AOC Saint-émilion grand cru

C'est par un joli bouquet de fruits frais (cerise noire, cassis, framboise) relevé de menthe poivrée et de noix de muscade que s'ouvre la dégustation. Un profil expressif que prolonge une bouche ronde ...

Ce joli vin offre au nez des senteurs gourmandes de cerise, d'épices, de prune cuite et de vanille. Arômes qui s'étirent dans une bouche tonique, portée par une trame tannique solide, qui se resserre ...

Voilà un joli vin, plein et velouté, aux arômes profonds de fruits noirs et de cacao. La bouche est veloutée, puissante sans excès, l'ensemble équilibré et la finale persistante. Une bouteille qui pou ...

Avec un tiers de cabernet franc, ce cru issu de 5ha a été élevé pour 40% en barriques neuves. Il ne joue pas la surenchère, opérant dans un registre suave et gourmand, entre fruits rouges et épices. L ...

Fidèle à l'appellation et bien exécuté, ce 2019 présente un nez de fruits bien mûrs, avec en soutien un boisé maîtrisé, sans excès. La bouche, suivant sur la même harmonie aromatique, se montre corsée ...

De style classique et bien équilibré, ce 2019 est encore marqué par son élevage sous bois. Le fruit, les épices, les tanins, le volume et la longueur sont là: il faudra encore l'attendre pour associer ...

Ce pur merlot sur argilo-calcaire, vinifié sans sulfite et élevé sans bois, dévoile au nez des arômes de fruits noirs, d'amande et de menthol. En bouche, il affiche du volume, de la fraîcheur, de la m ...

Ce vin puissant et gourmand offre un beau potentiel de garde. Le nez de fruits mûrs, de cassis notamment, de réglisse et de cacao livre un bon message; impression confirmée en bouche où l'on retrouve ...

Un bon vin complet et intense, où l'élevage ne masque pas le fruit et le soutient dans une trame ronde et de bonne persistance, avec toujours l'insistance d'un raisin frais et éclatant. ...

Un vin vinifié sans soufre, plaisant de bout en bout, sur la fraîcheur et le fruit, avec une touche d'épices en appoint. Tout concourt à son harmonie également en bouche, entre tanins fondus, matière ...

Une fort jolie bouteille portée par un heureux millésime. On ne peut mieux tomber, et l'on pourra apprécier dès à présent son fruit frais, sa matière élégante et de bon volume, bien servie par un élev ...

Issu de 4ha, ce second vin assemble presque à parts égales merlot et cabernet franc, ce qui n'est pas commun. Charpenté et puissant, avec des tanins encore fermes qui s'affineront avec le temps, ce vi ...

Ce cru, très accessible en terme de prix, réjouit. Frais et dynamique, il offre une bouche ample et dynamique, ponctuée de notes de fruits rouges, avec des tanins mûrs et fondus en soutien, ainsi qu'u ...

Bien structuré, long et équilibré, ce 2019 a tout bon. Le fruit mûr, entre framboise et fraise des bois, l'attaque franche, le volume et les tanins bien proportionnés composent un ensemble très avenan ...

Avec ses jolies notes de cacao et de grillé, sa bouche ample et ronde portée par des tanins bien extraits, ce cru de bonne longueur signe un sans faute. On pourra l'apprécier dans sa jeunesse. ...

Second vin du Ch. Dassault, à dominante de merlot, ce cru complet vieillira bien. Intense, bien fruité, avec des tanins serrés qui offrent une belle mâche et une finale persistante, il augure du meill ...

De bonne carrure, ce 2019 exprime à l'olfaction un fruité mûr à point, avec des notes d'épices, de goudron et de silex soutenues par un boisé affirmé. Avec sa persistance, ses tanins fermes et sa sève ...

Suave et élégant, ce vin joue la carte de la finesse avec réussite. On appréciera son nez complexe de fruits noirs et rouges, sa matière richement fruitée, avec une touche épicée et beaucoup de fraîch ...

Ce 2019 présente dès l'olfaction un bon fruit mûr soutenu par des notes toastées signant un élevage respectueux du vin. Un mariage heureux du raisin et du merrain qui trouve un bon prolongement dans u ...

Avec une vinification intégrale sur un partie du vin liée à une vinification en cuves béton et un élevage en barriques neuves de 18mois, ce cru affiche ses ambitions. Un vin ample, riche, puissant, av ...