AOC Grignan-les-adhémar

Ce pur viognier en robe brillante, partiellement élevé en barriques (30%), révèle un nez charmeur et bien typé de brugnon, d'ananas et de bergamote, où pointent des senteurs vanillées et grillées. Le fruit jaune continue de s'affirmer dans une bouche riche, dense et complexe, à laquelle une pointe de fraîcheur apporte dynamisme et longueur. Sans outrances et d'un réel équilibre, ce superbe blanc est à marier à des poissons nobles et à des viandes blanches en sauce crémée.

Disposant d'un fruit ouvert (prune), net et élégant, et d'une bouche de bonne concentration, ample et soyeuse, ce mi-grenache mi-syrah se montre immédiatement accessible. Le boisé déjà fondu avec ses notes de moka se mêle agréablement aux baies rouges macérées, prolongeant le plaisir en finale.

Ce 100% viognier, créé à l'effigie des enfants des vignerons, Louis et Maëlys, porte un message: celui d'une terre devant être préservée pour les générations futures. Dans le verre, tout est au diapason: une robe séduisante jaune d'or aux reflets rosés; un bouquet affriolant de mangue, de nèfle et d'amande fraîche; une bouche ample, gourmande et chaleureuse, qui laisse les arômes faire ricochet. Un vrai vin de plaisir.

Des notes florales (rose), des fruits noirs (myrtille), une touche de thym frais: voilà une expression aromatique qui ne manque pas de gourmandise. Après une attaque tonique, la matière affirme sa présence, enrobée par de beaux tanins fruités, soyeux à souhait. Un rouge séduisant, harmonieux et complet. Après une petite garde, il devrait gagner sa deuxième étoile.

Le rubis profond de ce vin présage une concentration supérieure à la moyenne. Une agréable approche fruitée, ponctuée de notes chaleureuses (garrigue, cerise kirschée), ouvre sur un palais consistant, gras, qui se resserre sous l'effet de tanins fermes et d'une touche de fraîcheur bienvenue en finale. Un vin vigoureux, à ouvrir dans sa jeunesse et à carafer.

Ce vin fait la part belle au grenache (70%), classiquement associé à la syrah. Le jury a apprécié son nez franc et ouvert, sur la griotte et la réglisse, tout comme la bouche, tendre à l'attaque, parfumée de fruits noirs bien mûrs, épaulée par des tanins fermes, avec une petite astringence pour conclure. Un rouge intense et complet, qui réclame un plat consistant comme un gibier en sauce.

Une cuvée bien nommée pour ce viognier (80%) aux saveurs friandes de fruit frais (nèfle, coing, abricot) enrobées d'une touche de miel. Bien équilibrée, dynamique et souple, la bouche prolonge longuement cette intensité aromatique, sans aucune mollesse. Un blanc harmonieux et très digeste, qui fera un mariage heureux avec une blanquette de la mer ou un curry de poissons.

Une cuvée qui vise l'expression de la syrah, mais avec un accent méditerranéen apporté par le grenache (20%) et par un terroir chaud d'éblouis calcaires. Encore fermé, exhalant la violette, il se livre plus ouvertement à l'aération sur des notes de réglisse et de garrigue. Volume, longueur et puissance se conjuguent dans une bouche tannique, au boisé épicé bien intégré. On l'encave pour quelques années avant de le servir sur une omelette aux truffes ou un gibier à plumes.

Un profil très expressif pour ce rouge élevé en cuve béton, doté d'une jolie robe brillante et un nez disert de bigarreau et de thym frais. Des arômes frais et juteux que l'on retrouve dans une bouche intensément fruitée, équilibrée et soyeuse, soutenue par des tanins souples, déjà fondus dans la chair. Pour un onglet grillé aux échalottes.

Dix mois de fût pour ce pur viognier. Au nez, de jolies notes boisées de vanille et de fruits secs (amande, noix) dominent encore un peu la palette aromatique, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits du verger et le tilleul. Des arômes gourmands qui montent en puissance dans une bouche charnue, longue et riche, bien équilibrée par une pointe de fraîcheur en finale. À laisser patienter quelques mois en cave, avant de le servir avec une côte de veau aux champignons.

Ces Dames blanches sont le viognier, la marsanne, le grenache et la roussanne, qui ont trouvé en descendant la vallée du Rhône vers le sud une belle terre d'expression. Fin et délicat, le nez exhale les fleurs blanches et le miel. On retrouve cette finesse dans une bouche droite, tendue et de bon volume, où le fruit blanc (poire) apparaît et persiste dans une jolie finale.

Le viognier a trouvé une belle terre d'élection à Grignan-les-Adhémar. Un élevage sur lies et un court séjour en barriques pour 30% du vin ont donné ce vin très convainquant. Intense, le nez délivre des parfums de nectarine mûre et d'agrumes mêlées aux notes grillées-vanillées du merrain. Le fruit explose dans une bouche ronde, puissante et finement boisée, qui ne se départit pas d'une ligne de fraîcheur teintée d'agrumes frais.

Des ceps de 50ans de grenache et de syrah et un élevage de 12mois en fût pour cette cuvée. Discrète, elle exige un peu de patience pour en saisir les parfums délicats de cerise noire et de réglisse. Cadrée par des tanins soyeux, la bouche affiche du volume et des saveurs chaleureuses de garrigue et de framboise confite. De la volupté et de l'équilibre pour ce rouge bien typé.

Une robe rose bonbon très brillante soigne la présentation de ce rosé pétulant, aux parfums friands de fraise écrasée et de grenade fraîche. Franche et nette à l'attaque, la bouche développe une belle rondeur lactée sur des notes de crème glacée à la framboise, tonifiée par une finale finement zestée. Le rosé d'apéritif par excellence.

Prune et notes de garrigue au nez, ce duo grenache-syrah a besoin de temps pour livrer son bouquet délicat. Pleine de rondeur, facile et souple, la bouche affiche une matière gourmande aux saveurs de framboise compotée et s'appuie sur des tanins fins et fondus. Un vin de plaisir immédiat, à accompagner d'un magret de canard et gratin dauphinois.

Grenache et syrah ont bénéficié de la chaleur du millésime 2019 pour atteindre un parfait degré de maturité. Le bouquet épanoui offre une poêlée de fruits rouges compotés, du kirsh et des notes fumées. À l'unisson, le palais se révèle ample, solide et long, distillant en finale un agréable parfum de truffe. Un rouge solaire et vigoureux.

Un nom de cuvée qui annonce la couleur. Du friand, de la gourmandise, du fruit et de la fraîcheur: tout cela est au programme de cet assemblage de grenache et de syrah, récoltés tôt, macérés rapidement et élevés en cuve. Le résultat est éloquent: une jolie robe cerise, un nez de caramel mou et de grenadine, une bouche souple et friande, à la sucrosité bien dosée et à la finale légèrement pimentée. Un vin de plaisir simple et immédiat.

Un nez atypique et complexe ouvre le bal olfactif de cette cuvée à dominante de syrah, sur des notes de confiture de cerises noires, de champignon et de viande fumée. Après une attaque flatteuse, ronde, ce vin équilibré charme par sa fraîcheur et sa finale parfumée aux saveurs de Zan et de cacao. Un grignan original et réjouissant.

Syrah et grenache à parité composent ce 2019 à la robe sombre, qui livre un nez chaleureux de fruits rouges mûrs, d'amande douce et d'épices. Une introduction complexe et engageante qui mène à un palais rond, charnu, suave et finement réglissé.

De vieux ceps de syrah (50%), de carignan et de grenache ont donné naissance à ce vin de bonne garde, animal, camphré et réglissé à l'olfaction, puissant et solidement charpenté en bouche, dont la finale très "garrigue" apporte de la fraîcheur et beaucoup de sapidité.