AOC Alsace klevener-de-heiligenstein

Conduit depuis plus de vingt ans par l'œnologue Marc Seilly, ce domaine familial de 12 ha a entamé sa conversion vers l'agriculture biologique. Il propose un klevener jaune pâle brillant, dont le nez ...

Si on l'a vu récemment dans les colonnes «crémant-d'alsace» du Guide, le domaine Paul Dock est toujours attaché à la spécialité de sa commune, le klevener-de-heiligenstein, dont il est l'un des dignes ...

Situé au pied du mont Sainte-Odile, le vignoble de Heiligenstein est exploité par plusieurs viticulteurs adhérents à la proche coopérative d'Andlau-Barr. Les kleveners de la cave sont très souvent sél ...

Charles Boch a développé son exploitation au cours des vingt dernières années. Le savagnin rose est implanté ici sur un terroir de galets, de sable et d'argile. Charme d'automne? Entendez que le raisi ...

Cette famille de vignerons est établie à Epfig depuis 1750. Installé en 1993, Philippe Schaeffer dispose de 12 ha. Le domaine, très morcelé, se répartit sur six communes. Il comprend notamment des par ...

Les vignerons de la coopérative de Barr, petite ville pittoresque située au pied du mont Sainte-Odile, cultivent avec un succès régulier le cépage local, notamment sur la commune voisine de Heiligenst ...

Installé depuis trente ans à Heiligenstein, Daniel Ruff conduit ses 13 ha de vignes en lutte intégrée. Une Exception, ce 2007? En tout cas, il a fait sensation grâce à sa robe d'or limpide, à son nez ...

Christian Dock est installé à Heiligenstein, petit village perché à 250 m d'altitude et offrant une vue sur le vignoble alentour et sur toute la plaine d'Alsace. Des raisins récoltés le 25 octobre son ...

Ce «spécialiste» de l'appellation avait obtenu un coup de cœur pour le millésime 2004 de cette même cuvée. Le savagnin rose à l'origine du 2007 a été vendangé le 10 novembre. Or soutenu à l'œil, fruit ...

Cette coopérative implantée à Barr, commune proche de Heiligenstein, figure au nombre des ardents défenseurs du cépage local, devenu rare. Son klevener-de-heiligenstein présente un nez très flatteur a ...

À la tête de 12 ha de vignes autour de Heiligenstein, Daniel Ruff est attaché au cépage vedette de sa commune qui lui vaut de nombreuses mentions dans le Guide. Très riche au nez avec ses notes d'aman ...

Installé dans une maison à colombage de 1733, Alain Habsiger cultive 9,5 ha de vignes. Il a récolté fin octobre le savagnin rose à l'origine de ce klevener-de-heiligenstein. Fin et fruité au nez, fran ...

Ce vigneron-négociant dispose de 8 ha de vignes. Il reste fidèle aux foudres de chêne traditionnels et en conserve un qui fut fabriqué pour l'Exposition universelle de Paris en 1889. Son Opaline est u ...

S'il produit toute la gamme des cépages régionaux, Charles Boch cultive avec bonheur la variété locale. Jaune clair aux brillants reflets ambrés, ce 2005 sort de l'ordinaire. Intense, typé et fin, le ...

À la tête de 12 ha de vignes, les Ruff sont très attachés au klevener local. Déjà étoilée dans le millésime précédent, cette cuvée jaune pâle brillant présente un nez discret mais prometteur, tout en ...

Ce domaine familial dont les origines remontent à 1742 est aussi un spécialiste du klevener-de-heiligenstein. Ce 2005, originaire de sols argilo-siliceux, s'habille de jaune pâle brillant. Fermé au ne ...

Le coup de coeur de la précédente édition. Le millésime suivant est de la même veine. Cette cuvée Prestige est née d'un terroir argilo-calcaire particulièrement favorable au klevener. La robe, d'un ja ...

Chef-lieu de canton et cité viticole, Barr est le siège d'une coopérative qui vinifie aussi des vendanges provenant de la commune voisine de Heiligenstein. C'est pourquoi elle figure souvent en bonne ...

Trois générations travaillent ensemble sur le domaine familial établi dans la cité du klevener. Du cépage local, elles ont tiré une bouteille des plus réussies. Sa robe jaune à reflets or brillants et ...

Un klevener digne de Heiligenstein! Sa robe jaune brillant annonce un nez concentré et complexe, où se mêlent le citron confit, le coing, la pêche et l'abricot très mûrs. Ces arômes de surmaturation s ...