AOC Crozes-hermitage

Fraîcheur et légèreté caractérisent cette marsanne très plaisante, au nez expressif de chèvrefeuille et de pomme Canada. Finement zestée, enrobée par ce qu'il faut de gras, soulignée par un discret boisé sur des notes de beurre: voilà une bouteille qui pourra se déboucher à l'apéritif ou accompagner des moules marinières.

Un élevage court de 3mois en cuve pour cette pure marsanne au bouquet net et expressif de fleurs blanches miellées et de pomme au four. À la fois riche et tonique, la bouche déroule une chair tendre parfumée de pêche jaune et dynamisée par l'élégante finale zestée. Un crozes léger et gracieux.

Une touche de roussanne (5%) enrichit l'assemblage de cette cuvée parcellaire issue d'1,2ha de marsanne, vinifiée sous bois et élevée brièvement en barriques. Un choix judicieux qui se traduit par un bouquet intense de jasmin, d'acacia et de pin, et par une bouche tendre et consistante, soulignée par une fine amertume et une finale saline.

Drapé de grenat sombre, ce crozes s'exprime sans réserve sur les baies noires fraîches mâtinées de violette et d'humus. Ce savoureux bouquet trouve un long écho dans une bouche puissante, charnue et alerte, soutenue par des tanins fermes et élégants. Déjà agréable, ce beau classique bien vinifié pourra aussi attendre quelques années.

De vieilles vignes de 60ans sur des sols de kaolin sont à l'œuvre dans cette cuvée élevée en barriques (75% neuves) qui porte le prénom du fils du vigneron, devenu grand. Grand aussi est ce vin au nez pur et fin de mûre en coulis, de menthol et de cuir frais. Puissant, rond et gras, irrigué de saveurs gourmandes de groseille et de fraise des bois, le palais intègre de beaux tanins fermes encore en devenir. Une longue finale au boisé racé de cacao et de cèdre confirme le pedigree de ce crozes haute couture.

Robe intense au disque violine, nez complexe et bien typé de framboise cuite, de poivre noir et de bourgeon de cassis, bouche gourmande et ronde à souhait, appuyée sur des tanins réglissés patinés par l'élevage, pointe d'acidité en finale: un crozes des plus harmonieux.

Cultivées sur les anciennes terrasses du Rhône à galets roulés, marsanne (70%) et roussanne se marient avec élégance dans ce crozes affiné 8mois en cuve et en fût. Quelques notes vanillées et toastées se dégagent du bouquet, centré sur les fleurs fraîches (genêt, aubépine) et les agrumes. Le palais, ample et structuré, offre une texture lactée et miellée, qu'accompagne une finale à la fois vive et suave aux saveurs d'écorce d'orange. Un blanc de gastronomie, à laisser respirer quelques mois en cave.

Crème de cassis, olive noire, menthol et poivre blanc: le nez surprend et séduit. L'attaque fraîche, fine et savoureuse, sur des flaveurs de fruits rouges frais, donne le ton d'une bouche rythmée par des tanins mûrs et veloutés, qu'une longue finale épicée conclut avec élégance. Un crozes convainquant et déjà à point, qui sera à sa place avec un couscous ou une tajine de joue de bœuf.

Dédiée à la fille du vigneron, cette cuvée associe marsanne et roussanne à parité. Récoltées à la main, fermentées avec les levures indigènes du raisin, elles ont séjourné 8mois en Inox et en œuf béton. Dans le verre, un blanc épanoui qui dévoile un bouquet mature de fruits blancs et d'abricot, teinté d'une note beurrée. Le palais fait preuve d'un équilibre savant entre fraîcheur de l'attaque, sucrosité caressante de fruit miellé et d'amande sèche et longue finale saline. «On y revient», signale un dégustateur...

Sélection parcellaire d'un peu plus d'un hectare de syrah âgées de 35ans, sises sur des sols à galets roulés, cette cuvée dessine un profil puissant de l'appellation. Un élevage cossu de 18mois en fût a apporté sa touche torréfiée (moka, toast) à des parfums de violette, de mûre fraîche et de truffe noire. Riche, charnu, tapissé de baies sauvages, le palais s'appuie sur des tanins présents mais bien fondus, qui poussent loin une finale teintée d'épices. Un crozes complexe et prometteur.

Ce rouge frappe un peu moins fort que l'an dernier, mais offre toujours le plaisir authentique du fruit rouge mûr et des épices douces, sans artifices boisés. Suave et joliment tannique, la bouche affiche un bel équilibre entre souplesse et rondeur. Un crozes à boire, comme son nom l'indique, sur le fruit.

Voilà une étiquette et un habillage (un pompon bleu encercle le col) que l'on n'oublie pas: c'est aussi l'objectif de cette cuvée hommage au fondateur du domaine, Joseph Esprit, ancien zouave au régiment d'Afrique du Nord. Des vignes de 80ans et une élevage de 15mois en barriques (dont un tiers neuves) ont présidé à l'élaboration de ce rouge puissant, qui décline au nez des notes de mûre et de cerise kirshée sur fond boisé (moka, cacao amer). La bouche, riche et concentrée, est bâtie sur des tanins denses encore marqués par le merrain. Patience.

Bien servi par un bouquet net et engageant de fruits rouges mûrs bien épicés, ce vin judicieusement élevé en cuve (11mois) se montre consistant et savoureux, tendu par une aimable vivacité. Les tanins fins, un brin accrocheurs, et la finale sur des flaveurs d'herbes aromatiques apportent un surcroît de relief. Que demander de plus?

Ce crozes fleure bon la verveine, l'acacia et la menthe sauvage, avec une touche suave aux accents lactés. Le palais, bien équilibré, repose sur une matière fraîche et citronnée, étirée dans longue finale aux notes de citronnelle et de menthol. Un blanc tonique et harmonieux, tout indiqué avec une truite aux amandes.

D'un beau rubis intense et brillant, la teinte de la robe est prometteuse, tout comme le bouquet, bien ouvert sur des parfums de musc, de fruits rouges en confiture et d'épices. On retrouve ces arômes bien fondus dans une bouche généreuse, gourmande et souple, épaulée par des tanins soyeux boisée avec mesure. Une belle maîtrise de l'élevage.

D'un abord discret, cette cuvée mi-marsanne mi-roussanne livre un bouquet frais sur le registre floral et fruité. La bouche est plus démonstrative et affiche du volume, du gras, une rondeur lactée et une finale saline et florale aux notes légères d'aubépine qui laissent une impression durable de fraîcheur. Au menu, blanquette de la mer ou escalope de veau à la crème.

Régulièrement en vue dans ces pages, cette cuvée brille cette fois d'un éclat inédit. À l'attrait de la robe sombre lustrée de reflets violines s'ajoute un bouquet profond de cerise noire, de poivre blanc et de girofle, où l'élevage n'a pas entamé la pureté de fruit. La bouche offre toute la richesse et la plénitude des meilleures syrahs septentrionales: une onctuosité jamais pesante, du fruit noir juteux, une fine acidité ciselée et une densité étayée de tanins à la fois fermes et fins, une longue finale soulignée de notes fumées. Un équilibre parfait pour ce crozes qui ira loin.

De la cerise noire et du cassis sur fond épicé et lardé: ce crozes élevé en cuve annonce la couleur, celle de la gourmandise. Sur le même tempo, on retrouve en bouche une matière onctueuse et finement texturée, soulignée de bout en bout par une acidité dynamique et des tanins fermes qui apportent beaucoup de relief.

Lhony? Le fils cadet du vigneron. Un mois de cuvaison, quelques pigeages et un élevage long (16mois) en demi-muids neufs ont façonné la personnalité de ce rouge fougueux. Au nez, des petits fruits noirs, de la prune compotée et une touche de racine d'iris. Le chêne lègue un surcroît de complexité (notes vanillées et fumées) à cette cuvée dense et généreuse, aux tanins mûrs, de belle longueur. Un solide potentiel.

L'élevage de 14mois sous bois n'aura pas été vain pour peaufiner cette vigoureuse syrah de plus de 45ans, distillant au nez des arômes de fruits mûrs, de fumé et d'eucalyptus. En bouche, le boisé est toujours présent mais n'écrase pas une matière généreuse, consistante, épaulée par des tanins soyeux et veloutés, et marquée par le beau retour du fruit en finale. Sans conteste, un vin de garde.