AOC Côtes-du-vivarais

Syrah et grenache sont unis dans ce rosé brillant aux reflets orangés, ouvert au nez sur des notes de framboise, de sous-bois et de bonbon anglais. En bouche, on trouve de la rondeur et du gras, bien contrebalancés par une fine acidité. Un joli rosé de repas.

Pas de sur-extraction dans ce vin, mais plutôt une volonté de respecter le raisin. Le fruit, la mûre notamment, est ainsi mis en avant dès l'olfaction, relevée de touches poivrées, et la bouche, souple et fraîche, convoque la crème de cassis en finale.

Mi-syrah mi-grenache, ce vin se révèle un brin sauvage au premier nez avec des notes animales et de sous-bois, bientôt complétées de nuances florales et fruitées (cassis). Ample et douce en attaque, la bouche apparaît concentrée et bien structurée, bâtie sur des tanins fins et serrés et tendue par une belle fraîcheur.

Aux côtés des incontournables grenache et syrah, une touche de carignan (10%). Cela donne un vin bien fruité à l'olfaction, rond et tendre en attaque, plus tannique et austère dans son développement. Une bouteille qui demande à s'affiner.

Une délicate expression de fruits frais et d'épices (poivre) confère à cette cuvée un caractère «facile» et plaisant. Persistante sur le fruit, la bouche associe une aimable rondeur à la fraîcheur du millésime. Un vin léger et équilibré, à boire sur le fruit.

une ligne directrice florale et épicée pour cette cuvée de la «coop» de Saint-Rémèze, et une bouche croquante et fraîche. Une belle introduction aux vins du Vivarais.

Expressif, le bouquet de ce 2013 mi-grenache mi-syrah propose une dominante de fruits rouges. Tout aussi fruité, le palais se montre souple, rond et gras. Un ensemble harmonieux et facile d'accès.

marsanne et grenache blanc à parts égales dans ce 2013 qui délivre à l'olfaction des senteurs florales mêlées d'anis et de pomme. Gras, boisé sans excès, souligné par une pointe de vivacité en finale, le palais est équilibré.

Encore un peu sur la retenue, ce 2013 dévoile à l'aération d'agréables nuances de pain grillé (dix mois de fût) et de fruits noirs. La réglisse complète cette palette dans une bouche souple et légère. Un vin simple et de bon goût.

L'intensité de la robe annonce celle du nez, centré sur des notes de raisin mûr, d'épices et de violette. Elle prélude aussi à celle du palais, rond, gras, fruité et long. Un bel ensemble, harmonieux et expressif.

D'un beau rouge vif, cet assemblage grenache-syrah (60-40) s'ouvre sur des parfums intenses de fruits noirs relevés d'un peu d'épices. Le prélude à un palais rond et fruité, soutenu par des tanins légers.

une belle robe aux reflets violines habille ce rosé fruité au nez comme en bouche, frais sans manquer de gras, bref équilibré. D'une aimable simplicité.

Soutenue, vive, la robe annonce la couleur. Le nez est ouvert sur les fruits rouges mûrs. Le palais se révèle ample, rond et gras. Sa concentration et sa longueur en font un rosé de repas.

Mi-syrah mi-grenache, ce 2012 dévoile une palette riche et complexe: sous-bois, nuances animales, cassis, myrtille, olive noire. La bouche, du même acabit, se montre charnue, suave, concentrée, puissante sans lourdeur. Un vin de caractère, à laisser un peu en cave.

Ce vin saumoné égrène de jolies notes de fruits rouges et de fruits à chair blanche, soulignées par une touche minérale. À l'unisson, le palais se révèle rond, gras, vineux. Un rosé de bouche.

Cette maison de négoce propose deux vins très réussis, tous deux issus d'un assemblage mi-grenache mi-syrah. La Grande Réserve se présente dans une robe rouge soutenu aux reflets violines, le nez ouvert sur la réglisse et les fruits mûrs. Une intensité aromatique qui se prolonge dans une bouche douce en attaque, puissante, chaleureuse et bien charpentée dans son développement. On attendra deux ou trois ans que l'ensemble se fonde. Plus souple, frais et gouleyant, le Dauvergne Ranvier 2012 rouge (40000b.) s'appréciera plus jeune, sur une assiette de charcuterie, ardéchoise ou –gardoise.

Comme souvent, le blanc du domaine est apprécié. Cette cuvée issue à parts égales de grenache blanc et de marsanne développe des parfums délicats de fleur d'oranger, de beurre frais et de silex. Porté sur les fruits mûrs, le palais se révèle ample, gras et rond. Un vin généreux, à réserver pour un poisson en sauce ou pour une volaille. La cuvée Pauline 2011 rouge (3000b.) boisée (grillé, vanille), volumineuse et tannique, obtient également une étoile. On la laissera s'affiner encore deux ans en cave.

Née en 2010 de la fusion de quatre coopératives, cette cave propose un rosé sympathique et plein de fruit issu de vieilles vignes de grenache et de syrah. Au nez, la framboise mène la danse, accompagnée de nuances amyliques. En bouche, on apprécie l'équilibre entre rondeur et fraîcheur, comme un vignoble gustatif du contraste entre la chaleur exacerbée par les calcaires du plateau et des coteaux ardéchois, et la fraîcheur des grottes Orgnac ou Chauvet. Assemblage de grenache blanc, de marsanne et de clairette, le blanc 2012 (8000b.), fruité (agrumes), floral (acacia), vif et tonique, est cité.

"Ce bon abbé Dubois – ancêtre de Claude Dumarcher, lequel partit construire une école en Inde au XVIII e s. – a revêtu une chasuble pourpre. Il embaume la garrigue, les épices, les fruits rouges et noirs (cassis). Il dévoile ensuite une aimable rondeur, mais sans se départir d'une certaine puissance, soutenue par des tanins soyeux. Au final, un vin ""jovial"" et plaisant, loin des canons du vin de messe, que l'on appréciera dans deux ans sur un gigot d'agneau."

Ce vin de négoce mi-grenache mi-syrah se pare d'une robe rouge soutenu aux reflets violets de jeunesse. S'il reste discret au nez, quelques notes de fruits rouges pointant à l'aération, il se montre plus expressif en bouche, sur les fruits rouges mûrs. Concentré, ample, rond et campé sur de solides tanins, il est à ouvrir dans deux ou trois ans sur un rôti de boeuf.