Clos Saint-Martin

Voilà un vin tannique et serré, encore un brin sévère à ce stade de jeunesse, mais qui gagnera en harmonie en vieillissant. Avec un boisé chaud et épicé agrémenté de notes de cuir et de fruits rouges mûrs, une attaque charnue et un milieu de bouche riche et corsé, il se montre solide et carré. Un peu de patience sera nécessaire.

Choyé comme un «vin de garage» avec vinifications intégrales en jarres et en barriques, puis un élevage sous bois et en jarres durant 18mois, ce cru «de poupée» s'offre avec démonstration. Sa carrure imposante, son fruit très mûr, sa bouche ample, concentrée, intense, boisée, forment un vin d'avenir, à attendre indéniablement.

Vinifié intégralement en jarre et en barrique neuve, ce cru de poche se démarque par son charme et sa finesse extrême. C'est une friandise, avec un velouté de tanins hors pair, beaucoup de volume et des notes très soyeuses de fruits rouges et de boisé fondu, le tout souligné par une fine fraîcheur. Un excellent vin, racé, d'une grande élégance. Il ira loin.

Petit par la taille, grand par le vin, cela suffirait à résumer le style percutant et structuré de ce clos de caractère. Profond et déjà très expressif, le nez est une composition dynamique de myrtille et de violette agréablement saupoudrées de notes épicées et boisées. Savoureuse, dense, chaleureuse, la bouche est d'une remarquable densité. La finale est digne des plus grands, associant des tanins puissants à une fraîcheur «crayeuse», écho savoureux au terroir d'origine.

Des raisins à la maturité parfaite ont donné le jour à ce 2016 complexe. Le nez puissant évoque le cassis, le pruneau et des nuances toastées, mais libère également des notes florales (genêt, acacia). En bouche, on retrouve cette sophistication aromatique dans une matière ample, puissante, aux tanins veloutés et à la longue finale encore serrée. Patience.

La superficie réduite de ce cru classé permet à Sophie Fourcade d'élaborer des bouteilles «cousues main». En ce moment, elle expérimente l'élevage de son vin en jarre, comme on le pratiquait il y a deux mille ans. Son 2015 reçoit un très bon accueil. Sa robe est éclatante, son bouquet déjà bien ouvert sur les baies noires bien mûres, cassis en tête, rehaussées de touches mentholées et d'un boisé très discret. Quant à la bouche, elle conjugue finesse et puissance: finesse d'une minéralité crayeuse liée au terroir, puissance d'une attaque vineuse et de tanins très marqués en finale. Un vin à la fois concentré et élégant.

La taille très petite du Clos Saint-Martin permet d'y faire un travail «cousu main». Cela se retrouve dans le verre. D'un bordeaux intense, le 2013 exprime au premier nez un boisé grillé très fin, légué par un séjour de vingt mois en barrique, puis les fruits rouges frais apparaissent. Ceux-ci s'expriment davantage à la mise en bouche, sur une chair harmonieuse soutenue par des tanins savoureux, épicés et enrobés, qui promettent une bonne évolution.