé de notes empyreumatiques dues aux 25% de fûts neufs présents dans l'élevage. Une atta ...
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Ce 2018 a séduit le jury par son équilibre et sa finesse. La robe est d'un joli grenat, et le nez évoque la cerise noire et les épices douces. Souple et fraîche, tout en affichant une structure tanniq ...
Guide 2021
Vêtu d'une robe aussi claire que brillante, ce meursault distille des parfums d'orange et de fruits jaunes agrémentés d'une pointe de vanille et de menthol. En bouche, il se montre ample, gras, séveux ...
Guide 2021
Avec 1,4ha, ce domaine est l'un des producteurs les plus importants de ce clos historique de Meursault. Le pain grillé, la vanille, les fleurs blanches et les fruits jaunes composent un nez intense. L ...
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Le nom de ce climat provient du vieux français «virot», désignant une parcelle épousant la courbe du coteau. Une vigne de 40ans ici, qui a donné un meursault au nez frais associant fleurs blanches, ag ...
Guide 2021
Cette parcelle de Dressoles (climat situé côté Monthelie) est en cours de conversion bio. 69ares de chardonnay à l'origine d'un meursault or paille, au nez de fleurs blanches et d'amande grillée. Ampl ...
Guide 2021
Avec ce premier millésime, élevé 12 mois en cuve et en fût, Aline Beauné signe un vin à la parure d'or qui attire l'il. L'olfaction évoque discrètement les fleurs blanches. Le palais, bien équilibré ...
Guide 2021
Vinifié en foudres ovoïdes, ce 1er cru d'un beau jaune soutenu évoque le bonbon anglais, les petites fleurs des champs et la menthe fraîche. Une attaque souple ouvre sur une bouche équilibrée, dynamis ...